Ementa para a Semana de 21 ao 25 de Fevereiro de 2011

Segunda feira 21

Sopa de aveia em grão

Prato:
Millet com abóbora e erva / ou massa integral salteada
Tofu com vegetais e alga arame
Couves à vinaigrette
Saladinha de cenoura e passas

Gelatina de frutos com alga agar-agar

Terça feira 22

Sopa creme de lentilhas

Prato:

Arroz integral com gomásio
Tempura de vegetais
Molho de nabo e shoyu
Salada de alface, amêndoas  e rabanete
com molho de limão e ervas

Arroz doce com arroz integral glutinoso e leite de arroz

Quarta 23

Sopa creme de vegetais com crouton

Prato:
Quinotto (Risotto de quinoa)
Estufado de Lentilhas algas e vegetais
Couves em molho de tahine
Nabiças escaldadas

Mousse de alfarroba e cacau

Quinta 24

Sopa de Missô com gengibre e algas

Arroz integral estufado com vegetais e amêndoa
Caril de tofu
Cozido de nabo e cenoura

Salada mista com sementes e germinados de alfalfa

Mousse de alfarroba e cacau

Sexta 25

Sopa de feijão azuki e algas


Prato:
Oniguiris (bolinhos) de arroz integral com gomásio

Crepes recheados de abóbora e agrião
Molho Verde

Salada mista com passas

Crumble de maçã

Bom apetite!

Horários da Cozinha do Tinkuy no Inverno

  Segunda-Sexta: Almoços 12h30-15h 

Jantares, Por marcação

(aos  Sábados  e Domingos, Almoço Buffet Vegetariano  das 12h30-15 h)

  Informes e  marcações 21 92 92 506  tlm. 967 941 468 ou centrotinkuy@gmail.com

Preços No Local 
Menu  Completo (Sopa, Prato e Sobremesa) 10 euros
Sopa: 2 euros
Prato: 6,50  euros
Sobremesa: 2 euros

Preços Take Away
Menu Completo (Sopa, Prato e Sobremesa)  8,50 euros
Sopa 2 euros
Prato 5,50 euros
Sobremesa 2 euros

Os preços do menu não incluem entradas nem bebidas.

A Cozinha do Tinkuy

As nossas ementas são livres de produtos animais e de Organismos Geneticamente Modificados (OGM). E são confeccionadas de maneira caseira, com amor e 

dedicação.  Buscamos um equilíbrio entre o sabor e a forma, temos em consideração a combinação adequada de ingredientes e das suas propriedades nutritivas... isto tudo para permitir-nos ter boas digestões.

Na Cozinha do Tinkuy priorizamos ingredientes integrais, isto é não refinados e não processados industrialmente, mas cultivados e produzidos de forma orgânica.

Os cereais, massas, leguminosas, tofu, seitan, sementes, frutos secos,  farinhas e temperos (sal, shoyu, missô, mostarda, etc.) são biológicos. O resto de ingredientes quando não bio, são principalmente de produção local, em pequena escala. Estaremos sempre atentos para garantir a qualidade dos mesmos.

Não fazemos uso de forno microondas nem de produtos congelados, nem de utensílios de alumínio. Fazemos sempre os possíveis para que nossa cozinha esteja em sintonia com a mãe natureza, por isso os menus vão variando de acordo as estações do ano e à oferta local existente.

As pessoas com necessidades especiais podem solicitar ementas particulares.

Temos também o serviço de comida para levar -  take away - Para tal fim fornecemos embalagens, com um acréscimo no custo da refeição de 2,50 euros, como depósito dos recipientes.

Nossos contactos para reservas ou maiores informações
telf. 21 92 92 506,             telm. 967 941 468    ou                  por mail centrotinkuy@gmail.com.

Tinkuy

Estrada do Rodízio, nº 2, 2705-335
Almoçageme, Sintra

E diariamente sempre disponíveis entradas variadas,sandwiches, sumos naturais de frutas e vegetais, chás diversos, café bio, saladas especiais...

Empadas vegetarianas (Tofu, seitan, maçã) por encomenda.

Neste mês de Fevereiro, continuamos com Workshops de Cozinha Vegetariana, com os temas Padaria saudável  (sábado 19)  e Pickles e Conservas (Sábado 26 ).  Em breve informe detalhado do conteúdo e dinâmica. Estão abertas as inscrições, vagas limitadas.


Nossos contactos para reservas ou maiores informações
telm. 967 941 468 ou por mail centrotinkuy@gmail.com.



         Gratidão pelo  universo vegetal vasto e colorido!



Com Gosto!
Esperamos por vocês,