Algumas das sugestões que temos para vocês cá diariamente na Cozinha do Tinkuy

Visitem a COZINHA DO TINKUY
de Segunda a Domingo
para ALMOÇOS E JANTARES

Prévia Marcação: t. 967941468, t. 219280481

ou por mail
centrotinkuy@gmail.com

 a COZINHA DO TINKUY é um Projecto
da Associação "Gracias a la Vida"Sejam bem-vindos !

Sopa cremosa de abóbora japonesa

A"estrela" de cada dia: o arroz integral, previamente "socado" ou raspado como
aprendemos de d. Bernadete Kikuchi

Sopa de feijão azuki e abóbora hokkaido, salsa picadinha.

"Lomo saltado" estilo peruano na sua versão vegana, com salada de flores e frutos,,
(foto de Sama Nancy)

Omeleta sem ovos?  sim é possível ;D

Millet, temphé com alga hijiki, raíz de lotus nabo e cenoura, salada, pickles

Arroz integral com curcuma, caril de grão salada com sementes
 e frutos secos (Foto de Joana Aguiar)

Arroz integral cozido na panela de barro, feijoada, abóbora japonesa caramelizada,
pickles de couve roxa, brócolos e couves da horta ao natural 

Molho verde, de ervas da horta (salsa, coentro, urtiga), levemente picante

Manjar de coco, a base de arroz integral, coco e ameixa, zero lactose, zero açúcar, zero gluten

Tempura de diversos vegetais, com molho de gengibre ou nabo ralado

Diversos bolos sem ovo, sem manteiga nem lacticínios, mas com muito sabor!

Pãezinhos tipo chapati indiano, quentinho feito na hora!

Arroz basmati com curcuma, grelos de nabo escaldados, pickles de cenoura, salada com flores
 e  falafel (bolinhas de grão de bico cru fritas) com molho de nabo ralado


Estes são só alguns exemplos, nem sempre temos tempo para tirar fotos, e nem sempre temos tempo de escrever as ementas diárias.  Mas garantimos que cá encontrarão cada dia novas surpresas :D
Por uma alimentação
100 % de origem vegetal, compassiva, integral e consciente,
sempre que possível, organica, amiga da mãe terra e dos seus habitantes
<3

Agradecemos a todos os que apoiam este singelo projecto,
Sejam bem-vindos !

Novidades do Centro Tinkuy: sejam bem-vindos!

Fevereiro 2016
...os dias crescem as nossas vontades de ser e fazer também...

Como já é usual a COZINHA DO TINKUY vos aguarda com comidinha boa, saudável e saborosa, Seg. a Dom. Agradecemos marcação. Tlf. 219280481 e 967941468.
E a partir do dia 13 de Fevereiro vos esperamos também num novo cantinho cá no Centro: o Salão de Chá.  Sejam Bem-vindos!

Domingo 7 
14h30 a 19h30 Conexão e Escuta | observar... de olhos fechados
com Catarina Ascensão
https://www.facebook.com/events/961103803943644/
Ver mais AQUI

Sábado 13
10h30 às 14h00 1ª OFICINA de Cozinha Bio-Vegana "Cozinhando no Inverno"
do Ciclo OFICINAS BIO-VEGANAS DE COZINHA SAUDÁVEL, 2016, no Centro Tinkuy
Inclui um almoço degustação, 3h30 de formação teórica e práctica, receituário, 
Com Isaura Candelaria.
Últimas vagas: centrotinkuy@gmail.com

Sábado 13 
16h à 21h Inauguração do Salão de Chá do Tinkuy
-Ritual do Chá
-Partilha Desenvolvimento Pessoal,
-Exposição de Pintura.
-Concerto de Gongos e Taças Tibetanas
Entrada Livre (Concerto 5 €)
O programa e demais informações pode ser visto AQUI

Sábado 20
18h30 Om Chanting Círculo que recita o OM,

com Conceição Barros
mais informações: t.961876979
Por donativo

Sábado 27
10h30 – 13h30 Workshop - Conhece-te a ti mesmo
com Rita Eva-Sas
Workshop: 25€ | Workshop e almoço bio-vegan: 30€
Informes e Inscrições: galeriaevasas@outlook.com | 961 265 314
Siga este Evento no Facebook

Sábado 27
16h00 a 19h30  2ª OFICINA de Cozinha Bio-Vegana
 "Proteínas na nossa dieta?"
do Ciclo OFICINAS BIO-VEGANAS DE COZINHA SAUDÁVEL, 2016, no Centro Tinkuy
Com Isaura Candelaria.
Últimas vagas, inscrições: centrotinkuy@gmail.com

Nós na Web :D   http://centrotinkuy.blogspot.pt/p/na-web.html

O Centro Tinkuy é um Projecto da GRACIAS A LA VIDA Associação
Sejam bem-vind@s!

Inauguração do Salão do Chá do Centro Tinkuy-Gracias a la Vida Associação

Sábado 13 de Fevereiro

"Chavegando" pelos 4 cantos do mundo ?

Chás do norte, do sul, do occidente e de oriente. De cá, da horta e jardim... e outros que formos descobrindo por ai... Vale a pena esta viagem!  Vamos?

15h00 - Ritual do Chá com Susana Filipe (Entrada Livre)
16h00 - Partilha de Desenvolvimento Pessoal com Mário Madrigal e Bruno Coelho - (Entrada Livre)
18h15 - Inauguração da exposição de Pintura: "O homem e a busca do Sentido da Vida" com Rita Eva-Sas - (Entrada Livre)
19h00 - Viagem Sonora com Taças e Gongo com Ana Guerreiro (5€ por participante, duração aproximada de uma hora).

Nos intervalos vamos ter para todos chá, bebidas e petiscos doces & salgados e outras surpresas deliciosas, a preços de inauguração.

Vos esperamos!

Sugestões da COZINHA DO TINKUY para a semana de 1 a 7 de Fevereiro 2016

as nossas amigas leguminosas!

Queridos amigos e amigas,
A equipa da  COZINHA DO TINKUY  (Gracias a la vida ASSOCIAÇÃO) vos saúda e aguarda com pratos das cozinhas do mundo, na sua versão vegan e tanto quanto possível com ingredientes de nossa horta e das hortas de vizinhos 
-orgânicos e cultivados com respeito e carinho pela mãe terra-
Estamos abertos de Segunda a Domingo,
 tanto para almoços como para jantares,
agradecemos muito ligar previamente para reservar
 aos telefones 219280481 e  967941468
ou por e-mail  centrotinkuy@gmail.com

Até já!

(para preços e mais detalhes veja por favor AQUI)

É tempo de camote (batata-doce) hummm!

<3
Para  esta Quinta semana de Janeiro algumas das especialidades para saborear são: 

Entradas:

* Tempura de  rama de cenoura com molho de nabo ralado
* Humus com pão integral ou galetes de arroz integral"
Guacamole (paté a base de abacate) e tostas integrais

Sopas:

* De vegetais e aveia
* de abóbora com crouton
* de miso

Infaltável saladinha, muitas cores no prato! com rúcula de nossa horta!

Pratos de fundo:

* Feijão azuki com abóbora hokaido e algas

* Grão de bico estufado com vegetais e algas, levemente picante

 * Quinoa estufada com "bolonhesa" de tofu
* Panquecas de farinha de grão de bico recheada de vegetais e algas

Feijão azuki e abóbora hokaido, um casal feliz :D

Cada um destes pratos é acompanhado com  um cereal integral (que poderá ser ou arroz, quinua ou millet, ou sarraceno), com vegetais levemente cozidos,salteados ou estufados e também com vegetais crus (em forma de pickles ou ao natural), saladinhas e vários molhos.

Lembramos que cá, se gostaram, podem repetir!

Sobremesas:

* Bolo de alfarroba e passas

* Creme de arroz integral e coco com ameixas e frutos vermelhos

* Bolo de maçã e amêndoa

* Bolo de cenoura e coco* 

Bebidas:
Chá de ervas da nossa horta: salva, tomilho, alecrim, príncipe, etc
* Kombucha (com sumo de maçã)

* Sumo de tamarindo adoçado com geleia de cereais
* Chás diversos em saquetas: ban-chá, verde com reishi (cogumelo ganoderma), rooibos, jasmin, preto com frutas, etc. etc.

* Café com reishi (cogumelo ganoderma)
* Cacau quente com reishi (cogumelo ganoderma)

Bom apetite!

Cá vos esperamos, todos os dias da semana, de Segunda a Domingo, para almoços e jantares,
previa marcação:
t. 219280481  ou  967941468  
ao ligar, com gosto, informaremos a Ementa do Dia
:D

Para saber mais acerca do conceito e detalhes sobre nós por favor visite: a COZINHA DO TINKUY

E, sempre que possível, na Entrada encontrarão "chapatis" ou pãezinhos não levedados,
feitos na hora, quentes, com patés e cremes para barrar

Esperamos nos continuem a acompanhar nesta "viagem" pelos caminhos de uma alimentação consciente e compassiva!
 <3

Este cartaz está cá já algum tempo, e muitos de vocês já olharam para ele...
gostamos de lembrar o que elas, as amigas vacas, tal vez, gostariam de nos dizer!

(Cartaz de divulgação do Instituto Nina Rosa, Brasil)