quarta-feira, 29 de maio de 2013

CONCERTO MEDITATIVO INTUITIVO DE RESPIRAÇÃO CONSCIENTE Tema: A Abundância (Com Palestra introductória e seguido de piquenique de partilha))

Domingo, 16 de Junho, 11h00
Centro Tinkuy – Colares, Sintra

Sobre os Concerto Meditativos ReamaHara:

O que têm os Concertos Meditativos Intuitivos de Respiração Consciente de diferente dos Concertos Meditativos em geral?

Combinam taças tibetanas, taças de cristal, gongos, tubos metálicos, sinos de vento, monochord, didgeridoo, djambé, guitarra, flauta transversal... e ainda outros instrumentos num mesmo concerto... junto com um exercício guiado de Respiração Consciente dedicado a um tema específico. Exemplos de Temas dos nossos Concertos: Amor, Equilíbrio, Paz Interior, Alegria, Abundância, Compaixão, Criatividade, Paixão de Viver, Graciosidade, Espaço Seguro, Silêncio... de entre outros. Por outro lado, os nossos concertos são sempre precedidos por uma palestra de cerca de 45 minutos em que situamos o tema e em que existe uma partilha mútua entre os facilitadores e participantes acerca do tema. O evento tem a duração total de cerca de 1h30.


Os Concertos Meditativos Intuitivos de Respiração Consciente são uma experiência muito profunda e inovadora que gera uma ampla expansão de consciência, sendo um verdadeiro processo terapêutico para todos os que participam :)


Todo o processo é espontâneo, produzido intuitivamente no momento do concerto, daí que não haja dois concertos iguais, mesmo que seja abordado o mesmo tema.


Ou seja, não é apenas meditação, não é apenas um concerto meditativo, não é apenas musicoterapia, não é apenas uma palestra. É muito mais que a soma de tudo isto, pois o todo é muito mais amplo que a soma das suas partes.


Vem desfrutar desta experiência única e sentir o que é realmente um concerto ReamaHara.

Com Amor

ReamaHara

ReamaHara
Re-Ama o Ser

Este projeto nasceu da paixão criativa de 3 seres que se encontraram pelos “acasos” da Vida, simplesmente porque todos e cada um deles havia escolhido num dado momento do seu caminho entregar-se à descoberta de Ser a expressão pura da sua Verdade Interna. Através da profundidade do som dos mais variados instrumentos e da natural simplicidade da Respiração Consciente, o projeto ReamaHara pretende proporcionar o terreno fértil para que cada um retorne a si mesmo, re-amando o seu Centro Vital – Raiz da Vida e Casa do Ser Real. E fazemos-lo brincando com o som, restabelecendo o ritmo natural do sopro da Vida.
Nos nossos Concertos Meditativos Intuitivos de Respiração Consciente criamos intuitivamente em cada momento, em comunhão com o nosso sentir, o som e exercício apropriado ao tema e grupo que se nos apresenta, sendo que todos os nossos Concertos são únicos e irrepetíveis. Utilizamos uma grande variedade de instrumentos de som, desde taças tibetanas e de cristal, a gongos, tubos metálicos, sinos de vento, monochord, guitarra, flauta transversal de entre outros instrumentos, criando combinações únicas.


Neste evento no Centro Tinkuy o tema da Palestra e Concerto será a Abundância no sentido de expandir o Fluxo natural da Abundância em cada um. Pretendemos também dar a conhecer o nosso novo CD Simbiose, que é subordinado ao tema da integração das energias Feminina e Masculina em cada um de nós.

Contribuição: 11€

Informações /Inscrições:

ReamaHara: 917369951
Local: Centro Tinkuy, Estrada do Rodízio, nº 2, Almoçageme –Colares, Sintra
www.reverbnation.com/reamahara



O Som da Terra, Celebração Solstício de Verão | 20 de Junho | 21h | Centro Tinkuy, Almoçageme

 Imagem

O Solstício do Verão marca o dia mais longo do ano, quando o Sol atinge a sua plenitude, quando O Deus e A Deusa se encontram em sua plena juventude, e com toda A Energia da Vida Ascendente, toda a Magia dos Elementais corre pela Mãe Terra, celebrando o fervor da Vida. Este é o espaço/tempo certos para pedirmos coragem, cura, luz, clarividência, inspiração, energia e saúde - VIDA.
Desde tempos pré-históricos o verão marcava uma época feliz do ano. A Terra é banhada com calor e vida, toda a natureza vibra sob o Sol poderoso encerrando e começando um novo ciclo da Roda da Vida.
O verão é o período de florescimento, onde os dias são mais longos. É a estação da expansão onde tudo atinge o seu ápice, o calor, achuva, a colheita, as emoções, o clímax da expressão criativa. É o momento do crescimento e do progresso rápido. Neste momento a Mãe Terra generosamente nutre seus filhos. Simboliza a força do Sol do meio-dia, que irradia calor em todas as direções. A energia vital manifesta o seu auge e esplendor.
Acredita-se que o que for sonhado, cantado e dançado, em Amor, Humildade e Entrega, às estrelas dessa noite se tornará Verdade nesta nossa Realidade.

" É o momento em que o sol se encontra no máximo do seu poder, é o dia mais longo do ano. Mas agora, neste ponto de grande viragem, a energia muda. Os dias vão começar a diminuir em tamanho e o Sol perde o seu poder, embora ainda permaneça mais algum tempo intenso em calor. Esta é uma celebração dual, honrando por um lado a Luz e tudo o que está manifesto e por outro o retorno da parte escura do ano, ligando-nos uma vez mais com o mundo interior. Agradecemos ao sol e aceitamos a sua partida. O perido de crescimento intenso atingiu o seu auge, á nossa volta há uma sensação de abundância e recente desenvolvimento. Estamos no pico da nossa expansão e expressão. Celebramos as nossas conquistas e quem somos." Lev Agenda Lunar 2013 Foice de Prata

Celebramos com uma pequena introdução sobre o que nos propõe o ciclo em causa, uma pequena meditação sobre o tema que evolui para uma dança, a dança da Terra, entregue ao som e à energia do ciclo, e, por fim a integração e harmonização de tudo o que foi vivido, recordado, despertado, através do som ao vivo.

O que trazer:
roupa e calçado confortáveis | manta | venda | água (uso próprio) | Valor de troca

Valor de troca: 10€ | Inscrições limitadas
P.f. Confirma a tua presença para os nossos contactos | A realização desta nossa celebração depende de um numero mínimo
de inscrições. Obrigado
+ informações ou inscrições: ossonsdaterra@gmail.com | 933 405 351 | 964 696 435

Mais informações aqui

Aula de Biodanza, Sábado, 8 de Junho, 18h30 às 20h30,


“A Biodanza é um sistema de integração afectiva  renovação orgânica e reaprendizagem das funções originárias da vida, baseada em vivências induzidas pela dança, pela música e por situações de encontro em grupo”.  Rolando Toro


Aula de Biodanza com Lúcia Barros: Sábado, 8 de Junho, 18h30 às 20h30, 

inscrições a decorrer, Vagas Limitadas!



PROMOÇÃO ESPECIAL: 10€, 5€ se trouxerem um amigo.

Informações sobre a aula aqui

Entrevista com a facilitadora Lúcia Barros e mais informações aqui




A biodanza é um sistema que permite, a través da dança,

a  CONEXÃO CONSIGO, permitindo  o encontro com a nossa identidade,
a  CONEXÃO com o OUTRO, permitindo o encontro e a partilha, abraçando as diferenças,

a CONEXÃO  com a TOTALIDADE, abrindo um portal para o sagrado que existe em nós e na natureza da qual formamos parte, como expressão latente da VIDA  em todas suas manifestações.



Esperamos por vocês!

Ementas para a semana de 29 de Maio a 2 de Junho

Depois dos dias de "folga" sabe bem o re-encontro com os tachos, sabores, texturas e cores de nossa querida cozinha... obrigada pela sua preferência até agora.
Esperamos dar mais motivos para ficarem satisfeitos e saudáveis, após de cada refeição saboreada cá...





Quarta 29

Sopa cremosa de curgete com cruton (pão torrado com azeite e oregaos)


Arroz integral e trigo kamut
Wrap de alga nori recheado com tofu e espinafres
Salada quente de beterraba, aipo e maçã
Salada de alface, rabanete e tomate com molho de  tahine, shoyu  e limão
Pickles de nabo e casca de limão

Sobremesa:
Mousse de maçã e sementes de chia

Quinta 30
Sopa de massa de arroz e algas

Millet  com vegetais, gratin
Feijoada à tinkuy (picante)
Nabiças com molho de tahine
Pickles de couve e cenoura, gengibre

Sobremesa:
Tarte de frutos do bosque

Sexta 31
Sopa de missô (vegetais cebola, cenoura, inhame, nabo, alga wakame)

Risotto de arroz integral
Lentilhas estufadas, com cheirinho indiano
Salada mista (alface e agrião) com maçã e sementes de abóbora

Sobremesa:
Mousse de cacau e alfarroba (agar-agar, leite de aveia)

Sábado 1 de Junho
Sopa primavera (com trigo kamut e aveia em grão)

Quinoa refogada com vegetais, acompanhada com molho peruano de ervas (levemente picante)
Caril de Tofu
Brocolos com molho branco
Salada de alface e folhas de nabo com maçã e amêndoa

Sobremesa:
Mousse de manga (com côco e cardamomo)


Domingo 2, ainda em construcção
Venha e experimente!


Bom apetite!


Horário da Cozinha do Tinkuy:
Quarta a Domingo das 12h30 às 16h
Jantares, horário a combinar

Agradecemos marcar previamente
t.219292506  ou  967941468
ou por e-mail centrotinkuy@gmail.com


 


Mais informações sobre a Cozinha do Tinkuy Aqui


As nossas ementas são livres de produtos animais (veganas) e de Organismos Geneticamente Modificados (OGM). E são confeccionadas de maneira caseira, com amor e 

dedicação.  Buscamos um equilíbrio entre o sabor e a forma, temos em consideração a combinação adequada de ingredientes e das suas propriedades nutritivas... isto tudo para permitir-nos ter boas digestões.
Na Cozinha do Tinkuy priorizamos ingredientes integrais, isto é não refinados e não processados industrialmente, mas cultivados e produzidos de forma orgânica.
Os cereais, massas, leguminosas, tofu, seitan, sementes, frutos secos,  farinhas e temperos (sal, shoyu, missô, mostarda, etc.) são biológicos. O resto de ingredientes quando não bio, são principalmente de produção bio, local, em pequena escala. Estaremos sempre atentos para garantir a qualidade dos mesmos.
Não temos nem fazemos uso de forno microondas nem de produtos congelados, nem de utensílios de alumínio. Fazemos sempre os possíveis para que nossa cozinha esteja em sintonia com a mãe natureza, por isso os menus vão variando de acordo as estações do ano e à oferta local existente.

As pessoas com necessidades especiais podem solicitar ementas particulares, por exemplo isenta de gluten.

Também pode levar e saborear a refeição em casa.  E beneficia-se de um desconto de 1,5 e se trazer as suas próprias embalagens.

Onde estamos?

Tinkuy
Estrada do Rodízio, nº 2, 2705-335
Almoçageme, Sintra


Um ambiente calmo e rodeado de verde,
ideal para um encontro de família e/ou amigos,
que tal desfrutar de uma refeição natural e depois um passeio pelas praias vizinhas?

E diariamente sempre disponíveis, sumos naturais de frutas e vegetais, chás bio diversos,  café bio com reishi (ganoderma lucidum ou cogumelo da longevidade), saladas especiais...

Empadas vegetarianas às sextas feiras (Tofu, seitan, maçã) por encomenda.





Com preços muito especiais Re-lançamos os Nossos serviços de catering para grupos, eventos de formação, retiros, seminários... preferentemente Sintra, arredores e Lisboa. Mais longe? fale connosco temos sempre uma solução e uma proposta, orçamentos adequados a suas necessidades.
Para mais informações  pode escrever-nos
e-mail: centrotinkuy@gmail.com.



segunda-feira, 27 de maio de 2013

Seminário de Way of Council



Sábado e Domingo, 29 e 30 de Junho no Centro Tinkuy em Almoçageme, Sintra.

Sábado - 9h30 às 22h00
Domingo - 9h30 - 17h00

Com Rob Dreaming & Siri Gunnarson





Seminário de Introdução à prática do WAY OF COUNCIL e aos métodos de comunicação não hierarquizada e cooperativa, de construção de comunidade, de desenvolvimento da compreensão e inclusão intercultural em processos de grupo. Trata-se de um método de apoio a processos de grupo, resolução de crises e de conflitos com base na comunicação e na recepção da expressão sentida e sem julgamento.

O método WAY OF COUNCIL pode ser utilizado em todas as áreas da vida e por todos, desde o processo de tomada de decisões ao trabalho de paz e reconciliação e aplicado individualmente ou a empresas e grupos de trabalho. Nas escolas, em clínicas, empresas equipas, famílias, relacionamentos e em comunidades. Podemos utilizar o WAY OF COUNCIL em processos de tomada de decisão ou reflexão, honrar conquistas, gestão de conflitos, entre outros. 

Não é necessária experiência prévia em council. 

Estes dois dias de curso introdutório estão abertos a todos os que queiram conhecer Council e usar o método nas suas vidas profissionais e pessoais. 

Nós vamos introduzir formas úteis e práticas para facilitação pessoal e de grupo, explorar ferramentas para "permacultura social", consciência e sonho colectivo. Vamos praticar escuta profunda e activa, caminhos centrados no coração para trabalho de paz e reconciliação, contador de histórias,testemunho e abraçar o abrandamento que convida o espírito dentro de todos nós a falar.
  
Tópicos para explorarmos incluem:
  •  História e origem do Council; 
  • Prática do Council;  
  • Fundamentos e formas de Council 
  • "Ler o campo '- a consciência da alma do grupo';
  • Definindo o campo '- criando um momento especial e lugar, e levando o Council em sua própria vida e de trabalho.

Council não se trata de consertar as coisas e estar certo. É uma prática de falar e ouvir com o coração, um meio de abrir a sincera expressão de compaixão e aceitação sem julgamento de como e que e onde as pessoas estão.



































Atenção: o contacto telefónico do Centro Tinkuy mudou para o seguinte nº: 21 606 7652.

Facilitadores:













Rob Dreaming

Membro nuclear do European Council Network (ENC) e actual co-responsável pela organização e pela sua divulgação europeia, trabalha há mais de 10 anos a facilitar grupos, como coaching individual e desenvolvendo e gerindo formações nas áreas da consciência e da comunicação.
10 anos de experiência e membro nuclear do Pelion Centre for Holistic Education (PECHE) na Grécia, incluindo coordenador do centro.
Adquiriu um vasto leque de experiências e práticas em modalidades curativas, incluindo massagem, reflexologia, terapia sacro-craneana, xamanismo e dreamwork e participou de práticas desenvolvidas no ZEGG Forum (comunicação integral), NVC (comunicação não-violenta), Consensos sociocracy (gestão participativa e liderança) e círculos restaurativos (práticas ancestrais).
Desenvolve trabalho noutras disciplinas como o teatro, e produção e gestão de eventos, 12 anos de prática de dança 5 ritmos, mais de 20 anos de yoga e meditação, incluindo dinâmica e em pé. É autor com publicações, artista e poeta de performance.












Siri Gunnarson

Siri é uma peregrina mundial, líder de juventude e guia, facilitadora de council e estudante de comunidade. Interessada em vertentes de educação e aprendizagem tanto novas como antigas, ela trabalhou com LEAPNOW: Transformando educação e o campus global, uma educação intercultural e experiencial para a paz e vida regenerativa.
Ouvindo onde estar e como servir, ela continua numa grande variedade de papéis para apoiar muitos lugares e projectos por todo o mundo incluindo:
Three Creeks - California;
Tamera - Portugal;
The Ojai Foundation - California;
Rhe School of Lost Borders - California.

Investimento: 150€ - Por favor contacte o centro tinkuy por e-mail para efectuar a sua inscrição: 

centrotinkuy@gmail.com 

ou para os seguintes contactos:

967941468  ou   21 606 7652

(Para descontos, estudantes etc. pode solicitar valores dentro da escala 100€ - 140€. Por favor pague o que pode, dentro da escala para ajudar outros que não possam pagar). A concessão de descontos dentro da escala, é cedida em inscrição para o seguinte e-mail:

 rob@heart-source.com


O curso será facilitado em inglês mas pode ser solicitada tradução.
Possibilidade de alojamento.

 
Saibam mais acerca do Way of Council  em http://www.heart-source.com/  e no facebook



ENTREVISTA COM ROB DREAMING



INTERVIEW ROB DREAMING - WAY OF COUNCIL



1- Hello Rob, please tell us why and how did emerged the idea of bring this course to Portugal?



Right now in life, both Siri (my female parter in this training) and I are on a walkabout, called to travel, exchanging with the experience and learning from other cultures and spreading the way and word of council that we have learned. I myself work a lot in Greece where Way of Council is much needed and well received. Now a network is beginning from the work that I and others have been seeding, because the crisis there is turning people to look in a new way, how to relate, how to manage, govern and share resources,  and I know that Portugal also enters a time of crisis.

And so we meet someone, they ask for some training and we say we come to you. We come to you because the benefit would then be accessible to many in your own community, rather than being in a training in the UK or elsewhere with little or no support when you return home.


2- How do you think that this 2-day meeting, will add and transform our comunication form? What makes the Way of Council special?

Simplicity, space, authenticity, clarity and story.

3- To whom this course is destinated? And how this can change our lifes in a pratical way?

Council is for everyone who wishes to communicate well. People who work in teams, partnerships, organisations, education and who are in relationship of any kind with others. It works also for oneself as a practice. In short, it is a good way to meet all beings.
We are not there to fix, yet council seeks to instill in participants a sense of equality and justice that needs little remedy, develops trust, and empowered appreciation.
Practicality comes from aligned action and collective input. Our collective intelligence is greater than the sum of our individual parts, and so is the potential to solve problems, mentor each other, overcome obstacles and co-create without the sabotaging behavious, ulterior motives and unexpressed fear and emotions that can get in the way of joint endeavor. Practically, all wisdom necessary to bear upon a subject is present within those convened, or will lead to it, reducing the need for an external remedy, source of knowledge or technique.

4- What people may expect from this course and what do you think it may happen with this group, on 29– 30thJune on Tinkuy Center?

Expect connection, recovery and community-building experiences. Expect memory, truth and authenticity. Expect the place where you are most welcome to be yourself with others, be with the known and unknown. Expect to be challenged and delighted. But above all, do not expect anything at all.

We as trainers are also looking for ways that participants stay in support of each other beyond the training, and wish to empower those who begin using council in their lives in whatever way they think best serves. It is a co-operative culture we seek to co-create, to feel part of something bigger than our own effort. It is called re-membering.
  

O Centro Tinkuy agradece esta entrevista a Rob Dreaming.



Caso pretenda, poderá solicitar alimentação durante o Seminário Way of Council






Condições da Alimentação durante o Seminário Way of Council
Fornecemos alimentação vegetariana vegana com base macrobiótica, com ingredientes biológicos.
Preços (em separado):
Pequeno Almoço   5 euros
Almoço                   10 euros
Jantar                     10 euros

Todas as refeições, em conjunto, preço especial de 20 euros.

Durante o Seminário ofereceremos 2 tea-brakes, um de manhã e outro de tarde.

Caso pretenda, poderá ficar hospedado no Centro Tinkuy.




Condições de Alojamento durante o Seminário Way of Council

Temos disponíveis mínimo 12 lugares, nas seguintes condições,

1 Quarto Grande, suite, partilhado ( 5 lugares), 13 euros/pessoa/noite
Consiste em: 1 cama de casal, 1 beliche, 1 cama solteiro.  Casa de banho completa na habitação.   Possibilidade de colocar mais uma cama de solteiro.  Inclui toalhas.

1 Quarto Individual, (1 cama solteiro), 15 euros/pessoa/noite
Casa de banho partilhada fora da habitação. Inclui toalhas.

2 Camas em mezanines de madeira (em quartos). Cada pessoa deverá trazer roupa de cama e/ou saco de cama e toalha. 
Casa de banho partilhada fora da habitação. 10 euros/pessoa/noite.

Possibilidade de dormir no salão (mínimo 4 lugares) fornecemos colchões, cada pessoa deverá trazer roupa de cama, almofada e/ou saco e toalha.  Casa de banho partilhada fora da habitação, 7,50 euros/pessoa/noite

Possibilidades de campismo, 6 euros/pessoa/noite
Casa de banho partilhada, duche com água quente não incluído, duche 3 euros /pessoa

Muito obrigada!

( Para qualquer outro esclarecimento por favor contactar Isaura (Centro tinkuy) ao  21606 7652 ou  967941468 )



Lodging conditions during Way of Council Seminary (29th & 30th June 2013)
At least we have 12 accomodations (places inside, at rooms) in 4 diferent conditions:


1)  One suite, (big room for 5  people), 13 euros/person/night

Consists on: 1 double bed, 1 bunk (2 people), 1 single bed.  Toilet with shower inside room.   Bed linen and towels Included.


2) One small room (1 single bed), 15 euros/person/night
Toilet shared out of room. Bed linen and towels included.


3) Two single beds / at 2 rooms (wooden "mezzanines" beds). 10  euros/person/night.
Each person must take their own bed linen or sleeping bag and towels. 


Toilet shared out of the room.


4) Is possible to use main room (wood floor) or at least 4 people.  7,50 euros/person/night.
We can provide mattresses.
Each person have to bring sleeping bag or bed linen, pilow and towels.
Commom toilet, out of the room.


5) Possibility for camping ( 6 euros/person/night)

Commom toilet, hot shower not included.  (hot water shower, costs 3 euros/person)



Thanks!

any doubts please contact Isaura (Centro tinkuy) at 21 606 7652 or 967941468

quarta-feira, 22 de maio de 2013

Ementas para a semana de 22 a 26 de Maio 2013





Quarta 22

Sopa de abóbora cabacinha com sementes de abóbora tostada

Prato:

Lentilhas estufadas estilo indiano 
Arroz com açafrão
Beterraba com molho de ervas do jardim
Rebentos de feijão moonge (moyashi) home-made à vinaigrette

Manjar de coco (creme de arroz integral, coco e pasta de ameixa e maçã)


Quinta 23

Sopa de missô branco e alga wakame

Prato:


Massa Salteada com vegetais
Tofú com molho de algas
Couve Escaldada Agridoce
Pickles de nabo e casca de limão

Crumble de Maçã e ananás


Sexta 24
Sopa cremosa de courgete com crouton

Prato:

Oniguiris (bolinhos) de arroz integral com gomásio branco e preto
Omelete de Farinha de grão com ervas 
Molho Verde peruano
Salada de cenoura, maçã, nozes e agrião

Semi-frio de cacau e alfarroba


Sábado 25

Sopa Oriental, com massa fina,  gengibre e algas

Millet gratinado
Lentilhas na caçarola
Brócolos escaldados
Salada mista com sementes e brotos de alfalfa

Mousse de manga (coco, leite de arroz , cardamomo, e araruta)


Domingo 26

Sopa creme de vegetais com crouton

Prato:

Quinotto (Risotto de quinoa)
Quiche de espinafres e algas 
ou
Canelones recheados de tofu e vegetais
Nabiças escaldadas
Salada com Germinados

Bolinhas de frutos secos e amaranto


Bom apetite!





Horário da Cozinha do Tinkuy:
Quarta a Domingo 
das 12h30 às 16h
Jantares, horário a combinar

Agradecemos marcar previamente
t.219292506  ou  967941468
ou por e-mail centrotinkuy@gmail.com



 


Mais informações sobre a Cozinha do Tinkuy Aqui


As nossas ementas são livres de produtos animais (veganas) e de Organismos Geneticamente Modificados (OGM). E são confeccionadas de maneira caseira, com amor e 

dedicação.  Buscamos um equilíbrio entre o sabor e a forma, temos em consideração a combinação adequada de ingredientes e das suas propriedades nutritivas... isto tudo para permitir-nos ter boas digestões.
Na Cozinha do Tinkuy priorizamos ingredientes integrais, isto é não refinados e não processados industrialmente, mas cultivados e produzidos de forma orgânica.
Os cereais, massas, leguminosas, tofu, seitan, sementes, frutos secos,  farinhas e temperos (sal, shoyu, missô, mostarda, etc.) são biológicos. O resto de ingredientes quando não bio, são principalmente de produção bio, local, em pequena escala. Estaremos sempre atentos para garantir a qualidade dos mesmos.
Não temos nem fazemos uso de forno microondas nem de produtos congelados, nem de utensílios de alumínio. Fazemos sempre os possíveis para que nossa cozinha esteja em sintonia com a mãe natureza, por isso os menus vão variando de acordo as estações do ano e à oferta local existente.

As pessoas com necessidades especiais podem solicitar ementas particulares, por exemplo isenta de gluten.

Também pode levar e saborear a refeição em casa.  E beneficia-se de um desconto de 1,5 e se trazer as suas próprias embalagens.

Com preços muito especiais Re-lançamos os Nossos serviços de catering para grupos, eventos de formação, retiros, seminários... preferentemente Sintra, arredores e Lisboa. Mais longe? fale connosco temos sempre uma solução e uma proposta, orçamentos adequados a suas necessidades.
Para mais informações  pode escrever-nos
e-mail: centrotinkuy@gmail.com.

Onde estamos?

Tinkuy
Estrada do Rodízio, nº 2, 2705-335
Almoçageme, Sintra


Um ambiente calmo e rodeado de verde,
ideal para um encontro de família e/ou amigos,
que tal desfrutar de uma refeição natural e depois um passeio pelas praias vizinhas?

E diariamente sempre disponíveis, sumos naturais de frutas e vegetais, chás bio diversos,  café bio com reishi (ganoderma lucidum ou cogumelo da longevidade), saladas especiais...

Empadas vegetarianas às sextas feiras (Tofu, seitan, maçã) por encomenda.




CURSOS DE CULINÁRIA
" ALIMENTAÇÃO INTEGRAL E CONSCIENTE"


Workshop:  Molhos, Pates & companhia



Sábado 25 de Maio
16h30 às 20h


Depois da aula de "Padaria Saudável" decidimos criar esta outra para responder a uma pergunta que surgiu no momento da degustação:  com que podemos comer o pão sem ser queijo e manteiga????

Aceitamos este desafio: aportar ideias para quem quer adoptar uma alimentação baseada no reino vegetal e deixar de comer lacticínios.

Responder a este pedido nos faz muito sentido na medida em que os efeitos negativos do leite e derivados  são cada vez mais estudados e difundidos (Ver por exemplo este) e por tanto tornam premente encontrar caminhos alternativos.

Racionalmente sabemos e até aceitamos isto mas os hábitos estão instalados fortemente, e se não temos  à mão outras alternativas, se torna muito difícil mudar. O mundo não acaba se deixamos de lado o queijo e a manteiga, pelo contrário, só irão ganhar em saúde, os seres humanos, o planeta, e principalmente os animais produtores de leite! Por favor veja.

Por isso decidimos criar esta aula de cozinha, para partilhar algumas sugestões que façam companhia ao pão acabadinho de fazer, para dar um toque especial a essa massa integral simples, a esta salada ou a esses sandes que os filhos levarão à escola amanhã...

Vamos passar uma tarde em roda de cores, sabores e criatividade?

Aqui vão as propostas.

Ementa:

1. Molhos para Saladas:
-Vinagrette simples e variações
-Frutados

2. Cremes para barrar e/ou acompanhar uma refeição
-Ocopa (creme) peruana
-Humus
-"Pestos" (de várias cores)

3. Molho Bechamel

4. "Maionesses":

- Simples
- De linhaça

5. Cremes especiais:
- Tapenade com "alcaparras" ( sementes de flores capuchinas)
- Guacamole picante
- Molho de tomate sem tomate, (Ragou de seitan ou de tofu)






Facilitadora: Isaura Zegarra da Silva









Nossos contactos para reservas ou maiores informações
telm. 967 941 468 ou por mail centrotinkuy@gmail.com.




Tinkuy
Estrada do Rodízio, nº 2, 2705-335
Almoçageme, Sintra
(O Cruzeiro)

E diariamente sempre disponíveis entradas variadas,sandwiches, sumos naturais de frutas e vegetais, chás diversos, café bio, saladas especiais...
Empadas vegetarianas (Tofu, seitan, maçã) por encomenda.