Ementa para a semana de 19 a 23 de Junho 2013

Molho verde, estilo Ocopa peruana

Quarta 19

Sopa cremosa de courgete e ervas

Risotto de arroz e millet com vegetais

Omelete de farinha de grão, levemente picante

Couve chinesa salteada com germinados de feijão moonge
Salada quente, Beterraba, cenoura e maçã

Kanten (gelatina de alga agar agar) de cacau com "gelado^" de baunilha

Quinta 20

Sopa primavera
Arroz integral com cenoura
Wrap de alga nori (embrulho de tofu e vegetais em alga nori)
Nabiças escaldadas com molho de missô e limão
Cenoura e nozes

Crumble de maçã

Sexta 21

Sopa creme de vegetais

Risotto de Arroz integral e quinoa

Seitan no forno com molho de ervas
Cozido de couve chinesa e brotos de feijão moonge

Folhas de rabanete escaldadas com molho vinaigrette

Semi-frio de frutos vermelhos

Sábado 22

Sopa de cevada em grão

Arroz com açafrão e vegetais

Feijoada vegetariana

Nabiças com molho de missô e limão

Mousse de cacau e aveia

Domingo 23

Sopa cremosa de courgete e crouton

Massa esparguete com tofu e vegetais, salteados
Couves com molho de tahine e limão

Salada com abacate e sementes

Pêras em calda de chocolate e gengibre

Bom apetite!

O delicioso inhame!

Horário da Cozinha do Tinkuy:
Quarta a Domingo das 12h30 às 16h

Agradecemos marcar previamente

t.21 606 7652  ou  967941468

ou por e-mail centrotinkuy@gmail.com

(Também recebemos reservas para Jantares)

 

Mais informações sobre a Cozinha do Tinkuy Aqui

As nossas ementas são livres de produtos animais (veganas) e de Organismos Geneticamente Modificados (OGM). E são confeccionadas de maneira caseira, com amor e 

dedicação.  Buscamos um equilíbrio entre o sabor e a forma, temos em consideração a combinação adequada de ingredientes e das suas propriedades nutritivas... isto tudo para permitir-nos ter boas digestões.

Na Cozinha do Tinkuy priorizamos ingredientes integrais, isto é não refinados e não processados industrialmente, mas cultivados e produzidos de forma orgânica.

Os cereais, massas, leguminosas, tofu, seitan, sementes, frutos secos,  farinhas e temperos (sal, shoyu, missô, mostarda, etc.) são biológicos. O resto de ingredientes quando não bio, são principalmente de produção bio, local, em pequena escala. Estaremos sempre atentos para garantir a qualidade dos mesmos.

Não temos nem fazemos uso de forno microondas nem de produtos congelados, nem de utensílios de alumínio. Fazemos sempre os possíveis para que nossa cozinha esteja em sintonia com a mãe natureza, por isso os menus vão variando de acordo as estações do ano e à oferta local existente.

As pessoas com necessidades especiais podem solicitar ementas particulares, por exemplo isenta de gluten.

Também pode levar e saborear a refeição em casa.  E beneficia-se de um desconto de 1,5 e se trazer as suas próprias embalagens.

Onde estamos?

Tinkuy

Estrada do Rodízio, nº 2, 2705-335

Almoçageme, Sintra

Um ambiente calmo e rodeado de verde,ideal para um encontro de família e/ou amigos,
que tal desfrutar de uma refeição natural e depois um passeio pelas praias vizinhas?

E diariamente sempre disponíveis, sumos naturais de frutas e vegetais, chás bio diversos,  café bio com reishi (ganoderma lucidum ou cogumelo da longevidade), saladas especiais...

Empadas vegetarianas às sextas feiras (Tofu, seitan, maçã) por encomenda.

Com preços muito especiais Re-lançamos os Nossos serviços de catering para grupos, eventos de formação, retiros, seminários... preferentemente Sintra, arredores e Lisboa. Mais longe? fale connosco temos sempre uma solução e uma proposta, orçamentos adequados a suas necessidades.

Para mais informações  pode escrever-nos

e-mail: centrotinkuy@gmail.com

Próximo workshop de Alimentação Integral e Consciente:

Fazer tofu em casa + 7 receitas com tofu

Aprenderemos a confeccionar o tofu em casa, de maneira simples e divertida.
Numa segunda parte deste Workshop vamos preparar 7 pratos diferentes com este versátil e saudável ingrediente, riquíssimo em proteínas de excelente qualidade.

Sábado 13 de Julho,

16h30 a 19 horas

investimento:
35 estrelas

Inscrições até quinta feira 11 de Julho

Descontos para casais e grupos.

Nossos contactos para reservas ou mais informações

telm. 967 941 468 ,  tel.  21 606 7652,
ou por mail centrotinkuy@gmail.com

      

Local: Tinkuy Espaço de Encontro de Saberes e Sabores

Estrada do Rodízio, nº 2, 2705-335

Almoçageme, Sintra

Com Gosto!

Esperamos por vocês,