Sugestões da COZINHA DO TINKUY para a semana de 1 a 7 de Fevereiro 2016

as nossas amigas leguminosas!

Queridos amigos e amigas,
A equipa da  COZINHA DO TINKUY  (Gracias a la vida ASSOCIAÇÃO) vos saúda e aguarda com pratos das cozinhas do mundo, na sua versão vegan e tanto quanto possível com ingredientes de nossa horta e das hortas de vizinhos 
-orgânicos e cultivados com respeito e carinho pela mãe terra-
Estamos abertos de Segunda a Domingo,
 tanto para almoços como para jantares,
agradecemos muito ligar previamente para reservar
 aos telefones 219280481 e  967941468
ou por e-mail  centrotinkuy@gmail.com

Até já!

(para preços e mais detalhes veja por favor AQUI)

É tempo de camote (batata-doce) hummm!

<3
Para  esta Quinta semana de Janeiro algumas das especialidades para saborear são: 

Entradas:

* Tempura de  rama de cenoura com molho de nabo ralado
* Humus com pão integral ou galetes de arroz integral"
Guacamole (paté a base de abacate) e tostas integrais

Sopas:

* De vegetais e aveia
* de abóbora com crouton
* de miso

Infaltável saladinha, muitas cores no prato! com rúcula de nossa horta!

Pratos de fundo:

* Feijão azuki com abóbora hokaido e algas

* Grão de bico estufado com vegetais e algas, levemente picante

 * Quinoa estufada com "bolonhesa" de tofu
* Panquecas de farinha de grão de bico recheada de vegetais e algas

Feijão azuki e abóbora hokaido, um casal feliz :D

Cada um destes pratos é acompanhado com  um cereal integral (que poderá ser ou arroz, quinua ou millet, ou sarraceno), com vegetais levemente cozidos,salteados ou estufados e também com vegetais crus (em forma de pickles ou ao natural), saladinhas e vários molhos.

Lembramos que cá, se gostaram, podem repetir!

Sobremesas:

* Bolo de alfarroba e passas

* Creme de arroz integral e coco com ameixas e frutos vermelhos

* Bolo de maçã e amêndoa

* Bolo de cenoura e coco* 

Bebidas:
Chá de ervas da nossa horta: salva, tomilho, alecrim, príncipe, etc
* Kombucha (com sumo de maçã)

* Sumo de tamarindo adoçado com geleia de cereais
* Chás diversos em saquetas: ban-chá, verde com reishi (cogumelo ganoderma), rooibos, jasmin, preto com frutas, etc. etc.

* Café com reishi (cogumelo ganoderma)
* Cacau quente com reishi (cogumelo ganoderma)

Bom apetite!

Cá vos esperamos, todos os dias da semana, de Segunda a Domingo, para almoços e jantares,
previa marcação:
t. 219280481  ou  967941468  
ao ligar, com gosto, informaremos a Ementa do Dia
:D

Para saber mais acerca do conceito e detalhes sobre nós por favor visite: a COZINHA DO TINKUY

E, sempre que possível, na Entrada encontrarão "chapatis" ou pãezinhos não levedados,
feitos na hora, quentes, com patés e cremes para barrar

Esperamos nos continuem a acompanhar nesta "viagem" pelos caminhos de uma alimentação consciente e compassiva!
 <3

Este cartaz está cá já algum tempo, e muitos de vocês já olharam para ele...
gostamos de lembrar o que elas, as amigas vacas, tal vez, gostariam de nos dizer!

(Cartaz de divulgação do Instituto Nina Rosa, Brasil)