Agenda de Actividades Centro Tinkuy Novembro 2013

MEDITAÇÃO OM HEALING Domingo, 3 Novembro das 18h30 às 19h30, com Francisco Deepak

CURSO "COMO INICIAR A MUDANÇA PARA UMA ALIMENTAÇÃO MAIS SAUDÁVEL?" Domingo, 3 Novembro das 16h30 às 19h30 

SESSÃO DE BIODANZA Quarta- feira, 6 Novembro, das 19h00 às 20h00, com Lúcia Barros 
ADIADO JANEIRO 2014 

TERAPIA MULTIDIMENSIONAL VIAGENS DE CURA ENERGIA ORION, Quarta-feira 6 Novembro, 19h, com Kyra Abreu

ENCONTROS DE SHAMBHALA Sexta-feira, 8 de Novembro, das 20h30 às 22h00, com Hugo Maioto 

SATSANG COM GANESHA, Sábado, 9 Novembro das 17h00 às 19h00, com Eduardo Marques 

MAGUSTO NO TINKUY com participação especial de Eclispe Arte, Domingo, 10 Novembro, das 16h00 às 19h00, com António Rodrigues e Mayra Becker

WORKSHOP DE YOGA & DANCE 4a e 5a feiras, 13 e 14 Novembro das 18h00 às 21h00, com Jean e Nina

AULA ESPECIAL QUINZENAL DE YOGA LIVRE, Sábado 16 Novembro das 10h às 12h, com Madalena Varela

WORKSHOP DE INICIAÇÃO À VIAGEM XAMÁNICA Sábado, 16 Novembro das 10h00 às 13h00 e das 14h00 às 19h00, com Clara Marques

WORKSHOP DE COMIDA INDIANA VEGAN, Domingo, 17 Novembro, das 17h30 às 19h30, com Nandan Bhoopalam

APRESENTAÇÃO E DEGUSTAÇÃO DAS BEBIDAS SAUDÁVEIS COM REISHI (o cogumelo da longevidade) da marca Organo Gold, Domingo 17, 15h a 16h, Entrada Livre

ESTREIA MUNDIAL DO FILME DOCUMENTÁRIO "HUMANO" DE ALAN STILVERMAN, 6a feira, 22 Novembro às 19h30, com Andreia Coelho e Hugo Martins

CURSO "COMO INICIAR A MUDANÇA PARA UMA ALIMENTAÇÃO MAIS SAUDÁVEL?" Sábado, 23 Novembro das 16h30 às 19h30


MEDITAÇÃO OM HEALING, Domingo, 24 Novembro às 18h30, com Francisco Deepak

APRESENTAÇÃO E DEGUSTAÇÃO DE BEBIDAS SAUDÁVEIS COM REISHI, Domingo, 24 das 16h00 às 17h00, com Joaquim Silva

CURSO "COMO INICIAR A MUDANÇA PARA UMA ALIMENTAÇÃO MAIS SAUDÁVEL?" Sábado, 30 Novembro das 16h30 às 19h30

 AULA ABERTA HAPPY YOGA, Sábado, 30 Novembro das 11h00 às 12h00, com Sofia Sá

HUMANO, o filme, Estreia Absoluta Sexta feira 22 de Novembro a partir das 19h30 - de Alan Stivelman

Donativo pela exibição do filme e para quem quiser vamos ter uma sopa andina quentinha e outros petiscos por 5 estrelas.  Ficaremos na tertúlia acerca do filme até que a lenha da lareira acabe.

Sejam tod@s bem-vind@s!

Abraço humano!

Mais informações aqui: http://humanofilm.com/es/


"Humano é uma viagem aos Andes impulsionada por duzentas perguntas de um jovem Argentino, que terminam pondo a descoberto um mundo desconhecido tanto por ele, como pela Humanidade em geral. Questões como; a verdadeira origem do homem, o que é realmente ser humano, continuam a ser um mistério. Terão os habitantes dos Andes a chave para descobrir essa verdade ainda oculta?..."
 Com o objectivo de fazer chegar o filme a tantas pessoas quanto possível, a produção do HUMANO lançou um desafio a todos os HUMANOs, incentivando parcerias através de uma rede global de projecções independentes. A 7ª arte despe-se do velho paradigma e lança-se numa jornada mais justa, sustentável e humana.

O Centro Tinkuy  (GRACIAS A LA VIDA Associação) como um dos parceiros deste projecto convida todos os HUMANOs a participar nesta viagem...
Sê parte da re-evolução!!

Itinerário:

19h30 - Acolhimento dos viajantes com sopa Andina e outros petiscos típicos, elaborados com ingredientes ancestrais *****
20h30 - Instruções de voo
21h - Descolagem (duração do voo: aprox. 1h30)
22h30 - Aterragem e debate sobre a projecção.


Termos e condições:

Donativo voluntário HUMANO. http://humanofilm.com/pr/#!prettyPhoto[iframes]/0/

Refeição Andina (opcional) - 5 estrelas.

"SOLO TIENES QUE DARTE CUENTA QUE ERES TIERRA"


Bagagem de mão:

Manta e/ou agasalho.(O fogo crepita na lareira, mas nos Andes faz frio!)


Advertências:

Conteúdo impróprio para quem não vive no coração!
O Centro Tinkuy não se responsabiliza por possíveis tomadas de consciência irreversíveis.
One way tickect...

Para mais informações:

http://humanofilm.com/es/

http://centrotinkuy.blogspot.pt/2013/11/sexta-feira-22-de-novembro-as-19h30.html

Jallallay!
Kachkaniraqmi!

Agenda de Actividades do Centro Tinkuy - Novembro 2013

MEDITAÇÃO OM HEALING Domingo, 3 Novembro das 18h30 às 19h30, com Francisco Deepak

CURSO "COMO INICIAR A MUDANÇA PARA UMA ALIMENTAÇÃO MAIS SAUDÁVEL?" Domingo, 3 Novembro das 16h30 às 19h30 

SESSÃO DE BIODANZA Quarta- feira, 6 Novembro, das 19h00 às 20h00, com Lúcia Barros 
ADIADO JANEIRO 2014 

TERAPIA MULTIDIMENSIONAL VIAGENS DE CURA ENERGIA ORION, Quarta-feira 6 Novembro, 19h, com Kyra Abreu

ENCONTROS DE SHAMBHALA Sexta-feira, 8 de Novembro, das 20h30 às 22h00, com Hugo Maioto 

SATSANG COM GANESHA, Sábado, 9 Novembro das 17h00 às 19h00, com Eduardo Marques 

MAGUSTO NO TINKUY com participação especial de Eclispe Arte, Domingo, 10 Novembro, das 16h00 às 19h00, com António Rodrigues e Mayra Becker

WORKSHOP DE YOGA & DANCE 4a e 5a feiras, 13 e 14 Novembro das 18h00 às 21h00, com Jean e Nina

 WORKSHOP DE INICIAÇÃO À VIAGEM XAMÁNICA Sábado, 16 Novembro das 10h00 às 13h00 e das 14h00 às 19h00, com Clara Marques

WORKSHOP DE COMIDA INDIANA VEGAN, Domingo, 17 Novembro, das 17h30 às 19h30, com Nandan Bhoopalam

CURSO "COMO INICIAR A MUDANÇA PARA UMA ALIMENTAÇÃO MAIS SAUDÁVEL?" Sábado, 23 Novembro das 16h30 às 19h30

CURSO "COMO INICIAR A MUDANÇA PARA UMA ALIMENTAÇÃO MAIS SAUDÁVEL?" Sábado, 30 Novembro das 16h30 às 19h30

RECTIFICAÇÃO DE DATA: AULA ABERTA HAPPY YOGA, Sábado, 30 Novembro das 11h00 às 12h00, com Sofia Sá

Ementas para a Semana de 6 a 10 de Novembro de 2013

A COZINHA DO TINKUY prepara pratos sem produto animal nenhum, prioriza ingredientes biológicos, entre os quais está o carinho q.b. 

Lembramos também que as refeições são servidas de Quarta a Domingo, entre as 12h30 e as 16h.  Preferentemente por marcação aos contactos t.216067652 e 967941468 (deixe sms por favor) ou por e mail centrotinkuy@gmail.com

Muito gratos!

Quarta 6
Sopa cremosa de vegetais com salsinha
Arroz socado, polvilhado com gomásio
Cozido de tofu, cenoura, raíz de lotus e algas
Couve chinesa salteada
Pickles de nabo daikon (nabo comprido)

Kanten de frutas da estação com alga agar-agar


Quinta 7
Sopa cremosa de vegetais com sementes tostadas
Arroz basmati com açafrão
Caril de grão de bico (levemente picante)
Torre de vegetais escaldados
Salada de folhas verdes (alface e agrião) molho vinagrete

Tarte (base de aveia) de marmelo e maçã

Sexta 8
Sopa de misso com raíz de lotus, cenoura e alga wakame
Massa integral salteada com alho e azeite
"Bolonhesa" de Tofu com alga arame e cenoura
Couve coração escaldada com alga arame e pimentos vermelhos grelhados
Pickles de cenoura e nabo redondo

Tarte de pêra e amêndoas


Sábado 9
Sopa de trigo de cevada em grão
Arroz integral verde (coentros à peruana)
"Lomo saltado" de seitan, levemente picante
Salada de folhas verdes
Pickles de couve, cenoura e maçã

Mousse de cacau e alfarroba

Domingo 10

Sopa de quinoa (estilo peruano)
Lasanha de tofu e vegetais ou falafel (grão de bico cru e especiarias)
Arroz com açafrão e especiarias
Salada de beterraba, cenoura e salsa, limão
Salada pickelada 5 cores (couve repolho, cenoura, nabo, maçã)

Tarte de marmelo e pêra (base de flocos de aveia e farinha de espelta)


Jantar Buffet Especial Magusto no Tinkuy:   Valor de troca: 10 estrelas

- Um belíssimo Caldo Verde Vegano

- Batatas doces assadas com pimentos

- Pão integral com patés para barrar

- Arroz à jardineira com cogumelos e frutos secos

- Salada

- Maçãs assadas

-Chá especial de citrinos e especiarias

-Bebidas saudáveis  Organo Gold

Reserve com antecedência por favor!

Bom apetite! 


Com gosto:

Isaura Zegarra da Silva
centrotinkuy@gmail.com

Quer conhecer mais detalhes sobre a Cozinha do Tinkuy?
Veja por favor:  http://centrotinkuy.blogspot.pt/p/cozinha-do-tinkuy.html

Vejam também próximos eventos de culinária:

Próxima aula Sábado 23 de Novembro 16h30http://centrotinkuy.blogspot.pt/2013/10/alimentacao-integral-e-consciente-como.html

Próximo Workshop Cozinha Indiana Vegana com Nandan Bhoppalan
Domngo 17 de Novembro 17h30http://centrotinkuy.blogspot.pt/2013/11/workshop-de-comida-indiana-vegan-com.html

Yoga Livre com Madalena Varela, no Centro Tinkuy

com Madalena Varela

 

Quartas e Sextas



10h30 a 12h









Preços mensalidade:





1 vez por semana 30 euros

2 vezes por semana 45 euros



aula avulso 8 euros























Quinzenalmente uma aula aos sábados das 10h às 12h 







Preços aula quinzenal:



10 euros (alunos)

  13 euros  (visitantes)

Workshops Temáticos de Culinária - Participa!

O Centro Tinkuy inicia em breve um ciclo de Workshops Temáticos de Culinária e Alimentação Integral e Consciente, entre os temas a abordar temos:

-Cozinha Indiana Vegana

-Pastelaria Saudável

-Lanches e Sobremesas Saudáveis III

-Fazer Tofu em Casa

-Fazer Seitan em Casa

-Fementados & companhia

-Fazer Missô em Casa

-Cozinhando com raparigas (a partir dos 8 anos)

-Cozinha Peruana Vegana

-Comida Crua Vegana

-E outros que irão surgindo!

A Culinária é um universo infinito que conjuga, diversas dimensões do saber e do sentir humano. Sabores, histórias, cores, cheiros, texturas, memórias, celebração diária e extraordinária, em torno à mesa e ao fogão... elo com o cosmos e o mundo natural e com mundos mais subtis das energias presentes nos alimentos...

Nestes workshops temáticos nos aproximaremos a diferentes tradições culturais e geográficas, ou aprofundaremos alguns aspectos no vasto leque de possibilidades que a alimentação vegetariana - vegana nos oferece. 
Os Workshops irão acontecendo ao longo do ano, aos fins de semana.

Para isto ser possível precisamos receber o vosso "feedback"

Desde já gratos pelo seu interesse, aguardamos por vossas inscrições.  E uma vez atingido o número mínimo de 8 inscritos e máximo de 12, afixaremos uma data em coordenação com os formadores.

 Gratos! <3

Próximo Om Healing Domingo 24 de Novembro, 18h30 às 19h30,com Francisco Deepak e Sofia Vrsabhanu

O que é o Om Healing?

OM Healing é uma técnica ancestral de cura em grupo, que foi recuperada por Mahavatar Babaji para ajudar a restabelecer o equilíbrio e a união entre as pessoas e no mundo.

Mais de 600 grupos de OM Healing já se reunem à volta do mundo regularmente para entoar o som cósmico OM, com o fim de curar e apoiar a Mãe Terra, cada participante e toda a Humanidade

.

O som e a vibração são a essência de toda a criação. OM é o som primordial que criou e permeia todo o universo. O som OM pertence a toda a Humanidade, a todas as nações e a todas as religiões.

Como é que o Om Healing funciona?

A vibração cósmica do OM alinha todas as vibrações que estejam em desarmonia dentro de nós. Entoando o OM em grupos de pessoas especialmente organizados, o poder de cura é reforçado e amplificado. Entrar nesta vibração, facilita a libertação das emoções, dos pensamentos e da energia negativa, levando-nos assim à cura.. 

Ao nível pessoal o OM Healing traz equilíbrio aos corpos físico, mental, emocional e espiritual. As emoções são libertadas e os sentimentos de paz e o amor passam a fluir. Isto traz-nos mais alegria de viver, promove a nossa saúde e propicia o progresso nas práticas de meditação. 

A ressonância do som OM num grupo de pessoas especialmente organizado amplifica o processo de cura através do alinhamento da vibração. Como as ondas concêntricas criadas por uma pedra atirada à água, as vibrações do som OM expandem para a área circundante. Estas vibrações são benéficas para os participantes e também chegam a outras pessoas, lugares e situações. Universalmente, o OM Healing pode ajudar regenerar o ambiente e a criar harmonia e unidade entre o homem e a natureza.

Esta energia pode também ser dirigida para benefício de pessoas, lugares e situações da vida, dependendo daquilo que o grupo quiser mentalizar. Qualquer pessoa que queira receber ajuda do grupo de OM Healing, mas não possa estar presente no círculo, pode pedir para que o seu nome seja incluído nos pedidos feitos durante o círculo.

O Mundo precisa de pessoas que estejam dispostas a contribuir para a mudança. É tempo de cada um tomar consciência do seu potencial interior e de o partilhar com o mundo.

A bênção especial de Mahabatar Babaji e Swami Vishwananda está presente em todos os grupos de OM Healing “certificados”, ou seja, formados de acordo com as suas orientações e ensinamentos (http://om-healing.org/pt-pt).

Este é um evento aberto a todos.

Donativos do .

Encontro marcado às 18:30 no Centro Tinkuy, em Almoçageme.

http://centrotinkuy.blogspot.pt/

Para mais informações e incrições: Francisco Deepak e Sofia Sá - 969768170/ 919021714

                                                         belovebefree@gmail.com

Workshop de Comida Indiana Vegan, com Nandan Bhoopalam, Domingo, 17 Novembro das 17h30 às 19h30

Neste workshop vamos aprender a fazer comida deliciosa e tradicional, receitas caseiras que normalmente não estão facilmente disponíveis.

A Cozinha vegetariana indiana tem cerca de 9000 anos, é rica em propriedades medicinais, além de muito saborosa. Neste workshop vamos aprender a usar  várias especiarias e a maneira de as combinar apropriadamente.

Neste workshop vamos viajar até à Índia com o chef Nandan Bhoopalam!

 
Aventura-te num percurso de sabores, onde vamos aprender a fazer entradas, sopas, pratos principais e sobremesas. Pratos tradicionais indianos adaptados ao veganismo, saudáveis e equilibrados, sátvicos, que trazem na bagagem tradições e sabedorias milenares Indianas.

Arranca connosco neste percurso, com a promessa de uma alimentação mais exótica, rica, saudável e muito saborosa!

Valor 45€, os materiais já estão incluídos, assim como o jantar. Limite de 10 participantes! Reserva já o teu lugar!!

Para mais informações e reservas:
centrotinkuy@gmail.com
967941468/21 606 7652


Evento Workshop Cozinha Indiana Vegan no facebook aqui



E também temos disponíveis mais

 Workshops Temáticos

de

 Culinária

 e Alimentação Integral

 e Consciente

O Centro Tinkuy inicia em breve um ciclo de Workshops Temáticos de Culinária e Alimentação Integral e Consciente, entre os temas a abordar temos:

-Cozinha Indiana Vegana

-Pastelaria Saudável

-Lanches e Sobremesas Saudáveis III

-Fazer Tofu em Casa

-Fazer Seitan em Casa

-Fementados & companhia

-Fazer Missô em Casa

-Cozinhando com raparigas (a partir dos 8 anos)

-Cozinha Peruana Vegana

-Comida Crua Vegana
-E outros que irão surgindo...!

A Culinária é um universo infinito que conjuga, diversas dimensões do saber e do sentir humano. Sabores, histórias, cores, cheiros, texturas, memórias, celebração diária e extraordinária, em torno à mesa e ao fogão... elo com o cosmos e o mundo natural e com mundos mais subtis das energias presentes nos alimentos...

Nestes workshops temáticos nos aproximaremos a diferentes tradições culturais e geográficas, ou aprofundaremos alguns aspectos no vasto leque de possibilidades que a alimentação vegetariana - vegana nos oferece.
Os Workshops irão acontecendo ao longo do ano, aos fins de semana.

Para isto ser possível precisamos receber o vosso "feedback"

Desde já gratos pelo seu interesse, aguardamos por vossas inscrições.  E uma vez atingido o número mínimo de 8 inscritos e máximo de 12, afixaremos uma data em coordenação com os formadores.

 Gratos! 

<3

E assim decorreu mais ou menos a 1ra Aula do Curso "Introducção a uma alimentação mais saudável"

Foto de Ricardo Ferreira (Call the Veg)

Grata por vossa participação e entusiasmo,

foi uma tarde bem passada.

Sobre o Filme para assistir, cá o link: Vejam e se quiserem partilhem com alguém

ou troquem impressões ai em casa 

...

e depois tragam o seu comentário para a próxima aula (Dom,ingo 3 de Novembro, 16h30)

O filme é:

“Meat the Truth” realizado pelo Partido dos Verdes de Holanda, http://youtu.be/u7LBPHtOBnk

Lembro que o trabalho de casa tem 2 tarefas:

1. o visionamento do filme

2. uma amostra de qualquer dos pratos preparados o dia sábado 26 

e/ou
uma entrevista a uma pessoa idosa sobre que costumava comer quando criança

Abraço

e até o domingo 3 de Novembro, 16h30, para a segunda Aula!

Isaura

Domingo, 24 Novembro, das 16h00 às 17h00

APRESENTAÇÃO E DEGUSTAÇÃO DOS PRODUTOS ORGANO GOLD

Com Joaquim Silva

Oportunidade para conhecer e degustar os produtos Organo Gold, com reishi (Ganoderma lucidum), o cogumelo da longevidade. 

Tradicionalmente o cogumenlo Reishi é usado para aumentar a vitalidade. No oriente é usado especificamente no combate a problemas de Fígado, hipertensão e artrites e pesquisas recentes mostram que é anti-alergias, anti-inflamatório, anti-viral, anti-bacterial, Anti-fungal e é um antioxidante.

O seu consumo fortalece fortemente o Sistema imunitário e é ainda benéfico para indivíduos com asma e problemas respiratórios. 

Tomado regularmente melhora a circulação, traz clareza e paz mental, aumenta o vigor físico, ajuda o corpo a encontrar o seu estado natural, ajudando todos os órgãos a funcionar normalmente. 

Vamos poder provar e saber mais!

Alimentação Integral e Consciênte: Como iniciar a mudança para uma alimentação mais saudável? Outono 2013

Próximas datas do:

2da Aula: Domingo 3 de Novembro

3ra Aula: Sábado 23 de Novembro

4ta e última Aula: Sábado 30 de Novembro     

O "prato do dia"  no Centro Tinkuy, Foto de Rita Tojal

Curso do Outono:

Como iniciar a mudança para uma alimentação mais saudável?   Outubro-Novembro 2013

4 aulas teórico-práticas

4 ementas completas

INÍCIO Sábado 26 de Outubro, às 16h30 às 19h30

                                                  

                                              

Em que consiste este curso?
Baseado nos critérios que a macrobiótica nos oferece, complementado com a minha experiência de 33 anos trilhando este caminho, (que se resume na opção da  macrobiótica e o veganismo actualmente...) e atendendo ao pedido de muitas pessoas que querem iniciar-se ou aprofundar a auto-descoberta de uma vida mais saudável, propomos quatro sessões.

Conteúdo
Nestas, mergulharemos na cozinha e aprenderemos em conjunto de maneira teórico-práctica:

-Noções básicas que a macrobiótica ensina.

-Que entendemos por "integral" e "consciente"?

-Nossas escolhas alimentares, muitas correntes e escolas, uma só problemática
-Cozinhando com flexibilidade,segundo a estação, a idade, a actividade, etc.

- À hora de ir às compras: que, onde, como e por que adquirir, e que não adquirir
-Mencionaremos algumas situações específicas que vão precisar de dietas especiais: desequilíbrios com as mudanças sazonais, jejum, cozinhar para bebés e crianças, grávidas, idosos, desportistas, a obesidade infantil e juvenil, e outras.
-Gestão da nossa alimentação do dia a dia, ajuda sugestões prácticas e truques para organizar a nossa alimentação no dia a dia.
-A caminho de mudanças integrais nas nossas vidas: A importância de não ficar só na alimentação física: movimentação, jejum, alimentação mental e afectiva, meditação.


Metodologia

Serão 4 aulas, inseridas em 4 dias dos fins de semana do Outono de 2013.

Teremos em cada aula uma parte mais teórica, onde abordaremos o tema do dia, conversaremos e trocaremos impressões. Dúvida e perguntas terão um espaço ao final de cada aula.

E na parte mais práctica nos debruçaremos, em conjunto, a elaborar uma ementa completa, desde a entrada, até a sobremesa, colocando também ideias para o pequeno almoço e lanches saudáveis.

Além das aulas presenciais, durante estes 2 meses, acompanharemos o desenrolar do curso pessoa a pessoa, tanto com um "Trabalho para Casa - TPC" que será definido ao finalizar cada aula, como com a troca de impressões, dúvidas e revisão das receitas, via e-mail ou telefone.

Temos pois, o objectivo de dotar de bases e ferramentas, para dar os primeiros passos, neste caminho longo e gratificante de uma alimentação mais integral e consciente...  O importante será começar a andar.

Esta será mais uma acção de formação a caminho de uma ALIMENTAÇÃO INTEGRAL E CONSCIENTE.

Integral,

pois queremos recuperar ao nosso ser em todas as suas dimensões, sejam estas física, mental, espiritual, energética.

Consciente,

porque nos inserimos no crescente movimento que percorre o mundo actualmente: não podemos ignorar por mais tempo que formamos parte de um todo, o que acontece com o planeta terra e uma situação de grave perigo afecta à grande parte da flora e da fauna (que inclui à espécie humana), assim como aos demais "recursos" naturais.  Já estão difundidos muitos estudos e documentários que apontam para a directa relação existente entre a maneira em que obtemos e usufruímos destes "recursos" (em particular as nossas escolhas alimentares) e a saúde do planeta terra como um todo.

Espero nos encontremos !

Facilitadora: Isaura Zegarra da Silva

Formadora de Cozinha Vegetariana
Terapeuta Crânio Sacral Biodinâmica

Que podemos esperar deste curso?
Uma Introdução a uma maneira mais saudável de viver e comer
Com bases na macrobiótica, mas atendendo a diversas perspectivas que a complementam, desenvolvemos uma culinária adaptada aos dias que correm, à realidade portuguesa e às necessidades dos nossos corpos, mental, físico, espiritual...

Para descobrir-mos em conjunto que alimentar-nos de uma maneira "global", é possível e necessário, vamos ter 4 aulas. Em cada uma abordamos diversos tópicos e elaboramos um jantar completo.

Descobriremos também, como és possível viver sem comer produtos de origem animal, e a incluir uma serie de ingredientes de origem vegetal  que não só os substituem senão que largamente os superam em qualidades e nutrientes.  Assim também será um tema importante a selecção e combinação de alimentos, pois não basta deixar de comer carne, é preciso saber equilibrar a nossa dieta. 

Atendendo à  Medicina Tradicional Chinesa cozinharemos em sintonia com esta altura do ano, preparando o nosso corpo para deixar a Primavera e receber o verão.

A alimentação devia ser nossa medicina e nossa medicina devia vir do nosso alimento.  Como traduzir isto na prática?  Aprender a elaborar menus adaptados a nossa condição, idade e tipo de actividade.

Sem esquecer que ao cozinhar estamos entrando num campo de alquimia, faremos exercícios para perceber que estamos lidando com Energia, seja dos ingredientes que usamos, seja com a nossa que logo se "expressará" no prato...

Para falar destes e outros tópicos ao redor dos tachos e panelas, vamos encontrar-nos?

Mais Informações e Inscrições
21 606 7652
967 941 468

Ou por e- mail: centrotinkuy@gmail.com

Investimento

Uma aula por separado 45€

Este custo inclui 4 aulas, de 3h de duração cada, onde se oferecerão ferramentas teórico-práticas, um receituário, e a participação na preparação, e finalmente a degustação de uma jantar completo. 

O Curso de 4 aulas tem o preço especial de € 160,

(podendo ser pago em duas partes, 50% antes de iniciar o curso, e os outros 50& antes da terceira aula em Novembro.)

Desconto do 10% se vem acompanhada com uma outra pessoa.
Consulte as nossas facilidades de pagamento para estudantes, desempregados e reformados.
Que as dificuldades financeiras não impeçam tua vontade de aprender, consulte as nossas facilidades de pagamento.

Local
Tinkuy, Estrada do Rodízio, nº 2, Almoçageme 2705-335 Colares Sintra.
Perto do Cruzamento e da Feirinha de Fim de Semana. De Colares, em direcção a Praia Grande, a direita, segundo portão de madeira. Autocarros: de Sintra 403 e 439

Número de participantes
Mínimo 6 e Máximo 8

Para proceder a sua inscrição por favor escrever um e-mail para:
Centrotinkuy@gmail.com
Colocar como Assunto "Curso de Cozinha Outono 2013"

Detalhe do Menu de cada aula

1ra Aula
Sopa de um cereal em grão, vegetais e algas
Oniguiris de arroz "socado" integral e gomásio
Estufadinho de tofu e alga arame (opcional, panqueca com e sem farinha de trigo)
Nishimi (cozido de longa duração) de couves e alga, abóbora e alga kombu
Pickles de outono

Mousse de maçã reequilibrante (com kuzu ou araruta)
Chá de cavalinha
Chá de feijão azuki


2da Aula
Sopa de missô, vegetais da estação e alga wakame, limpa e nutre
Millet estufado com vegetais, o cereal alcalinizante por excelencia
Estufado de lentilhas com alga grossa (lombu), vegetais e gengibre, ideal para o outono
Agrião refogado, a importância das folhas verdes no dia a dia
Salada com sementes (germinadas e tostadas), como fazer germinados fácilmente
Tarte de frutos da estação com agar agar e massa crocante (receita típica para variar infinitamente)

Chá de raíz de lotus, uso terapêutico do lotus seco e fresco
Chá de dente de leão, ideal para as limpezas e desintoxicações do outono


3ra Aula
Sopa de feijão azuki, abóbora japonesa, alga kombu e vegetais
Quinoa estufada de inverno, aprender a lidar como este cereal andino, precauções
Empadas vegetarianas, recheio salgado e recheio doce
Pesto de urtigas e folhas verdes
Cozido de raízes (cenoura, inhame, nabo) e alho chinês (nirá)
Bolo de cacau e alfarroba (sem ovo, sem manteiga, sem açúcar!)

Chá de boldo
Chá de três anos, ameixa salgada, shoyu e gengibre, uso terapêutico

4ta Aula

Creme de inverno (Odiyá) especial para o tempo frio e resfriados
Arroz integral com trigo kamut, feito na panela de pressão,
Tempura de vegetais e folhas (molho especial para tempura)
Pickles de inverno (em frascos)
Folhas verdes escaldadas com molho de tahine
Tiramisu vegano

Chá de tanchagem (plantago maior) uso culinário e terapéutico
Chá de folhas de nespereira, uso terapêutico


Até já!