De regresso / We are back: vegan meals for reservation only: you are welcome!

Foto da amiga: Lieve Tobback, na cozinha do Tinkuy

Pois é,  Cá estamos de volta,
e com a mudança de estação à porta (bem-vindo Outono :D)
também algumas novidades para partilhar:

We came back, at fhis nearly Autumn, with some fresh news :D

. Primeiramente agradecer todos os telefonemas, e mails e pessoas que apareceram pessoalmente nestes dias em que estivemos "fechados".
Grata pela visita real ou virtual, esperamos re-encontrar-vos em breve!

We want to thank to all our friends & guests who were wondering when we´ll open back again. Now we are here again, waiting for your visit!

Voltamos e com energia renovada a fazer da COZINHA DO TINKUY o centro, o fogo deste humilde projecto, Já tinhamos saudades do barulho da loiça, das cores variadas dos vegetais, do corre-corre da manhã entre limpezas, arrumos e tachos fumegantes....
Cá estamos e tentaremos (esta é uma quase-promesa) ter o MENU do dia prontinho de manhã cedo, assim vcs saberão que vão comer hoje. E esta é uma outra segunda quase-promesa: ao fim do dia publicarei uma RECEITA do que por cá se comeu no dia.

We missed the exciting and busy mornings at the kitchen,

 here we are, after recharging batteries, with some news:

 we will publish the MENU on this blog,

so you can have an idea what would be waiting for you.  :D

Como diz um prato de cerámica muito antigo que encontramos na arrecadação:
"Pouco e em paz muito se faz".  Poderia ser o nosso lema ou mantra :D

Grata a minha família por aceitar e normalmente compreender que esta casa se "estica"  frequentemene, assim como a nossa mesa cresce em partilha e abundância, sempre que vcs nos visitam.

Grata aos nossos fornecedores, tantos:  Principalmente à nossa querida hortinha (e o padrinho/mago da horta: Décio Leal), onde testemunhamos cada dia a generosidade da mãe terra, às amigas do Projecto Mantra Paula e Marta com os seus productos sempre fresquinhos cada semana, à d Sílvia do mercadinho de fim de semana da rua (mm maravilha de batata doce!), à Provida  parceiros de longa data, quem nos fornece quase o 100% dos productos de mercearia, biológica, claro está.

We want to thank to all people who contribute to this simple project continues

 and grows: my family, our providers, the collaborators and volunteers. 

Decio na horta a espalhar carinho e mais  mulch  :D Foto da amiga Lieve Tobback

Gratidão tamanha a todos os que fazem possível encontrar cá um ambiente vivo, agradável, arrumado e limpo ;D Manuela, Cristina, Lia, Teresa, Rosarinho, Matt, Rui, Décio, Roberta, Joana, etc. etc.

Sobre as diversas actividades que por cá acontecem e acontecerão nos próximos tempos muito, como Centro e como Associação, em breve partilharemos a nossa Agenda.  Fiquem atentos, e se quiserem também seguir-nos via facebook, vejam a nossa página, partilhem e deixem-nos um comentário. Sejam bem-vind@s!

And for more info about the other activities at this Center & Association,

 we will make public our Agenda as usual, in the next weeks.

Abraço apertado

Hugs!

Isaura Candelaria



E agora vamos dar uma olhada para a EMENTA de hoje?
Boas refeições ( após de boas mastigações )

Gracias a la Vida!   ;D

And now: let us have a look to the Menu for today?

Foto da amiga: Lieve Toback

A nossa gata Pu a espera da Cozinha ser aberta  :D