Quarta Feira 31
Sopa cremosa de brócolos
Prato:
Quinotto, com vegetais e algas hijiki
Burguer de Feijão Azuki
Molho de alga arame e amêndoa
Couves Escaldadas com molho vinagrete
Bolo de maçã
Prato:
Quinotto, com vegetais e algas hijiki
Burguer de Feijão Azuki
Molho de alga arame e amêndoa
Couves Escaldadas com molho vinagrete
Bolo de maçã
Quinta Feira 31
Sopa estilo indiano (lentilhas vermelhas e caril)
Prato:
Prato:
Tempura de tofu e vegetais (com Molho de nabo ralado e shoyu)
Arroz Integral com gomásio
Cozido de Raíz de lotus, cenoura e alga kombu
Arroz Integral com gomásio
Cozido de Raíz de lotus, cenoura e alga kombu
Salada mista com amêndoas
Mousse de maçã e leite de arroz, com amaranto "pipocado"
Mousse de maçã e leite de arroz, com amaranto "pipocado"
Sexta Feira 1º de Fevereiro
Sopa de missô
Prato:
Massa integral fussili salteada com vegetais ou cous-cous grego
Tofu assado com ervas
Brócolos escaldados com molho de tahine
Salada de agrião, maçã e romã
Mousse de coco e mango, sementes de chia
Brócolos escaldados com molho de tahine
Salada de agrião, maçã e romã
Sábado 2
Sopa de Missô ou sopa cremosa de abóbora
Prato:
Prato:
Millet gratinado com vegetais
Ragou de Seitan (cenoura, aipo, tomate, algas, alho francês)
Pêra rocha com molho de cacau e alfarrobaRagou de Seitan (cenoura, aipo, tomate, algas, alho francês)
Salada folhas verdes com sementes e frutas (pêra e laranja)
Barquinhos de courget
Pickles de nabo
Barquinhos de courget
Pickles de nabo
Domingo 3
Sopa de aveia estilo peruano
Prato:
Quinoa refogada ou arroz integral com gomásio
Crepes com recheio de tofu e algas
Agrião e couves escaldados
Salada crua de courgete, agrião,romã e maçã
Pickles
Quinoa refogada ou arroz integral com gomásio
Crepes com recheio de tofu e algas
Agrião e couves escaldados
Salada crua de courgete, agrião,romã e maçã
Pickles
Espetos de fruta com chocolate
Bom apetite!
Bom apetite!
Isaura Zegarra da Silva
centrotinkuy@gmail.com
Quer conhecer mais detalhes sobre a Cozinha do Tinkuy?
Veja por favor: http://centrotinkuy.blogspot.pt/p/cozinha-do-tinkuy.html
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