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sábado, 24 de dezembro de 2016

Celebração de Ano Novo no Centro Tinkuy




MUDANÇA DE HORÁRIO DE INVERNO


Nesta próxima semana estaremos fechados Domingo 25 e Segunda 26 de Dezembro.
E a partir do dia 27 (até novo aviso) passaremos a estar abertos

 de Terça a  Sexta para Almoços e Jantares
(13h a 16h e das 19h às 22h)
Sábados e Domingos só para Almoços, das 13h às 16h
Estamos encerrados ás Segundas-feiras


Cá vos Esperamos com EMENTAS cheias de vida, orgânicas e sem sofrimento animal
<3
Gracias a la Vida

 <3


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Amig@s:
Que estas Festas de Fim de Ano sejam uma oportunidade para avivar e renovar o mais puro e íntegro que existe em cada um de nós.
E que cada dia do próximo 2017 celebremos a VIDA,
o renascimento da vida em nós.
Será NATAL sempre que formos capazes de abraçar com amor as luzes e as sombras do nosso dia a dia.
<3​



::: Celebração do Ano Novo no Centro Tinkuy :::


Vamos abraçar o novo que há em nós e em cada momento nesta amistosa celebração lançando as sementes para o AMOR, PAZ, ABUNDÂNCIA, CORAGEM, ESPERANÇA, UNIÃO, PARTILHA... agradecendo À VIDA!!!

::: Programa :::

>>>18h Bem-vindos ao Centro Tinkuy!
>>>19h Dinâmicas da Essência com Raquel Fernandes: Através de propostas que apelam ao movimento criativo e ao jogo, podemos fazer emergir as potencialidades da nossa essência. É fundamental para a integração do ser o despertar da sua verdadeira expressão individual e em grupo para assim poder manifestar toda a sua totalidade. Explorando a dança, desenho e jogos (ideal para família)!
>>>20h30 Jantar bufet bio-vegano oferecido pelo Centro Tinkuy (inclui sopa, prato, sobremesa e bebida).

>>>22h30 Círculo de Canto e Dança com diversos convidados

>>>24h Bem-vindos ao Ano Novo no círculo de intenções no fogo

>>>2h Fecho do círculo do fogo

Contribuição única: 15 Sóis
(que incluem as actividades, o jantar, a cerimónia de intenções no fogo, o círculo de canto e música - Jam Session)

Informações Importantes:
São bem-vindas famílias, (crianças até os 12 anos não pagam)
Quem quiser ficar a dormir em camarata poderá o fazer, deixando uma contribuição voluntária, com inscrição prévia!
Se sugere trazer agasalhos e meias grossas pois no interior entramos sem sapatos.

Bem-vindos!
Bem-vindo querido 2017!

CONTACTOS PARA INSCRIÇÃO:
TLF. 967941468 e 916194673
centrotinkuy@gmail.com
filipasmatos@gmail.com

ENDEREÇO
Estrada do Rodízio, nº 2, Almoçageme
2705-335 Colares
Sintra

COMO CHEGAR:
http://centrotinkuy.blogspot.pt/p/contactos.html
Coordenadas GPS: 38.47.58, 68 W 9.27.57, 07
Google Maps:
https://www.google.pt/maps/place/Centro+Tinkuy/@38.7992741,-9.4721341,15.5z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0x66e7364ac157fa4c!8m2!3d38.7996437!4d-9.4658538


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Podem também seguir este Evento no Facebook:

https://www.facebook.com/events/1284237021599368/

sexta-feira, 17 de outubro de 2014

Ementa para hoje, Sexta-feira 17 de Outubro, 2014



Quer saber mais acerca da COZINHA DO TINKUY ? Entre, por favor !

A estrela de hoje: a quinua  

Entradas: 
Pão de centeio 
Pesto vegano caseiro (manjericão, azeite de Mirandela, amêndoa, salsa, sal..

Sopa:
de Quinua! (a acompanhar, vegetais da horta e ervas aromáticas) 

Prato do dia:
Arroz Inrtegral com gomásio
"Caviar" de Tofu com algas
Beterraba  cozida e "pickelada" em vinagre de ameixa
Salada de  folhas verdes, alface, rúcola, acelga, cebolinho, orégãos frescos com molho vinagrete
Tomatinhos recheados

Sobremesas:
Mousse de camote (batata doce)
Chá Mú*Água*

(acerca do chá Mu, pode ver mais info AQUI)* Oferta da casa




Menu Básico: Prato e sopa, água e/ou chá de ervas do dia:    10  tinkuys

O Menú completo, incluido uma Bebida Especial  a escolha:  tudo, 15 tinkuys

Preços por separado:

Entrada: 2 tinkuys
Sopa: 2 tinkuys
Prato do dia: 8,50 tinkuys  - Mini Prato 6 tinkuys
Sobremesa: 2 tinkuys
Bebida Especial do dia 2 tinkuys
Chá de ervas do dia (oferta)
Água (oferta)



E ATENÇÃO: neste lugar sim, se pode repetir :D


Bebida Especial do dia:

Sumo de cenoura natural 

Outras Bebidas Especiais:
Sumo natural (dependendo da oferta no momento: maçã, cenoura, laranja, etc) 2 tinkuys

Café Organo Gold* pequeno      1 tinkuy

Café Organo Gold* grande      1,50 tinkuys

Hot-chocolate Organo Gold*      2 tinkuys

Chá Verde  Organo Gold*          2,50  tinkuys (bule para 4 pessoas)

* Bebidas com Reishi (Ganoderma Lucidum) ou conhecido desde a antiguedade como o cogumelo da longevidade. Contem mais de 200 fitonutrienes e antioxidantes, da companhia  Organo Gold
Se também estiver interessado em promocionar este PRODUCTO, por favor veja AQUI.

Outros chá a escolha: 2 tinkuys (bule)
Chá de três anos (ban-chá)
Chá Mú
Chá Vitalité bio (dente de leão e outras ervas)
Chá Gorreana dos Açores

Foto da amiga Debora Frida 



Bebida Especial do dia:

Sumo de maçã e cenoura feito na hora      2,50 tinkuys
Kombu-chá caseiro       1,50 tinkuys
Café * pequeno      1 tinkuy
Café* grande      1,50 tinkuys
Hot-chocolate*      2 tinkuys
Mocha (cacau+café)*      2 tinkuys
Chá Verde*             2,50  tinkuys bule para 4 pessoas
* com Reishi (Ganoderma Lucidum) ou conhecido desde a antiguedade como o cogumelo da longevidade. Da marca  Organo Gold) 

Outros chá a escolha:
Chá de três anos (ban-chá)
Chá Mú
Chá Vitalité bio (dente de leão e outras ervas)



Foto:
Camponeses dos Andes peruanos, colhendo a quinua




quinta-feira, 9 de outubro de 2014

Ementa para hoje, Quinta-feira 9 de Outubro, 2014


Quer saber mais acerca da COZINHA DO TINKUY ? Entre, por favor !


 As estrelas de hoje são: as nossas amigas queridas cenouras :D

Entradas: 
Pão  de espelta, PROVIDA
ou
palitos de vegetais crus  (cenoura e beterraba)
com "pesto" vermelhos (beterraba, tomate, cenoura e especiarias, amêndoa moida, levemente picante)

Sopa:
cremosa de abóbora e vegetais da horta (cebola, cenoura, couves)

Prato do dia:
Arroz integral com gomásio

Burguers de lentilha

Vegetais escaldados feijão verde, cenoura e beterraba, (com maionesse vegana)

Salada: alface, rúcola (a última....)  e frutas (támaras, maçã reineta) com molho vinagreta

Sobremesas:
bolo de cenoura, vegano claro ! sem ovos, sem manteiga, mas com muito sabor (cenoura, amêndoa, azeite, coco, farinha de espelta)

Chá de cavalinha e dente de leão*
Água*

* Oferta da casa






Menu Básico: Prato e sopa, água e/ou chá de ervas do dia:    10  tinkuys

O Menú completo, incluido uma Bebida Especial  a escolha:  tudo, 15 tinkuys

Preços por separado:

Entrada: 2 tinkuys
Sopa: 2 tinkuys
Prato do dia: 8,50 tinkuys  - Mini Prato 6 tinkuys
Sobremesa: 2 tinkuys
Bebida Especial do dia 2 tinkuys
Chá de ervas do dia (oferta)
Água (oferta)



E ATENÇÃO: neste lugar sim, se pode repetir :D


Bebida Especial do dia:

Sumo de cenoura natural 

Outras Bebidas Especiais:
Sumo natural (dependendo da oferta no momento: maçã, cenoura, laranja, etc) 2 tinkuys

Café Organo Gold* pequeno      1 tinkuy

Café Organo Gold* grande      1,50 tinkuys

Hot-chocolate Organo Gold*      2 tinkuys

Chá Verde  Organo Gold*          2,50  tinkuys (bule para 4 pessoas)

* Bebidas com Reishi (Ganoderma Lucidum) ou conhecido desde a antiguedade como o cogumelo da longevidade. Contem mais de 200 fitonutrienes e antioxidantes, da companhia  Organo Gold
Se também estiver interessado em promocionar este PRODUCTO, por favor veja AQUI.

Outros chá a escolha: 2 tinkuys (bule)
Chá de três anos (ban-chá)
Chá Mú
Chá Vitalité bio (dente de leão e outras ervas)
Chá Gorreana dos Açores





Atendemos Refeições de Quarta a Domingo
por reserva

Por favor antes de vir agradecemos marcar, para atender-vos da melhor maneira.
A Associação "Gracias a la Vida" oferece este servido de refeições
 5 dias por semana, de Quarta a Domingo, entre as 13 e as 16h.
:D
queremos divulgar um tipo de Cozinha Saudável,
natural, orgânica e vegetariana,
e ao mesmo tempo gostosa.Feita com
carinho
q.b.


<3

t. 219280481

ou por
mail

centrotinkuy@gmail.com

Atenção estamos abertos para o almoço entre as 13h e as 16h
Possibilidades de Jantar só após reserva.


Lembramos também:
Esamos fechados Segunda e Terça

:D

Gratos por vossa preferência!




sexta-feira, 3 de outubro de 2014

Ementa para hoje Sexta-feira 3 de Outubro 2014


Quer saber mais acerca da COZINHA DO TINKUY ? Entre, por favor !

 As estrelas de hoje : as lentilhas :D







Entradas: 
Pão tipo chapati
ou
palitos de cenoura e aipo, crus 
com creme verde picante (salsa, coentros, manjericão da horta,  alho, etc.)



Sopa:
De abóbora e coco, coentros

Prato do dia:
Arroz integral com curcuma e sementes de coentro

Estufado de lentilhas, com vegetais e alga kombu

Vegetais escaldados com maionesse vegana

Salada com vegetais crus e frutas (támaras, maçã reineta) com molho vinagreta

Sobremesas:
creme de coco e cardamomo (arroz moti integral)

Chá com especiarias indianas*
Água*

* A água e o chá são oferta da casa



Foto: Marideé Morales  (Horta do Centro Tinkuy)

Ja provaram as folhas de rabanete, levemente escaldadas ou estufadas com umas gotas de azeite e shoyu? hummmm

Menu Básico: Prato e sopa, água e/ou chá de ervas do dia:    10  tinkuys

O Menú completo, incluido uma Bebida Especial  a escolha:  tudo, 15 tinkuys

Preços por separado:

Entrada: 2 tinkuys
Sopa: 2 tinkuys
Prato do dia: 8,50 tinkuys  - Mini Prato 6 tinkuys
Sobremesa: 2 tinkuys
Bebida Especial do dia 2 tinkuys
Chá de ervas do dia (oferta)
Água (oferta)



E ATENÇÃO: neste lugar sim, se pode repetir :D


Bebida Especial do dia:

Sumo de cenoura natural 

Outras Bebidas Especiais:
Sumo natural (dependendo da oferta no momento: maçã, cenoura, laranja, etc) 2 tinkuysCafé Organo Gold* pequeno      1 tinkuy
Café Organo Gold* grande      1,50 tinkuys
Hot-chocolate Organo Gold*      2 tinkuys
Mocha Organo Gold* (cacau+café)      2 tinkuys
Chá Verde  Organo Gold*          2,50  tinkuys (bule para 4 pessoas)

* Bebidas com Reishi (Ganoderma Lucidum) ou conhecido desde a antiguedade como o cogumelo da longevidade. Contem mais de 200 fitonutrienes e antioxidantes, da marca  Organo Gold) 

Outros chá a escolha: 2 tinkuys (bule)
Chá de três anos (ban-chá)
Chá Mú
Chá Vitalité bio (dente de leão e outras ervas)
Chá Gorreana dos Açores




quarta-feira, 1 de outubro de 2014

Ementa para hoje, Quarta-feira ! de Outubro 2014


Quer saber mais acerca da COZINHA DO TINKUY ? Entre, por favor !

 As estrelas de hoje são: as nossas amigas as romãs :D



Entradas: 
Tostas integrais com "paté" vermelho (cenoura, tomate, pimento, da nossa horta) 
ou
palitos de vegetais crus

Sopa:
Creme verde (hummm!) com folhas verdes (acelga, couve, lavaça)

Prato do dia:
Risotinho de arroz integral (curcuma, frutos secos, vegetais da horta (rama de beterrraba, cebolinho, etc)

Omeleta de grão de bico (ervas e levemente picante)

Salada de alface, maçã e bagos de romã, molho vinagrete

Beterraba, cenoura, aipo e maçã, com molho maionesse vegana

Sobremesas:
Bolo de cacau e alfarroba, decorado com romã, claro|!  (bolo sem ovos, sem manteiga, sem nada animal, mas com muito sabor :D )

Chá de "lúcia lima"*
Água*

* Oferta da casa







Menu Básico: Prato e sopa, água e/ou chá de ervas do dia:    10  tinkuys

O Menú completo, incluido uma Bebida Especial  a escolha:  tudo, 15 tinkuys

Preços por separado:

Entrada: 2 tinkuys
Sopa: 2 tinkuys
Prato do dia: 8,50 tinkuys  - Mini Prato 6 tinkuys
Sobremesa: 2 tinkuys
Bebida Especial do dia 2 tinkuys
Café com Reishi 1 tinkuy (pequeno) ou 1,50 tinkuys (grande)

Chá de ervas do dia (oferta)
Água (oferta)



E ATENÇÃO: neste lugar sim, se pode repetir :D


Bebida Especial do dia:

Sumo Natural de romã 
ou
Sumo Natural de cenoura


Outras Bebidas Especiais:
Sumo Natural (dependendo da oferta d momento: maçã, cenoura, laranja...) 2 tinkuys
Café Organo Gold* pequeno      1 tinkuy
Café Organo Gold* grande      1,50 tinkuys
Hot-chocolate Organo Gold*      2 tinkuys
Mocha Organo Gold* (cacau+café)      2 tinkuys
Chá Verde  Organo Gold*                   2,50  tinkuys (bule para 4 pessoas)

* Bebidas com Reishi (Ganoderma Lucidum) ou conhecido desde a antiguedade como o cogumelo da longevidade. Contem mais de 200 fitonutrienes e antioxidantes, da marca  Organo Gold) 

Outros chá a escolha: 2 tinkuys (bule)
Chá de três anos (ban-chá)
Chá Mú
Chá Vitalité bio (dente de leão e outras ervas)
Chá Gorreana dos Açores




domingo, 28 de setembro de 2014

Ementa para hoje, Domingo 28 de Setembro, 2014


Quer saber mais acerca da COZINHA DO TINKUY ? Entre, por favor !

 As estrelas de hoje são: as nossas amigas queridas FOLHAS VERDES :D

Entradas: 
Pão tipo chapati, farinha de espelta e trigo, feito na hora
ou
palitos de vegetais crus 
com "pesto" de folhas da horta ou Humus (grão de bico, tahine, alho, etc.)
E a rainha o dia de hoje: a maçã reineta



Sopa:
De quinua, de inspiração andina (sim, o nome não está errado, o nome original em quechua é QUINUA)

Prato do dia:
Arroz selvagem  ou Massa de milho (bio, não ttransgénico ;D)

Estufado de grão de bico picante

Vegetais escaldados com maionesse vegana

Salada com vegetais crus e frutas (támaras, maçã reineta) com molho vinagreta

Sobremesas:
Crumble de maçã reineta, claro|!

Chá de dente de leão*
Água*

* Oferta da casa




Foto: Marideé Morales  (Horta do Centro Tinkuy)

Ja provaram as folhas de rabanete, levemente escaldadas ou estufadas com umas gotas de azeite e shoyu? hummmm

Menu Básico: Prato e sopa, água e/ou chá de ervas do dia:    10  tinkuys

O Menú completo, incluido uma Bebida Especial  a escolha:  tudo, 15 tinkuys

Preços por separado:

Entrada: 2 tinkuys
Sopa: 2 tinkuys
Prato do dia: 8,50 tinkuys  - Mini Prato 6 tinkuys
Sobremesa: 2 tinkuys
Bebida Especial do dia 2 tinkuys
Chá de ervas do dia (oferta)
Água (oferta)



E ATENÇÃO: neste lugar sim, se pode repetir :D


Bebida Especial do dia:

Kombuchá com sumo de maçã e hortelã
ou
Sumo de cenoura natural 

Outras Bebidas Especiais:
Sumo natural (dependendo da oferta no momento: maçã, cenoura, laranja, etc) 2 tinkuysCafé Organo Gold* pequeno      1 tinkuy
Café Organo Gold* grande      1,50 tinkuys
Hot-chocolate Organo Gold*      2 tinkuys
Mocha Organo Gold* (cacau+café)      2 tinkuys
Chá Verde  Organo Gold*          2,50  tinkuys (bule para 4 pessoas)

* Bebidas com Reishi (Ganoderma Lucidum) ou conhecido desde a antiguedade como o cogumelo da longevidade. Contem mais de 200 fitonutrienes e antioxidantes, da marca  Organo Gold) 

Outros chá a escolha: 2 tinkuys (bule)
Chá de três anos (ban-chá)
Chá Mú
Chá Vitalité bio (dente de leão e outras ervas)
Chá Gorreana dos Açores




sábado, 27 de setembro de 2014

Ementa para hoje, Sábado 27 de Setembro 2014


Quer saber mais acerca da COZINHA DO TINKUY ? Entre, por favor !

Foto: Lieve Tobback na Horta do Centro Tinkuy (primavera :D)
 As estrelas de hoje são: as nossas amigas queridas FOLHAS VERDES :D

Entradas: 
Pão tipo chapati, farinha de espelta e trigo, feito na hora
ou
palitos de vegetais crus 
com "pesto" de folhas da horta ou Humus (grão de bico, tahine, alho, etc.)

Sopa:
Creme verde (com couve coração, acelga, folha de cenoura)

Prato do dia:
Bolinhas de arroz integral cobertas com amêndoa
ou
Massa de milho (bio, não transgênico ;D)


Com bolonhesa de tofu

Vegetais escaldados com molho vinagrete (vinagre de ameixa)
Vegetais crus com molho branco (leite de arroz, temperos vários)

Sobremesas:
Mousse de maçã e leite de arroz, amêndoa e amaranto

Chá de lúcia lima*
Água*

* Oferta da casa




Foto: Marideé Morales  (Horta do Centro Tinkuy)

Ja provaram as folhas de rabanete, levemente escaldadas ou estufadas com umas gotas de azeite e shoyu? hummmm

Menu Básico: Prato e sopa, água e/ou chá de ervas do dia:    10  tinkuys

O Menú completo, incluido uma Bebida Especial  a escolha:  tudo, 15 tinkuys

Preços por separado:

Entrada: 2 tinkuys
Sopa: 2 tinkuys
Prato do dia: 8,50 tinkuys  - Mini Prato 6 tinkuys
Sobremesa: 2 tinkuys
Bebida Especial do dia 2 tinkuys
Chá de ervas do dia (oferta)
Água (oferta)



E ATENÇÃO: neste lugar sim, se pode repetir :D


Bebida Especial do dia:

Kombuchá com sumo de maçã e hortelã
ou
Sumo de cenoura natural 

Outras Bebidas Especiais:
Sumo natural (dependendo da oferta no momento: maçã, cenoura, laranja, etc) 2 tinkuysCafé Organo Gold* pequeno      1 tinkuy
Café Organo Gold* grande      1,50 tinkuys
Hot-chocolate Organo Gold*      2 tinkuys
Mocha Organo Gold* (cacau+café)      2 tinkuys
Chá Verde  Organo Gold*          2,50  tinkuys (bule para 4 pessoas)

* Bebidas com Reishi (Ganoderma Lucidum) ou conhecido desde a antiguedade como o cogumelo da longevidade. Contem mais de 200 fitonutrienes e antioxidantes, da marca  Organo Gold) 

Outros chá a escolha: 2 tinkuys (bule)
Chá de três anos (ban-chá)
Chá Mú
Chá Vitalité bio (dente de leão e outras ervas)
Chá Gorreana dos Açores




sexta-feira, 26 de setembro de 2014

Ementa para hoje, Sexta-feira 26 de Setembro 2014


Quer saber mais acerca da COZINHA DO TINKUY ? Entre, por favor !
E a estrela do dia é : a batata doce (CAMOTE ou batata doce)


Entradas: 
Pão especial de trigo e arroz integral  (Provida) ou palitos de vegetais crus 
com Humus (grão de bico, tahine, alho, etc.)

Sopa:
De quinua (inspiração peruana)

Prato do dia:
Arroz integral temperado com gomásio *
*(tempero usado na macrobiótica, feito de sésamo e sal não refinado, tostado e moido levemente em almofariz. Complementa em nutrientes e em sabor ao arrroz integral)
"Lomo saltado" de  tofu (cebola, batata doce, salsa, levemente picante)
Vegetais escaldados com molho vinagrete (vinagre de ameixa)

Vegetais crus com molho branco (leite de arroz, temperos vários)

Sobremesas:
Mousse de CAMOTE = batata doce (laranja, cenoura, canela.... hummm)

Chá de dente de leão*
Água*

* Oferta da casa



Saber algo mais sobre o CAMOTE?


Menu Básico: Prato e sopa, água e/ou chá de ervas do dia:    10  tinkuys

O Menú completo, incluido uma Bebida Especial  a escolha:  tudo, 15 tinkuys

Preços por separado:

Entrada: 2 tinkuys
Sopa: 2 tinkuys
Prato do dia: 8,50 tinkuys  - Mini Prato 6 tinkuys
Sobremesa: 2 tinkuys
Bebida Especial do dia 2 tinkuys
Chá de ervas do dia (oferta)
Água (oferta)



E ATENÇÃO: neste lugar sim, se pode repetir :D


Bebida Especial do dia:

Kombuchá com sumo de maçã e hortelã
ou
Sumo de cenoura natural 

Outras Bebidas Especiais:
Sumo natural (dependendo da oferta no momento: maçã, cenoura, laranja, etc) 2 tinkuysCafé Organo Gold* pequeno      1 tinkuy
Café Organo Gold* grande      1,50 tinkuys
Hot-chocolate Organo Gold*      2 tinkuys
Mocha Organo Gold* (cacau+café)      2 tinkuys
Chá Verde  Organo Gold*          2,50  tinkuys (bule para 4 pessoas)

* Bebidas com Reishi (Ganoderma Lucidum) ou conhecido desde a antiguedade como o cogumelo da longevidade. Contem mais de 200 fitonutrienes e antioxidantes, da marca  Organo Gold) 

Outros chá a escolha: 2 tinkuys (bule)
Chá de três anos (ban-chá)
Chá Mú
Chá Vitalité bio (dente de leão e outras ervas)
Chá Gorreana dos Açores




 Quer saber mais acerca da COZINHA DO TINKUY ? Entre, por favor !



quinta-feira, 25 de setembro de 2014

Ementa para hoje, Quinta feira 25 de Setembro 2014



E a estrela hoje é: o grão-de-bico !


Entradas: 

Pão especial de trigo e arroz integral  (Provida) 
Guacamole levemente picante (abacate, tomate coração de boi da horta e mais temperinhos...)

Sopa:
Creme de abóbora cabacinha, servida com sementes de abóbora tostada e temperadas com shoyu

Prato do dia:
Millet e vegetais, cozido e gratinado
Grão de bico estufado com vegetais (acelgas da horta) ou falafel
Folhas de nabo  escaldado, molho de tahine
Beterraba, cenoura e maçã, molho com vinagre de ameixa

Sobremesas:
Crepe (sem ovo) de farinha de espelta recheado com banana ou compota de mirtilo

Chá de lúcia lima*
Água*

* Oferta da casa


Menu Básico: Prato e sopa, água e/ou chá de ervas do dia:    10  tinkuys

O Menú completo, incluido uma Bebida Especial  a escolha:  tudo, 15 tinkuys

Preços por separado:

Entrada: 2 tinkuys
Sopa: 2 tinkuys
Prato do dia: 8,50 tinkuys  - Mini Prato 6 tinkuys
Sobremesa: 2 tinkuys
Bebida Especial do dia 2 tinkuys
Chá de ervas do dia (oferta)
Água (oferta)



E ATENÇÃO: neste lugar sim, se pode repetir :D


Bebida Especial do dia:

Kombuchá com sumo de maçã e hortelã
ou
Sumo de cenoura natural 

Outras Bebidas Especiais:
Sumo natural (dependendo da oferta no momento: maçã, cenoura, laranja, etc) 2 tinkuysCafé Organo Gold* pequeno      1 tinkuy
Café Organo Gold* grande      1,50 tinkuys
Hot-chocolate Organo Gold*      2 tinkuys
Mocha Organo Gold* (cacau+café)      2 tinkuys
Chá Verde  Organo Gold*          2,50  tinkuys (bule para 4 pessoas)

* Bebidas com Reishi (Ganoderma Lucidum) ou conhecido desde a antiguedade como o cogumelo da longevidade. Contem mais de 200 fitonutrienes e antioxidantes, da marca  Organo Gold) 

Outros chá a escolha: 2 tinkuys (bule)
Chá de três anos (ban-chá)
Chá Mú
Chá Vitalité bio (dente de leão e outras ervas)
Chá Gorreana dos Açores

Foto da amiga Debora Frida 

Retomando o ritmo :D




E o fim de semana (19, 20 e 21 de Setembro) nos capturou numa dinâmica diferente. Passamos muitas horas a fazer  belos cozinhados, inspirados em distintas cozinhas do mundo...
Tivemos que cozinhar para um grupo em Retiro... e mais uma vez a experiência foi enriquecedora.
Desfilaram na mesa do buffet  diversas propostas de comida elaborada com cuidado e carinho, caseira, sem producto animal algum, orgânica, com muitos dos ingredientes d horta, apanhados na hora :D


- Sopinha peruana de quinoa  (diversos vegetais, tudo aos cubinhos, temperada só com sal, coentros e salsa hummm)

- Creme de abóbora hokaido (abóbora mini da nossa horta, pequenas mas doces e gostosas)
- Feijoda vegana com algas e cominhos, picante levemente, com pimentos-chili da Sílvia
- "Bolonhesa" de Tofu e algas
- Sopa minestrone (super-sopa) com muito manjericão da nossa horta, 
- Vários cereais integrais entre eles o arroz condimentado com gomásio e o Millet (cozido com folhas de rabanete da horta, a modo de polenta, de depois gratinado)
- Mousse de pêra e amaranto (matrimónio de Perú e Almoçageme)
- Gelatina de Manga, leite de coco e cardamomo, com alga agar-agar, inspiração chegada direitinho da Índia

- Super Saladas (com folhas verdes, sementes, fruta, etc.)muuita cor, muiiita vida
-Sem esquecer os pequenos (grandes almoços) sem recurso aos lácteos mas embelezado pelas papas de aveia, diversos frutos frescos e secos, café com reishi, chá de ervas da casa, pão de arroz, de espelta, compotas diversas p barrar, etc etc etc
- E muitos outros petiscos doces e salgados, assim como molhos, entradas, snacks, etc.

Foi muito bom ter a casa cheia e com muita vida!

Gratos a Carlos Poço e aos participantes por permitir-nos colaborar também neste projecto tão lindo (apoio à construcção de uma escola em Moçambique)

Esperamos esta semana (entre a Quarta e o Domingo) dar continuidade à publicação de menus diários, e como resultado destes, algumas receitas :D
Grata por acompanhar-nos nestes bonitos desafios. 

Com Gosto!



Isaura Candelaria