Celebração de Ano Novo no Centro Tinkuy

MUDANÇA DE HORÁRIO DE INVERNO

Nesta próxima semana estaremos fechados Domingo 25 e Segunda 26 de Dezembro.
E a partir do dia 27 (até novo aviso) passaremos a estar abertos
 de Terça a  Sexta para Almoços e Jantares
(13h a 16h e das 19h às 22h)
Sábados e Domingos só para Almoços, das 13h às 16h
Estamos encerrados ás Segundas-feiras

Cá vos Esperamos com EMENTAS cheias de vida, orgânicas e sem sofrimento animal
<3
Gracias a la Vida
 <3

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Amig@s:

Que estas Festas de Fim de Ano sejam uma oportunidade para avivar e renovar o mais puro e íntegro que existe em cada um de nós.

E que cada dia do próximo 2017 celebremos a VIDA,

o renascimento da vida em nós.

Será NATAL sempre que formos capazes de abraçar com amor as luzes e as sombras do nosso dia a dia.

<3​

::: Celebração do Ano Novo no Centro Tinkuy :::

Vamos abraçar o novo que há em nós e em cada momento nesta amistosa celebração lançando as sementes para o AMOR, PAZ, ABUNDÂNCIA, CORAGEM, ESPERANÇA, UNIÃO, PARTILHA... agradecendo À VIDA!!!

::: Programa :::

>>>18h Bem-vindos ao Centro Tinkuy!

>>>19h Dinâmicas da Essência com Raquel Fernandes: Através de propostas que apelam ao movimento criativo e ao jogo, podemos fazer emergir as potencialidades da nossa essência. É fundamental para a integração do ser o despertar da sua verdadeira expressão individual e em grupo para assim poder manifestar toda a sua totalidade. Explorando a dança, desenho e jogos (ideal para família)!
>>>20h30 Jantar bufet bio-vegano oferecido pelo Centro Tinkuy (inclui sopa, prato, sobremesa e bebida).

>>>22h30 Círculo de Canto e Dança com diversos convidados

>>>24h Bem-vindos ao Ano Novo no círculo de intenções no fogo

>>>2h Fecho do círculo do fogo

Contribuição única: 15 Sóis
(que incluem as actividades, o jantar, a cerimónia de intenções no fogo, o círculo de canto e música - Jam Session)

Informações Importantes:
São bem-vindas famílias, (crianças até os 12 anos não pagam)
Quem quiser ficar a dormir em camarata poderá o fazer, deixando uma contribuição voluntária, com inscrição prévia!
Se sugere trazer agasalhos e meias grossas pois no interior entramos sem sapatos.

Bem-vindos!
Bem-vindo querido 2017!

CONTACTOS PARA INSCRIÇÃO:
TLF. 967941468 e 916194673
centrotinkuy@gmail.com
filipasmatos@gmail.com

ENDEREÇO
Estrada do Rodízio, nº 2, Almoçageme
2705-335 Colares
Sintra

COMO CHEGAR:
http://centrotinkuy.blogspot.pt/p/contactos.html
Coordenadas GPS: 38.47.58, 68 W 9.27.57, 07
Google Maps:
https://www.google.pt/maps/place/Centro+Tinkuy/@38.7992741,-9.4721341,15.5z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0x66e7364ac157fa4c!8m2!3d38.7996437!4d-9.4658538


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Podem também seguir este Evento no Facebook:

https://www.facebook.com/events/1284237021599368/

OFICINAS BIO-VEGANAS - Nova temporada Inverno/Primavera 2017 - com convidados surpresa - novos preços

OFICINAS BIO-VEGANAS

DE COZINHA SAUDÁVEL,
 temporada Inverno/Primavera
 no Centro Tinkuy

Para optar por uma alimentação conscientemente saborosa.

com Isaura Candelaria (Centro Tinkuy) e convidados especiais

Vivemos tempos de grandes desafios e mudanças, e cada vez há mais pessoas a procurar formas de vida mais saudáveis e a querer mudar para uma alimentação orgânica baseada em  ingredientes unicamente de origem vegetal.

Mas a decisão de  deixar de lado productos de origem animal não basta, é preciso informar-nos, trocar experiências e estudar para realizar esta transição de maneira consistente e bem sucedida.
Estas Oficinas, querem contribuir nesse sentido, criar uma base 
a partir da qual seja mais simples dar este salto para uma alimentação amiga de nossa saúde, do ambiente e dos animais.

Abordaremos diversos aspectos relacionados com a alimentação nas suas distintas dimensões, trocaremos experiências e cozinharemos em conjunto!

Inscrições e mais informações:
por e-mail centrotinkuy@gmail.com

Breve Descrição 
Sem grandes pretensões, mas com muito empenho e amor, vamos partilhando o resultado de mais de 2 décadas de experiências e vivências. 

Em cada encontro de culinária mergulhamos no universo dos ingredientes, métodos e dicas para a elaboração de pratos e ementas 100% de origem vegetal, orgânicas e adaptadas às particularidades de cada estação.

Tendo como pano de fundo o critério que aprendemos na macrobiótica, o objectivo será entregar as ferramentas básicas para cada um "aprender a aprender" esta Arte Fundamental da Vida que é a culinária, como costuma dizer a nossa mestra Bernadete Kikuchi.

O PROGRAMA INVERNO/PRIMAVERA 2016

Aos Sábados de tarde: 16h a 19h30


Oficina 1 Sábado 25 de Fevereiro
Cozinhando no Inverno (menus rápidos e prácticos)
Convidada: Marta Holtreman

Uma oficina para principiantes ou para quem esteja a precisar de inspiração na sua cozinha.
Falaremos do critério da macrobiótica e da perspectiva  da Medicina Oriental (Teoria dos 5 elementos) aplicada à alimentação.
Critérios básicos a ter em conta para adaptar-nos a este tempo mais frio e húmido.
Ideias, dicas e variações em torno de um menu completo, da entrada à sobremesa para 4 refeições.
- Quais os ingredientes que não podem faltar na nossa cozinha nesta época do ano
- A maneira de cozinhar no inverno,
- A nossa cozinha como laboratório para a prevenção.



Oficina 2:  Sábado 11 de Março

Padaria Saudável

Convidado: Camilo Farinha
Introducção à arte milenar da padaria.  Elementos básicos para fazer o nosso pão de cada dia

Esta oficina nos permitirá ter um primeiro contacto com uma das artes mais antigas.... Vamos a falar dos tipos de pão e de matéria prima, das condições a ter em conta na cozinha e na pessoa que prepara o pão.

Vamos abordar, entre outros, os temas:
- Pão de longa fermentação vs o pão de curta fermentação; acerca dos fermentos
- Pão com mistura de vários cereais e sementes
- Pão sem gluten
- Chapatis de farinha de espelta feitos na hora

Além disto faremos alguns patés super rápidos e deliciosos para acompanhar as nossas obras de arte.
Inclui: Chá e/ou Café na degustação do que preparemos.

Oficina 3: Sábado 25 de Março
Ideias deliciosas para substituir lacticínios
Convidada: Dafne Vaz

Estudos científicos saíram a luz recentemente alertando sobre o inapropriado e anti-natural que é para o organismo humano beber o leite.  Se bem é uma das industrias mais desenvolvidas no mundo todo, cada vez mais pessoas estão tomando consciência e deixando seu consumo. Aos poucos se vai fazendo luz e se percebe o que realmente está detrás de uma fatia de queijo ou um simples copinho de iogurte.

Falaremos dos aspectos menos visíveis e do impacto que o leite e derivados tem em nós e no mundo que nos rodeia.

Abordaremos maneiras prácticas e deliciosas de substituir o leite e os seus derivados.

Vamos aprender a fazer leites vegetais (de arroz, de amêndoa, de aveia, etc.) vários pates e cremes, para barrar no pão ou para gratinar vegetais. Faremos também alguns deliciosos "queijos" veganos.
Finalmente 2 belas sobremesas!

Oficina 4: Sábado 29 de Abril
Cozinhando na Primavera (menus rápidos e prácticos)
Convidado por confirmar

Critérios essenciais a ter na cozinha nesta altura do ano, a partir da visão da macrobiótica e a medicina oriental,
. Nesta estação ideal para re-inícios falaremos também da importância dos alimentos que colaboram com a limpeza e desintoxicação do nosso organismo.

Vamos a fazer uso a variadíssima oferta que a mãe-terra nos faz nesta época do ano.  Entradas, sopas, saladas, pickles e conservas, entre outros serão o nosso foco.
Várias propostas para comer bem sem sobrecarregar o organismo e sem complicar-nos.

Oficina 5: Sábado 20 de Maio
Sobremesas e lanches saudáveis
Convidado por confirmar
As estatísticas sobre obesidade infantil -em Portugal e no mundo- são preocupantes, assim como da diabetes e de outras doenças. Um conjunto de factores se cruzam nesta problemática mas o que observamos é muita falta de informação e des-informação. 

Por exemplo o açúcar e outros carbo-hidratos refinados, muito prejudiciais para a saúde de todos -e especialmente das crianças, estão presentes em quase todos os productos dos supermercados.  Ainda mais, o seu consumo é aliciado por uma agressiva publicidade, que cria nefastos hábitos e gostos.Falamos aqui do excesso de gorduras saturadas, de cereais refinados (trigo, arroz, etc) do açúcar branco e todos os seus derivados.

Queremos demonstrar que é possível fazer em casa sobremesas e snacks deliciosos, simples, que ao mesmo tempo cuidem de nossa saúde.  Sem utilizar ovos nem lacticínios nem açúcares refinados prepararemos receitas prácticas e rápidas para momentos de pausa durante o dia e/ou para gulos@s de todas as idades.

Investimento:
40 Euros por Oficina
que incluem 3h30 horas de formação, degustação, receituário e  acompanhamento post-oficina.


DESCONTOS:
2 pessoas ou casais fica em 35 cada pessoa
Grupos de 3 fica em 30 euros cada pessoa
Grupos de 4 fica em 25 euros cada pessoa

Se optar por participar em todas as 5 Oficinas, fica em 25 euros cada uma.

(Em cada Oficina estará disponível uma Bolsa de Estudos, que será entregue a quem o solicite e fundamente, via e-mail).

Para validar a sua Inscrição será necessário enviar e mail, e a seguir comprovativo de transferência bancária com o 50% do valor.

Acerca da formadora:

Isaura Candelaria chega a este planeta terra (em Cusco, Perú) há mais de meio século..., e sem saber muito bem por que, aos 20 anos se apaixona pelo vegetarianismo e pelas formas naturais de alimentação e cura, e é a partir desta "janela" e desde então que começa a observar a vida e o mundo.

Nos anos ´80, e com muita sede de aprender se nutre de diversos ensinamentos (do Za Zen, ao Yoga, da medicina natural ào voluntariado em projectos sociais, etc.). Já desde essa altura se interrogava por caminhos que pudessem levar aos humanos a ser realmente seres plenos.

A intrigaram muito as plantas e alimentos peruanos nativos (em especial dos Andes. O mundoda alimentação e saúde natural se convertem assim numa via para o despertar e crescimento pessoal. A sua profissão -a Antropologia Cultural- vai ficando em segundo plano e "outros" interesses vão ganhando em importância.

Sente o chamado de estudar sob a direcção dos professores Tomio Kikuchi e Bernadete Kikuchi, discípulos directos do fundador da Macrobiótica, George Ohsawa. Para isso ruma ao Brasil (São Paulo) em 1991, onde por três anos se dedica a absorver a culinária vitalizante de dona Bernadete Kikuchi. E desde este momento se apaixona pela culinária como espaço de criatividade e síntese, onde se encontra e se re-encontra com diversos aspectos essenciais, individuais e sociais.

Reside em Europa há 20 anos, tendo escolhido o interior de Portugal para fazer o seu ninho. Teve a oportunidade de formar-se também em Terapia Cranio Sacral Biodinâmica com Friedrich Wolf (Kientalerhof, Suiça). Isto permitiu aprofundar a sua visão do ser humano e das enormes possibilidades de cura e auto-cura desde uma perspectiva holística.

Nos últimos anos se dedica à coordenação do Centro Tinkuy, em Sintra. Espaço criado para o encontro e a partilha. Lugar privilegiado para continuar a descobrir respostas individuais e colectivas, para o crescimento como mulher e como ser humano pleno que aspira a ser :)

Agradeço muito a vossa colaboração na divulgação destas Oficinas :D

GRACIAS A LA VIDA !

<3

Actividades durante o mês de Novembro

Novembro 2016

Para as Refeições Bio-Veganas de Segunda-Feira a Domingo, vos convidamos a visitar-nos nos horários habituais e agradecemos muito marcar previamente :) 
das 13h às 16
 e
das 19h às 22h.

Contactos:  967941468, 961445507, 219280481
ou por mail centrotinkuy@gmail.com

Espreite mais sobre a COZINHA DO TINKUY, um projecto de alimentação integral e consciente por amor à VIDA.

Hatha Yoga Integral 
Aulas Regulares - Início Segunda Semana de Novembro
com Pedro Morais

Temos o gosto de anunciar que contamos novamente com aulas regulars de Yoga, com diversos horários disponíveis de manhã e de tarde.

Horários (as aulas têm a duração de 1 hora e meia):
2ª feira – 9h30
3ª feira –​19h
4ª feira – 9h30 e 13h
5ª feira – 19h

* Possibilidade de abertura de novos horários ou alteração dos horários existentes
Mais detalhes AQUI <3

Oficinas de Cozinha Saudável
com Isaura Candelaria

Continuamos com as  Oficinas e dos Estágios (aulas personalizadas) de Cozinha Saudável Bio-Vegana.
Esperamos por ti :)

Sábado  26
16h a 19h30
Oficina "Padaria Saudável"

Informações e Inscrições: centrotinkuy@gmail.com
ou por sms  ao 967941468
Sejam bem-vind@s!

Mais detalhes sobre estas Oficinas AQUI

Domingo 27 
10h a 18h30
Ws Geobiologia dirigida ao corpo e música
com Pierre Halter
(Assistência de Catarina Ascenção)

Para mais informações e inscrições: catarinaascencao@ymail.com

Veja mais detalhes AQUI ou no Evento Facebook

Vamos meditar em grupo?

Estamos a criar um momento durante a semana para a MEDITAÇÃO em grupo

Se estiveres interessado, entra em contacto connosco.

Propomos para começar:  Sextas feiras 19h

Ingresso Livre, por donativo do <3

Sejam bem-vind@s :D`

<3

O Centro Tinkuy se encontra AQUI

Actividades a decorrer neste mês de Outubro no Centro Tinkuy

Outubro 2016

Querid@s amig@s, viva!Após dos muito activos meses de verão na Cozinha e na Horta-  voltamos com algumas propostas:

Mantemos os horários de verão até novo aviso,
Se quiserem provar os petiscos da Cozinha do Tinkuy agradecemos muito marcar previamente :)   Refeições bio-veganas de segunda-feira a domingo,
das 13h às 16
 e
das 19h às 22h.
Só por marcações:  967941468 ou 961445507
ou por mail centrotinkuy@gmail.com
Espreite mais sobre a COZINHA DO TINKUY, um projecto de alimentação integral e consciente por amor à VIDA.





Otubro até Novembro
Retomamos o ritmo regular das Oficinas e dos Estágios (aulas personalizadas) de Cozinha Saudável Bio-Vegana.
Esperamos por ti :)

Sábado 1
16h a 19h30
Oficina Bio-Vegana de Cozinha Saudável
"Sobremesas e Snacks Saudáveis"

Informações e Inscrições: centrotinkuy@gmail.com
ou por sms  ao 967941468
Sejam bem-vind@s!

Participamos na Semana Vegetariana 2016

Por terceiro anos consecutivo e com um desconto de 10% em todas as actividades, incluídas as refeições bio-veganas durante estes dias.

Aguardamos pela vossa visita <3

pedimos a tua colaboração para partilhar esta iniciativa :D
Mais informações: http://www.semanavegetariana.com/

Sábado 8 de Outubro
a partir das 20h
Concerto com Mantras + Jantar Bio-Vegano

Com Celia Silva Ramos e a Cozinha do Tinkuy, com Isaura Candelaria (Centro Tinkuy) convidam-vos para esta noite especial-
A proposta é uma viagem que inclui todos os sentidos, escutando e partilhando a Vida a cada instante.

Contribuição:
Para o evento completo JANTAR e CONCERTO - 13 eur;
Só JANTAR - 10 eur;
Só CONCERTO - 5 Eur.~

Para reservas e mais informações: centrotinkuy@gmail.com

3ª OFICINA BIO-VEGANA DE COZINHA SAUDÁVEL:Sábado 22 de Outubro:
Ideias deliciosas para substituir lacticínios

Estudos científicos saíram a luz recentemente alertando sobre o inapropriado e anti-natural que é para o organismo humano beber o leite.  Se bem é uma das industrias mais desenvolvidas no mundo todo, cada vez mais pessoas estão tomando consciência e deixando seu consumo. Aos poucos se vai fazendo luz e se percebe o que realmente está detrás de uma fatia de queijo ou um inocente iogurte.

Para falar destes aspectos menos visíveis e do impacto que o leite e derivados tem em nós e no mundo que nos rodeia, nos reuniremos mais uma vez. Abordaremos maneiras prácticas e deliciosas de substituir o leite e os seus derivados.

Vamos aprender a fazer leites vegetais (de arroz, de amêndoa, de aveia, etc.) vários pates e cremes, para barrar no pão ou para gratinar vegetais. Faremos também alguns "queijos" experimentais e pratos tradicionais de forno que normalmente levam lacticínios.
Finalmente 2 belas sobremesas e algumas proposta para o pequeno almoço ou lanche da escola.




Inscrições e mais informações: centrotinkuy@gmail.com

Podem ver mais detalhes sobre estas Oficinas AQUI

JANTAR MINDFULNESS BIO-VEGANO

Sexta-feira, 2820:30 - 22:30

com Rita Serra Lopes (Yoga Massala)

e Isaura Candelaria (Cozinha do Tinkuy)

Qual a nossa actitude enquanto comemos? Com que disposição nos aproximamos à mesa?

Quando a nossa mente está calma e focada no momento presente é de esperar que o que era rotineiro e mecânico, se converta em momentos de interiorização e contemplação... Se conseguirmos acompanhar esta "calma dinâmica" de início ao fim, ao tomar contacto com a natureza-transformada no nosso prato sentiremos -no mínimo- uma profunda gratidão e um sorriso nascerá desde o nosso interior...

Vamos saborear uma refeição nutritiva e deliciosa (vegana e biológica) feita pela Equipa da Cozinha do Tinkuy, enquanto somos guiados pela querida Rita Serra Lopes. 

O jantar será iniciado com uma breve introdução ao mindfulness e a esta prática do mindful eating. O desenrolar propriamente dito será surpresa! 

No final da refeição, faremos uma meditação activa suave e contemplativa, numa outra sala, com a duração de 30 minutos. 

Não é necessária qualquer experiência prévia do que quer que seja.

HORÁRIO: O evento terá início pelas 20h30 e terminará pelas 22h30.

É obrigatória a INSCRIÇÃO até ao dia 27 de Outubro, para que possamos saber com quantas pessoas contar.

VALOR (Inclui o jantar, breve introdução ao mindfulness, prática de mindful eating e meditação activa):

17€ - valor especial para inscrições até 22 de Outubro

22€ - até 27 de Outubro

Para se inscrever pedimos um sinal de 12€, o restante valor será pago no dia do evento. 

O pagamento pode ser feito em mão, à Rita ou à Isaura, ou por transferência bancária para: PT50 0007 0000 0004 4141 0152 3. Por favor envie o comprovativo para theyogamasala@hotmail.com. 

Pode também seguir este Evento no Facebook

theyogamasala@hotmail.com | 914055770 | www.theyogamasala.com

<3

Sejam bem-vind@s!

Sábado 29
Om Chanting
18h30
Um círculo só para repetir o mantra Om,

com Conceição Barros

Aberto a todos, 
Por dontativo
Informações e Inscrições: 961876979

Sejam bem-vind@s :D`

<3

Onde estamos? AQUI

Actividades a decorrer este mês de Julho no Centro Tinkuy, sejam bem-vind@s!

Julho

Refeições bio-veganas de segunda-feira a domingo, das 13h às 16 e das 19h às 22h.
Só por marcações.
Peça mais informações e reservas: centrotinkuy@gmail.com ou 967941468 ou 961
445507
Espreite mais sobre a COZINHA DO TINKUY, um projecto de alimentação integral e consciente por amor à VIDA.

Sábado 3
15h a 19h
ContactDance * BlindSight Journey

Com Catarina Assenção

...permanecer de olhos fechados durante um grande período de tempo, experimentando através do corpo e do movimento, o mundo interior e o mundo exterior 


Contribuição: 15€
Vagas limitadas e sujeitas a reserva através do e-mail: catarinaascensao@ymail.comSiga este Evento no facebook: https://www.facebook.com/events/1442251425804434/

Domingo 10
Participação na Feira Alternativa de Lisboa:
Oficina de Cozinha Saudável – bio e 100% vegetal

Fomos convidados à Feira Alternativa de Lisboa,
para partilhar e cozinhar junt@s :D

Segundo o Programa o workshop era para ser das 11h a 13h
mas passará a ser das 13h30 até as 15h
;D

com Isaura Candelaria

http://feiraalternativa.pt/  Sala: Let´s Cook

Sexta-feira 15
a partir das 20h
‎Recital de Sitar + Jantar Vegan 

Isaura Candelaria (Centro Tinkuy) e Carolina Pizarro (Sitar Experience) convidam-vos para esta noite especial, em que dedicarão com leveza as suas vibrações àqueles que assim quiserem receber.
A proposta é uma viagem que inclui todos os sentidos, escutando e partilhando a Vida a cada instante.

Contribuição:
Para o evento completo JANTAR e CONCERTO - 13 eur;
Só JANTAR - 10 eur;
Só CONCERTO - 5 Eur.~

Mais detalhes AQUI
Para reservas e mais informações: centrotinkuy@gmail.com

Sábado 16
Retomamos ums nova temporada de Oficinas Bio-Veganas de Cozinha Saudável
de Julho a Setembro

1ra Sessão: Sábado 16 das 10h30 até as 14h
COZINHANDO COM AS CRIANÇAS
(pais e adultos com crianças bem-vindos)

Preparar um menu completo, da entrada à sobremesa, fácil e práctico, adaptado aos meninos e meninas que queiram mergulhar na cozinha saudável.

Recomendado para crianças entre os 9 e os 14 anos.  Menores só com acompanhamento de um adulto.

Aspectos que abordaremos com as crianças:
- A nova pirâmide dos alimentos. Que devemos incluir na nossa alimentação diária?
- Visita a horta para colher os vegetais que utilizaremos na cozinha
- Alimentos que nos dão vida e alimentos que nos tiram vida
- Quais os ingredientes que não podem faltar na nossa cozinha?
-  A cozinha como um laboratório para conhecer melhor a natureza e a nós próprios
- A maneira de cozinhar no verão,
- O nosso alimento como medicamento

 O MENU desta Oficina:
Entrada:
Chapatis de farinha de espelta com paté de grão de bico (humus)
Sopa:
Creme de legumes da horta
Prato:
-Bolas de arroz integral cobertas com alga nori e sementes
-Tofu "mexido"
-Saladinha de vegetais, sementes e floresSobremesa:
Bolo de cacau e alfarroba (bolo de "chocolate" vegano)
Bebida:
Batido de maçã e quinoa

com Isaura Candelaria

Insrições e mais informações?
por e mail centrotinkuy@gmail.com

Investimento?
35€ por Oficina

(30€ por pessoa para grupos a partir de 3)
(30€ por Oficina se optar por todas as Oficinas)


Inclui 3h30 de formação, Uma refeição completa (Degustação) e Material de apoio, Receituário e acompanhamento post-oficina.
Nota: No caso da Oficina com Crianças os custos serão de 20 euros por criança

Contribuição no caso da 1ª Oficina "Cozinhando com as Crianças"
de 16 de Julho:
20 euros por criança
1 criança + 1 adulto (ou irmão): 35 euros pelos 2.
Grupos de 3 ou mais (sejam estas família ou amigos) ficará em 15 euros por cada pessoa.

Sábado 30 de Julho: Sobremesas e Snacks Saudáveis

16h a 19h30

Sem gluten, sem açúcar nem lacticínios. Receitas prácticas e rápidas para gulos@s de todas as idades:

Conteudo de esta Oficina:
- Enroladinhos de maçã, com farinha de espelta e frutos secos
- Bolinhas de energia com kiwicha (cacau, limão, tâmaras, maçã, cenoura, coco)

- Muffins de cacau, alfarroba, passas

- Oniguiris e Bolinhos de arroz integral doces e salgados, para durar muitos dias

- 5 ideias deliciosas de sandes

Inclui: Sumo, Chá e/ou Café na degustação do que preparemos

Domingo 30
Om Chanting
18h30
Um círculo só para repetir o mantra Om,

com Conceição Barros

Aberto a todos, 
Por dontativo
Informações e Inscrições: 961876979

Sejam bem-vind@s :D`

Gracias a la Vida Associação e Centro Tinkuy esperam por vocês <3

Onde estamos? AQUI

OFICINAS BIO-VEGANAS DE COZINHA SAUDÁVEL

Apresentamos uma Segunda Temprada de Oficinas Bio-veganas de Cozinha Saudável
Vamos nos encontrar?
Agradecemos nos apoiem na divulgação desta iniciativa
<3

OFICINAS BIO-VEGANAS

DE COZINHA SAUDÁVEL,

  com Isaura Candelaria (Centro Tinkuy)


Um convite para optar por uma alimentação consciêntemente saborosa.


Vivemos tempos de grandes desafios e mudanças, e cada vez um número maior de pessoas procuram formas de vida mais saudáveis e se interessam em mudar para uma alimentação orgânica baseada em  ingredientes unicamente de origem vegetal.

Infelizmente a decisão de  deixar de lado productos de origem animal não basta, é preciso informar-nos, trocar experiências e estudar para realizar este trânsito de maneira consistente e bem sucedida.

Por isso, com estas Oficinas, gostaríamos de oferecer uma base 
(tanto teoria como práctica) a partir da qual seja mais simples transitar pelo caminho de uma Alimentação Consciênte e Integral, amiga de nossa saúde, do ambiente e dos animais.
Abordaremos diversos aspectos relacionados com a nossa alimentação em todas as suas dimensões, trocaremos experiências e cozinharemos em conjunto!

Insrições e mais informações:
por e mail centrotinkuy@gmail.comInclui 3h30 de formação, Uma refeição completa (Degustação) e Material de apoio, Receituário e acompanhamento post-oficina.

Investimento:
35€ por Oficina.
Se vem acompanhad@ por 2 amig@ fica em 30 € para cada um.

Ou se escolher o conjunto das 5 Oficinas, também fica em 30€ por Oficina.


Nota: No caso da Oficina com Crianças os custos serão de 20 euros por criança
Se vem acompanhada por mais um adulto ou irmão o custo será de 35 euros pelos 2.
Grupos de 3 ou mais (sejam estes família  ou amigos) ficará em 15 euros por cada uma.

O Programa

Julho

Sábado 16 de Julho: Cozinhando com as crianças
10h30 a 14h
Preparar um menu completo, da entrada à sobremesa, fácil e práctico, adaptado aos meninos e meninas que queiram mergulhar na cozinha saudável.

Recomendado para crianças entre os 9 e os 14 anos.  Menores só com acompanhamento de um adulto.

Aspectos que abordaremos com as crianças:
- A nova pirâmide dos alimentos. Que devemos incluir na nossa alimentação diária?
- Visita a horta para colher os vegetais que utilizaremos na cozinha
- Alimentos que nos dão vida e alimentos que nos tiram vida
- Quais os ingredientes que não podem faltar na nossa cozinha?
-  A cozinha como um laboratório para conhecer melhor a natureza e a nós próprios
- A maneira de cozinhar no verão,
- O nosso alimento como medicamento

 O MENU desta Oficina:
Entrada:
Chapatis de farinha de espelta com paté de grão de bico (humus)
Sopa:
Creme de legumes da horta
Prato:
-Bolas de arroz integral cobertas com alga nori e sementes
-Tofu "mexido"
-Saladinha de vegetais, sementes e floresSobremesa:
Bolo de cacau e alfarroba (bolo de "chocolate" vegano)
Bebida:
Batido de maçã e quinoa

Sábado 30 de Julho: Sobremesas e Snacks Saudáveis
16h a 19h30
Sem gluten, sem açúcar nem lacticínios. Receitas prácticas e rápidas para gulos@s de todas as idades:

Conteudo de esta Oficina:
- Enroladinhos de maçã, com farinha de espelta e frutos secos
- Bolinhas de energia com kiwicha (cacau, limão, tâmaras, maçã, cenoura, coco)
- Muffins de cacau, alfarroba, passas
- Oniguiris e Bolinhos de arroz integral doces e salgados, para durar muitos dias
- 5 ideias deliciosas de sandes

Inclui: Sumo, Chá e/ou Café na degustação do que preparemos

AGOSTO
Sábado 20 de Agosto: Ideias deliciosas para substituir lacticínios
Estudos recentes recomendam  deixar de consumir o leite e os seus derivados, e em geral diminuir o consumo de productos de origem animal.
Abordaremos nesta oficina, maneiras prácticas para deixar este hábito tão enraizado na nossa sociedade e faremos algumas preparações fáceis que superam largamente aos lacticínios, tanto em valor nutricional e funcional.

Conteúdo desta Oficina:
- Aprender a fazer Leites vegetais (de arroz, de amêndoa, de alpiste)
- Pizza de vegetais com "queijo" de amêndoa
- Lasagna com molho bechamel de "leite" de aveia
- Semi-frio a base de "leite de arroz" e frutas da estação

- Patés e Cremes para barrar que substituem a "manteiga" 

SETEMBRO
Sábado 3 de Setembro: Só proteína 100% vegetal na nossa dieta
Como substituir (com grandes vantagens!) a proteína animal por proteína de origem vegetal no nosso dia a dia? Mitos e controvérsia sobre este tema.
- As melhores fontes de proteína vegetal entre os vegetais.
- O que são o tofu, o seitan, o temphe ? e como os preparamos?
- Que são, quais e como preparamos leguminosas?
- Como fazer refeições rápidas e equilibradas utilizando diversos ingredientes muito ricos em proteína de origem vegetal?

 O MENU desta Oficina:
Entrada:  Omeleta sem ovos :D estilo indiano
Sopa de Miso com raizes da estação e algas: que é o miso e como se utiliza?
Sopa de quinua (um "cereal" andino que é um super-alimento: como preparar?)
Prato: arroz integral socado e gomásio (condimento saudável) + tofu super rápido e saboroso + Espargado de folhas da horta + Palitos de vegetais (crudites) com paté de lentilhas (como cozinhamos leguminosas?) + Brotos de Feijão moonge (como é fácil fazer germinados!).
Sobremesa: tartaleta de maçã (com agar-agar e frutos secos) e amaranto (outro cereal andino e muito rico em proteína) 

Chá: de tanchagem

Sábado 24 de Setembro: Padaria Saudável
16h a 19h30
Introducção à arte milenar da padaria.  Elementos básicos para fazer o nosso pão em casa a partir de amanhã :D

Conteúdo desta Oficina:
- Fazer pão: uma das artes mais antigas.... tipos de pão e de matéria prima, condições a ter em conta na cozinha e n@ padeir@ antes de meter a mão na massa.
- Pão de longa fermentação vs o pão de curta fermentação; acerca dos fermentos
- Pão com mistura de vários cereais e sementes
- Pão sem gluten
- Chapatis de farinha integral feitos na hora

Além disto faremos alguns patés super rápidos e deliciosos para acompanhar os pães e chapatis.

Inclui: Chá e/ou Café na degustação do que preparemos.

Investimento:
35 Euros por Oficina
que incluem 3h30 horas de formação, uma refeição  completa (degustação), e envio de Receitas via on-line, e acompanhamento post-oficina.

( DESCONTO: se vem  acompanhad@ de 2 amig@s.  A Oficina fica em 30 euros para cada pessoa.  Ou se optar por participar em todas as 7 Oficinas, fica em 30 euros cada uma).

Nota: No caso da Oficina com Crianças os custos serão de 20 euros por criança
Se vem acompanhada por mais um adulto ou irmão o custo será de 35 euros pelos 2.
Grupos de 3 ou mais (sejam estas família  ou amigos) ficará em 15 euros por cada uma.

Muito importante:
Para validar a sua Inscrição será necessário enviar e mail, e a seguir comprovativo de transferência bancária com o 50% do valor.

Estas aulas serão divulgadas também como Evento no Facebook, e também através de nossa Página, mas por favor tome atenção as inscrições pelo fb não serão consideradas válidas,  é indispensável fazer a inscrição por e-mail.

Agradecemos nos ajudem a divulgar :D

GRACIAS A LA VIDA !