Ementa para hoje na Cozinha do Tinkuy: quinta-feira 22 de Janeiro, 2015

Quer saber mais acerca da COZINHA DO TINKUY ? Entre, por favor !

 As estrelas na COZINHA DO TINKUY hoje: os vegetais de folha da horta (acelgas, rúcola, salsa, coentro, cebolinho, tomilho... :D*

Cada dia uma Ementa diferente, orgânica, vegana,e feita com carinho e dedicação

Entradas: 
Tempura de vegetais, cebola, batata doce, etc. (molho de nabo ralado) 

Sopa:
Minestrone, vegetais de outono com muitas folhas verdes e legumes

Prato do dia:
Arroz basmati
Caril de lentilhas vermelhas, com alga kombu
Acelgas estufadas (quase um espargado ;D)Pickles de cenoura, nabo, couve, gengibre
Saladinha com rúcola e beterraba "pickelada" com molho agridoce com mostarda

Sobremesas:
Mousse de maçã e amêndoa, a base de creme de arroz integral
Chá de ervas: Tomilho*
Água*


* Água e Chá, quando inlcuidos no Menu do Dia, são oferta da casa

Com muito carinho são preparados os pratos que saem da COZINHA DO TINKUY,
mas também com carinho são cultivados muitos dos vegetais e todas as ervinhas aromáticas e de condimentos
que utilizamos a diário
Venham e visitem a nossa horta!

Prato: 8,50 tinkuys

Mini-Prato: 6 tinkuys

Menu Básico: Entrada, Sopa, Prato, Sobremesa, Chá de ervas e  água, 12,50 tinkuys

Menú completo, 15 tinkuys, incluido:
 Entrada,
 Sopa,
 Prato,
 Sobremesa,
 Chá de ervas,
 Água,
 Café especial com reishi, o cogumelo da longevidade,**
 Sumo natural ou Bebida especial do dia


Preços por separado:

Entrada:  2 tinkuys

Sopa:  2 tinkuys

Prato do dia:  8,50 tinkuys  -  Mini Prato 6 tinkuys

Sobremesa:  2 tinkuys
Chá de ervas do dia  1 tinkuy
Bebida Especial do dia 2 tinkuys

Água (oferta)

E ATENÇÃO: neste lugar sim, se pode repetir :D

Bebida Especial do dia:
Kombucha com Sumo de maçã natural
Bebida quente de maçã e especiarias (canela, cardamomo, anis estrelado, gengibre)

Outras Bebidas Especiais:
Sumo natural (dependendo da oferta no momento: maçã, cenoura, laranja, etc) 2 tinkuys
Bebidas a base de cereais 
Bebidas a base de frutas

**Bebidas Quentes -Saudáveis-  com Reishi da marca Organo Gold:
Café O.G.           pequeno            1 tinkuy

Café O.G.           grande               1,50 tinkuys

Chocolate O.G.   grande               2 tinkuys

Chá Verde O.G.  bule pequeno   2,50  tinkuys (para 2 pessoas)
                                         bule grande      3,50  tinkuys (para 4 pessoas)

** Bebidas com cogumelo medicinal Reishi (Ganoderma Lucidum) ou conhecido desde a antiguedade como o cogumelo da longevidade. Contem mais de 200 fitonutrienes e antioxidantes, da marca Organo Gold).  Se também estiver interessado em promocionar este PRODUCTO, por favor veja AQUI.

Outras Bebidas saudáveis :
Bule de Chá e ervas de pacote / bio à escolha:  2 tinkuys 

Chávena de chá de ervas de pacote / bio à escolha 1 tinkuy 

Chá de três anos (ban-chá), bule 3 tinkuys, chávena 1,50 tinkuys

Chá Mú (16 ervas) / bio,  bule 3,50 tinkuys, chávena 1,50 tinkuys
Chá Vitalité/ bio (dente de leão e outras ervas) bule 2 tinkuys, chávena 1 tinkuy

Chá Verde Gorreana dos Açores bule 2 tinkuys, chávena 1 tinkuy

Chá Detox Yogui Tea/ bio, bule 2,50 tinkuys, chávena 1 tinkuy

Amamos lentilhas,
por ser fáceis de preparar, rápidas, não precisam de ficar de molho,
cozinhadas sempre junto de alga kombu, bem mastigados, com um ponto de cominhos e gengibre

para ajudar a digestão... hum!

...
são  uma boa alternativa à proteína de origem animal.

Atendemos Refeições de Quarta a Domingo
por reserva

<3

t. 219280481

ou por e-mail

centrotinkuy@gmail.com

Atenção estamos abertos para o almoço entre as 13h e as 16h

Possibilidades de Jantar só após reserva.

Lembramos também:

Esamos fechados Segunda e Terça

:D

Gratos por vossa preferência!

Agenda Janeiro - Centro Tinkuy (Gracias a la Vida Associação)

JANEIRO 2015

Quinta-feira 1 Caminhada Recebendo ao Ano Novo - Destino: Práia da Ursa

Sábado  3
Re-início de Actividades - Re-apertura da COZINHA DO TINKUY de Quarta a 

Domingo 11
Início das OFICINAS de Cozinha Bio-Vegana: com "Cozinha Indiana Sátvica  Vegan" com Nandan Boophalam, 16h30 às 19h30, mais detalhes AQUI

Domingo 11
Oficina de "Constelações Sistémicas Familiares" com Leonor Monteiro, 14h30 às 18h30, 

Segunda 19
"Um Círculo para Criar Sonhos" com Nina Soulimant, Pedro Soares e convidados,
todos em círculo criando e vibrando em harmonia, 20h30 (Jantar Cozinhas do Mundo disponível previamente a partir das 19h, por marcação prévia).  Detalhes AQUI.

Sexta 23
No horário do Ciclo "Cinema às Sextas" Conferência "Psicologia Revolucionária" com membros da GNOSIS - Portugal, 20h  (Previamente quem quiser poderá jantar a partir das 18h30)

Sábado 24
Segunda Sessão das OFICINAS de Cozinha Bio-Vegana: com "Sobremesas Saudáveis, sem glutem, laticínios, nem açúcar", com Jolita, 16h30 às 19h30, mais detalhes AQUI

Sábado 24
Aula Aberta de Yoga, com Madalena Varela, das 10h às 12h

Sábado 31
Terceira Sessão das OFICINAS de Cozinha Bio-Vegana: com "Como substituir a proteína de origem animal por proteína vegetal) com Marcelo Martins,  16h30 às 19h30, mais detalhes AQUI

O Centro Tinkuy é um Projecto da GRACIAS A LA VIDA Associação

Sejam bem-vind@s!

Ementa para hoje, Quarta-feira 14 de Janeiro de 2015, bem-vind@s!

Quer saber mais acerca da COZINHA DO TINKUY ? Entre, por favor !

 As estrelas na COZINHA DO TINKUY hoje: os feijões :D*

Cada dia uma Ementa diferente, orgânica, vegana,e feita com carinho e dedicação

Entradas: 
Pão de três cereais (Próvida)
com
paté de ervas & tofu

Sopa:
Cremosa de vegetais de outono, com um toque de gengibre

Prato do dia:
Arroz integral e quinoa, condimentado com gomásio preto
Feijoada vegetariana, feijão manteiga cozido com alga kombu, estufado com vegetais
Cozido Outono (abóbora, cenoura, nabo couve)
Saladinha com rúcola e beterraba "pickelada"
Molho agridoce com mostarda

Sobremesas:
Bolo de maçã reineta com canela  (sem ovos, nem manteiga) vegano e delicioso!

Chá de ervas: Tomilho e casca de limão*
Água*


* Água e Chá, quando inlcuidos no Menu do Dia, são oferta da casa

Com muito carinho são preparados os pratos que saem da COZINHA DO TINKUY,
mas também com carinho são cultivados muitos dos vegetais e todas as ervinhas aromáticas e de condimentos
que utilizamos a diário
Venham e visitem a nossa horta!

Prato: 8,50 tinkuys

Mini-Prato: 6 tinkuys

Menu Básico: Entrada, Sopa, Prato, Sobremesa, Chá de ervas e  água, 12,50 tinkuys

Menú completo, 15 tinkuys, incluido:
 Entrada,
 Sopa,
 Prato,
 Sobremesa,
 Chá de ervas,
 Água,
 Café especial com reishi, o cogumelo da longevidade,**
 Sumo natural ou Bebida especial do dia


Preços por separado:

Entrada:  2 tinkuys

Sopa:  2 tinkuys

Prato do dia:  8,50 tinkuys  -  Mini Prato 6 tinkuys

Sobremesa:  2 tinkuys
Chá de ervas do dia  1 tinkuy
Bebida Especial do dia 2 tinkuys

Água (oferta)

E ATENÇÃO: neste lugar sim, se pode repetir :D

Bebida Especial do dia:
Kombucha com Sumo de maçã natural
Bebida quente de maçã e especiarias (canela, cardamomo, anis estrelado, gengibre)

Outras Bebidas Especiais:
Sumo natural (dependendo da oferta no momento: maçã, cenoura, laranja, etc) 2 tinkuys
Bebidas a base de cereais 
Bebidas a base de frutas

**Bebidas Quentes -Saudáveis-  com Reishi da marca Organo Gold:
Café O.G.           pequeno            1 tinkuy

Café O.G.           grande               1,50 tinkuys

Chocolate O.G.   grande               2 tinkuys

Chá Verde O.G.  bule pequeno   2,50  tinkuys (para 2 pessoas)
                                         bule grande      3,50  tinkuys (para 4 pessoas)

** Bebidas com cogumelo medicinal Reishi (Ganoderma Lucidum) ou conhecido desde a antiguedade como o cogumelo da longevidade. Contem mais de 200 fitonutrienes e antioxidantes, da marca Organo Gold).  Se também estiver interessado em promocionar este PRODUCTO, por favor veja AQUI.

Outras Bebidas saudáveis :
Bule de Chá e ervas de pacote / bio à escolha:  2 tinkuys 

Chávena de chá de ervas de pacote / bio à escolha 1 tinkuy 

Chá de três anos (ban-chá), bule 3 tinkuys, chávena 1,50 tinkuys

Chá Mú (16 ervas) / bio,  bule 3,50 tinkuys, chávena 1,50 tinkuys
Chá Vitalité/ bio (dente de leão e outras ervas) bule 2 tinkuys, chávena 1 tinkuy

Chá Verde Gorreana dos Açores bule 2 tinkuys, chávena 1 tinkuy

Chá Detox Yogui Tea/ bio, bule 2,50 tinkuys, chávena 1 tinkuy

Amamos feijões,
e em especial este pequenino chamado AZUKI, de origem japonessa,

mas que já se produz em Portugal.
Cozidos junto de alga kombu, bem mastigados, com um ponto de cominhos e gengibre
para ajudar a digestão

...
são  uma boa alternativa à proteína de origem animal.

Que tal espreitar neste artigo? :D

http://www.centrovegetariano.org/index.php?article_id=272

Atendemos Refeições de Quarta a Domingo
por reserva

<3

t. 219280481

ou por e-mail

centrotinkuy@gmail.com

Atenção estamos abertos para o almoço entre as 13h e as 16h

Possibilidades de Jantar só após reserva.

Lembramos também:

Esamos fechados Segunda e Terça

:D

Gratos por vossa preferência!

4ª Oficina: Como substituir (com grandes vantagens!) proteína animal por proteína de origem vegetal no nosso dia a dia?

Com Marcelo Martins

Nesta Oficina vamos a mergulhar junto do Chef Marcelo Martins no mundo da cozinha vegetariana de uma forma descontraida e divertida mas ao mesmo tempo vamos a receber valiosa informação acerca dos benefícios de uma alimentação vegetariana, criando em conjunto receitas fáceis, prácticas e originais.

Esta  sessão estará centrada na importância que teem as proteínas de origem vegetal numa dieta issenta de ingredientes animais, e a sua adequada utilização.

O conteúdo desta Oficina:
- Burguers Vegetarianos de feijão, Grão e Lentilhas
- Dosas de Trigo Sarraceno
- As melhores fontes de protéina vegetal entre os vegetais
- O que temos que saber para poder utilizar melhor o.Seitan
- Uma surpresa com Tofu

Investimento:30€, os materiais já estão incluídos, assim como o a degustação.
Limite de 10 participantes!


Para mais informações e reservas:por e mail centrotinkuy@gmail.com
tlf. 219280481


(Desconto se traz dois amigos(as): a Oficina fica em 25 € por pessoa)

Inclui Material de apoio,
Receituário e acompanhamento post-oficina.


Para validar a sua Inscrição será necessário fazer transferência bancária do 50% do valor do pretendido, previamente.



Marcelo Martins
Chef de Cozinha Vegetarina na 100% Saboroso - Vegetarian Street Food

"A vontade de alterar de Vida levou-me a iniciar em 2009 dois caminhos em simultâneo de desenvolvimento pessoal: um como professor de Yoga e meditação, outro através da Cozinha Vegetariana.


Após alguns cursos de cozinha vegetariana, certifiquei a minha formação de cozinha pela Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril, trabalhando em restaurantes vegetarianos e no estrangeiro como cozinheiro, continuando a facilitando workshops de cozinha vegetariana e retiros de Yoga, Meditação e desenvolvimento pessoal em Portugal,


Em 2012 comecei a trabalhar como Kitchen Manager em Sahaja na Mooji Sangha de Srii Mooji e em 2014 foi criada a Imaginary corner e a 100% saboroso de forma a dar outra visibilidade à Alimentação Vegetariana de uma forma original e criativa."

Podem seguir a Marcelo no Facebook:

https://www.facebook.com/Ashutosh.Marcelo.Martins.Yoga
ou
https://www.facebook.com/100porcentosaboroso?ref=hl

Foto: https://www.facebook.com/ZakahiaTz

Esta Oficina forma parte de um Conjunto de Propostas que decorrerão aos Sábados ( e em alguns Domingos) durante este ano 2015 no Centro Tinkuy.

Veja a Programação Completa destas OFICINAS DE COZINHA BIO-VEGANA Aqui.


Também podem seguir o desenrolar destas Oficinas a través do facebook