Apresentamos uma Segunda Temprada de Oficinas Bio-veganas de Cozinha Saudável
Vamos nos encontrar?
Agradecemos nos apoiem na divulgação desta iniciativa
<3
Vamos nos encontrar?
Agradecemos nos apoiem na divulgação desta iniciativa
<3
OFICINAS BIO-VEGANAS
DE COZINHA SAUDÁVEL,
com Isaura Candelaria (Centro Tinkuy)
Um convite para optar por uma alimentação consciêntemente saborosa.
Vivemos tempos de grandes desafios e mudanças, e cada vez um número maior de pessoas procuram formas de vida mais saudáveis e se interessam em mudar para uma alimentação orgânica baseada em ingredientes unicamente de origem vegetal.
Infelizmente a decisão de deixar de lado productos de origem animal não basta, é preciso informar-nos, trocar experiências e estudar para realizar este trânsito de maneira consistente e bem sucedida.
Por isso, com estas Oficinas, gostaríamos de oferecer uma base
(tanto teoria como práctica) a partir da qual seja mais simples transitar pelo caminho de uma Alimentação Consciênte e Integral, amiga de nossa saúde, do ambiente e dos animais.
Abordaremos diversos aspectos relacionados com a nossa alimentação em todas as suas dimensões, trocaremos experiências e cozinharemos em conjunto!
Insrições e mais informações:
por e mail centrotinkuy@gmail.comInclui 3h30 de formação, Uma refeição completa (Degustação) e Material de apoio, Receituário e acompanhamento post-oficina.
Investimento:
35€ por Oficina.
Se vem acompanhad@ por 2 amig@ fica em 30 € para cada um.
Ou se escolher o conjunto das 5 Oficinas, também fica em 30€ por Oficina.
Nota: No caso da Oficina com Crianças os custos serão de 20 euros por criança
Se vem acompanhada por mais um adulto ou irmão o custo será de 35 euros pelos 2.
Grupos de 3 ou mais (sejam estes família ou amigos) ficará em 15 euros por cada uma.
com Isaura Candelaria (Centro Tinkuy)
Um convite para optar por uma alimentação consciêntemente saborosa.
Vivemos tempos de grandes desafios e mudanças, e cada vez um número maior de pessoas procuram formas de vida mais saudáveis e se interessam em mudar para uma alimentação orgânica baseada em ingredientes unicamente de origem vegetal.
Infelizmente a decisão de deixar de lado productos de origem animal não basta, é preciso informar-nos, trocar experiências e estudar para realizar este trânsito de maneira consistente e bem sucedida.
Por isso, com estas Oficinas, gostaríamos de oferecer uma base
(tanto teoria como práctica) a partir da qual seja mais simples transitar pelo caminho de uma Alimentação Consciênte e Integral, amiga de nossa saúde, do ambiente e dos animais.
Abordaremos diversos aspectos relacionados com a nossa alimentação em todas as suas dimensões, trocaremos experiências e cozinharemos em conjunto!
Insrições e mais informações:
por e mail centrotinkuy@gmail.comInclui 3h30 de formação, Uma refeição completa (Degustação) e Material de apoio, Receituário e acompanhamento post-oficina.
Investimento:
35€ por Oficina.
Se vem acompanhad@ por 2 amig@ fica em 30 € para cada um.
Ou se escolher o conjunto das 5 Oficinas, também fica em 30€ por Oficina.
Nota: No caso da Oficina com Crianças os custos serão de 20 euros por criança
Se vem acompanhada por mais um adulto ou irmão o custo será de 35 euros pelos 2.
Grupos de 3 ou mais (sejam estes família ou amigos) ficará em 15 euros por cada uma.
O Programa
Julho
Sábado 16 de Julho: Cozinhando com as crianças
10h30 a 14h
Preparar um menu completo, da entrada à sobremesa, fácil e práctico, adaptado aos meninos e meninas que queiram mergulhar na cozinha saudável.
Recomendado para crianças entre os 9 e os 14 anos. Menores só com acompanhamento de um adulto.
Aspectos que abordaremos com as crianças:
- A nova pirâmide dos alimentos. Que devemos incluir na nossa alimentação diária?
- Visita a horta para colher os vegetais que utilizaremos na cozinha
- Alimentos que nos dão vida e alimentos que nos tiram vida
- Quais os ingredientes que não podem faltar na nossa cozinha?
- A cozinha como um laboratório para conhecer melhor a natureza e a nós próprios
- A maneira de cozinhar no verão,
- O nosso alimento como medicamento
O MENU desta Oficina:
Entrada:
Chapatis de farinha de espelta com paté de grão de bico (humus)
Sopa:
Creme de legumes da horta
Prato:
-Bolas de arroz integral cobertas com alga nori e sementes
-Tofu "mexido"
-Saladinha de vegetais, sementes e floresSobremesa:
Bolo de cacau e alfarroba (bolo de "chocolate" vegano)
Bebida:
Batido de maçã e quinoa
Sábado 30 de Julho: Sobremesas e Snacks Saudáveis
16h a 19h30
Sem gluten, sem açúcar nem lacticínios. Receitas prácticas e rápidas para gulos@s de todas as idades:
Conteudo de esta Oficina:
- Enroladinhos de maçã, com farinha de espelta e frutos secos
- Bolinhas de energia com kiwicha (cacau, limão, tâmaras, maçã, cenoura, coco)
- Muffins de cacau, alfarroba, passas
- Oniguiris e Bolinhos de arroz integral doces e salgados, para durar muitos dias
- 5 ideias deliciosas de sandes
Inclui: Sumo, Chá e/ou Café na degustação do que preparemos
AGOSTO
Sábado 20 de Agosto: Ideias deliciosas para substituir lacticínios
Estudos recentes recomendam deixar de consumir o leite e os seus derivados, e em geral diminuir o consumo de productos de origem animal.
Abordaremos nesta oficina, maneiras prácticas para deixar este hábito tão enraizado na nossa sociedade e faremos algumas preparações fáceis que superam largamente aos lacticínios, tanto em valor nutricional e funcional.
Conteúdo desta Oficina:
- Aprender a fazer Leites vegetais (de arroz, de amêndoa, de alpiste)
- Pizza de vegetais com "queijo" de amêndoa
- Lasagna com molho bechamel de "leite" de aveia
- Semi-frio a base de "leite de arroz" e frutas da estação
- Patés e Cremes para barrar que substituem a "manteiga"
SETEMBRO
Sábado 3 de Setembro: Só proteína 100% vegetal na nossa dieta
Como substituir (com grandes vantagens!) a proteína animal por proteína de origem vegetal no nosso dia a dia? Mitos e controvérsia sobre este tema.
- As melhores fontes de proteína vegetal entre os vegetais.
- O que são o tofu, o seitan, o temphe ? e como os preparamos?
- Que são, quais e como preparamos leguminosas?
- Como fazer refeições rápidas e equilibradas utilizando diversos ingredientes muito ricos em proteína de origem vegetal?
O MENU desta Oficina:
Entrada: Omeleta sem ovos :D estilo indiano
Sopa de Miso com raizes da estação e algas: que é o miso e como se utiliza?
Sopa de quinua (um "cereal" andino que é um super-alimento: como preparar?)
Prato: arroz integral socado e gomásio (condimento saudável) + tofu super rápido e saboroso + Espargado de folhas da horta + Palitos de vegetais (crudites) com paté de lentilhas (como cozinhamos leguminosas?) + Brotos de Feijão moonge (como é fácil fazer germinados!).
Sobremesa: tartaleta de maçã (com agar-agar e frutos secos) e amaranto (outro cereal andino e muito rico em proteína)
Chá: de tanchagem
Sábado 24 de Setembro: Padaria Saudável
16h a 19h30
Introducção à arte milenar da padaria. Elementos básicos para fazer o nosso pão em casa a partir de amanhã :D
Conteúdo desta Oficina:
- Fazer pão: uma das artes mais antigas.... tipos de pão e de matéria prima, condições a ter em conta na cozinha e n@ padeir@ antes de meter a mão na massa.
- Pão de longa fermentação vs o pão de curta fermentação; acerca dos fermentos
- Pão com mistura de vários cereais e sementes
- Pão sem gluten
- Chapatis de farinha integral feitos na hora
Além disto faremos alguns patés super rápidos e deliciosos para acompanhar os pães e chapatis.
Inclui: Chá e/ou Café na degustação do que preparemos.
Investimento:
35 Euros por Oficina
que incluem 3h30 horas de formação, uma refeição completa (degustação), e envio de Receitas via on-line, e acompanhamento post-oficina.
( DESCONTO: se vem acompanhad@ de 2 amig@s. A Oficina fica em 30 euros para cada pessoa. Ou se optar por participar em todas as 7 Oficinas, fica em 30 euros cada uma).
Nota: No caso da Oficina com Crianças os custos serão de 20 euros por criança
Se vem acompanhada por mais um adulto ou irmão o custo será de 35 euros pelos 2.
Grupos de 3 ou mais (sejam estas família ou amigos) ficará em 15 euros por cada uma.
GRACIAS A LA VIDA !
Julho
Sábado 16 de Julho: Cozinhando com as crianças
10h30 a 14h
Preparar um menu completo, da entrada à sobremesa, fácil e práctico, adaptado aos meninos e meninas que queiram mergulhar na cozinha saudável.
Recomendado para crianças entre os 9 e os 14 anos. Menores só com acompanhamento de um adulto.
Aspectos que abordaremos com as crianças:
- A nova pirâmide dos alimentos. Que devemos incluir na nossa alimentação diária?
- Visita a horta para colher os vegetais que utilizaremos na cozinha
- Alimentos que nos dão vida e alimentos que nos tiram vida
- Quais os ingredientes que não podem faltar na nossa cozinha?
- A cozinha como um laboratório para conhecer melhor a natureza e a nós próprios
- A maneira de cozinhar no verão,
- O nosso alimento como medicamento
O MENU desta Oficina:
Entrada:
Chapatis de farinha de espelta com paté de grão de bico (humus)
Sopa:
Creme de legumes da horta
Prato:
-Bolas de arroz integral cobertas com alga nori e sementes
-Tofu "mexido"
-Saladinha de vegetais, sementes e floresSobremesa:
Bolo de cacau e alfarroba (bolo de "chocolate" vegano)
Bebida:
Batido de maçã e quinoa
Sábado 30 de Julho: Sobremesas e Snacks Saudáveis
16h a 19h30
Sem gluten, sem açúcar nem lacticínios. Receitas prácticas e rápidas para gulos@s de todas as idades:
Conteudo de esta Oficina:
- Enroladinhos de maçã, com farinha de espelta e frutos secos
- Bolinhas de energia com kiwicha (cacau, limão, tâmaras, maçã, cenoura, coco)
- Muffins de cacau, alfarroba, passas
- Oniguiris e Bolinhos de arroz integral doces e salgados, para durar muitos dias
- 5 ideias deliciosas de sandes
Inclui: Sumo, Chá e/ou Café na degustação do que preparemos
AGOSTO
Sábado 20 de Agosto: Ideias deliciosas para substituir lacticínios
Estudos recentes recomendam deixar de consumir o leite e os seus derivados, e em geral diminuir o consumo de productos de origem animal.
Abordaremos nesta oficina, maneiras prácticas para deixar este hábito tão enraizado na nossa sociedade e faremos algumas preparações fáceis que superam largamente aos lacticínios, tanto em valor nutricional e funcional.
Conteúdo desta Oficina:
- Aprender a fazer Leites vegetais (de arroz, de amêndoa, de alpiste)
- Pizza de vegetais com "queijo" de amêndoa
- Lasagna com molho bechamel de "leite" de aveia
- Semi-frio a base de "leite de arroz" e frutas da estação
- Patés e Cremes para barrar que substituem a "manteiga"
SETEMBRO
Sábado 3 de Setembro: Só proteína 100% vegetal na nossa dieta
Como substituir (com grandes vantagens!) a proteína animal por proteína de origem vegetal no nosso dia a dia? Mitos e controvérsia sobre este tema.
- As melhores fontes de proteína vegetal entre os vegetais.
- O que são o tofu, o seitan, o temphe ? e como os preparamos?
- Que são, quais e como preparamos leguminosas?
- Como fazer refeições rápidas e equilibradas utilizando diversos ingredientes muito ricos em proteína de origem vegetal?
O MENU desta Oficina:
Entrada: Omeleta sem ovos :D estilo indiano
Sopa de Miso com raizes da estação e algas: que é o miso e como se utiliza?
Sopa de quinua (um "cereal" andino que é um super-alimento: como preparar?)
Prato: arroz integral socado e gomásio (condimento saudável) + tofu super rápido e saboroso + Espargado de folhas da horta + Palitos de vegetais (crudites) com paté de lentilhas (como cozinhamos leguminosas?) + Brotos de Feijão moonge (como é fácil fazer germinados!).
Sobremesa: tartaleta de maçã (com agar-agar e frutos secos) e amaranto (outro cereal andino e muito rico em proteína)
Chá: de tanchagem
Sábado 24 de Setembro: Padaria Saudável
16h a 19h30
Introducção à arte milenar da padaria. Elementos básicos para fazer o nosso pão em casa a partir de amanhã :D
Conteúdo desta Oficina:
- Fazer pão: uma das artes mais antigas.... tipos de pão e de matéria prima, condições a ter em conta na cozinha e n@ padeir@ antes de meter a mão na massa.
- Pão de longa fermentação vs o pão de curta fermentação; acerca dos fermentos
- Pão com mistura de vários cereais e sementes
- Pão sem gluten
- Chapatis de farinha integral feitos na hora
Além disto faremos alguns patés super rápidos e deliciosos para acompanhar os pães e chapatis.
Inclui: Chá e/ou Café na degustação do que preparemos.
Investimento:
35 Euros por Oficina
que incluem 3h30 horas de formação, uma refeição completa (degustação), e envio de Receitas via on-line, e acompanhamento post-oficina.
( DESCONTO: se vem acompanhad@ de 2 amig@s. A Oficina fica em 30 euros para cada pessoa. Ou se optar por participar em todas as 7 Oficinas, fica em 30 euros cada uma).
Se vem acompanhada por mais um adulto ou irmão o custo será de 35 euros pelos 2.
Grupos de 3 ou mais (sejam estas família ou amigos) ficará em 15 euros por cada uma.
Muito importante:
Para validar a sua Inscrição será necessário enviar e mail, e a seguir comprovativo de transferência bancária com o 50% do valor.
Para validar a sua Inscrição será necessário enviar e mail, e a seguir comprovativo de transferência bancária com o 50% do valor.
Estas aulas serão divulgadas também como Evento no Facebook, e também através de nossa Página, mas por favor tome atenção as inscrições pelo fb não serão consideradas válidas, é indispensável fazer a inscrição por e-mail.
Agradecemos nos ajudem a divulgar :D
GRACIAS A LA VIDA !
