Ementa para a semana de Quarta Feira 7 a Domingo 11 de Agosto de 2013

Foto: www.ireallylikefood.com

Quarta 7
Sopa de missô com vegetais e alga wakame (com missô caseiro)
"Risottinho" de arroz e sementes,  polvilhado com gomásio 
Wraps de farinha de grão de bico, levemente picante
Cozido de cenoura e beterraba
Salada de alface e abacate

Kanten de pêssego (e fruta da estação, alga agar-agar, bolacha caseira)



Quinta 8
Sopa oriental, de massa de trigo sarraceno, alga wakame e vegetais
Feijoada vegetariana 
Torre de vegetais escaldados
Salada de folhas verdes (alface e agrião) molho vinagrete

Mousse de maçã e leite de aveia, sementes de chia e morangos (tudo bio, e sem açúcar)




Sexta 9
Sopa de flocos de cevada e ervas do jardim
Arroz integral com açafrão
Tarte de tofu com vegetais e sementes de girassol e sêsamo
Folhas verdes escaldadas com molho de shoyu e limão
Pickles de cenoura, couve flor e cebola

Creme de arroz molhado (com coco, pasta de ameixa preta e maçã)




Sábado 10
Sopa cremosa de vegetais e crouton 
Arroz integral verde (coentros à peruana)
"Lomo salteado" de seitan, picante
Salada de folhas verdes
Pickles de couve rouxa  e maçã

Mousse de cacau e alfarroba




Domingo 11
Sopa minestrone
Lasanha de tofu e vegetais  
Salada de beterraba, cenoura e salsa, limão
Salada pickelada 5 cores (couve repolho, cenoura, nabo, maçã)

Tarte de maçã e pêra (base de flocos de aveia e farinha de espelta)


Bom Apetite!

Horários da Cozinha do Tinkuy no Verão

Abrimos de Quarta a Domingo

Almoços 12h30-16h  
e
 Jantares 19h30 - 22h


Agradecemos Marcação

~~~~~~~~~

  + Informação e  marcações 
21 6067652  tlm. 967 941 468
 ou
 centrotinkuy@gmail.com

Fechamos:  Segunda e Terça Feira

Mais informações sobre a Cozinha do Tinkuy 

As nossas ementas são livres de produtos animais (veganas) e de Organismos Geneticamente Modificados (OGM). E são confeccionadas de maneira caseira, com amor e 

dedicação.  Buscamos um equilíbrio entre o sabor e a forma, temos em consideração a combinação adequada de ingredientes e das suas propriedades nutritivas... isto tudo para permitir-nos ter boas digestões.

Na Cozinha do Tinkuy priorizamos ingredientes integrais, isto é não refinados e não processados industrialmente, mas cultivados e produzidos de forma orgânica.

Os cereais, massas, leguminosas, tofu, seitan, sementes, frutos secos,  farinhas e temperos (sal, shoyu, missô, mostarda, etc.) são biológicos. O resto de ingredientes quando não bio, são principalmente de produção bio, local, em pequena escala. Estaremos sempre atentos para garantir a qualidade dos mesmos.

Não temos nem fazemos uso de forno microondas nem de produtos congelados, nem de utensílios de alumínio. Fazemos sempre os possíveis para que nossa cozinha esteja em sintonia com a mãe natureza, por isso os menus vão variando de acordo as estações do ano e à oferta local existente.

As pessoas com necessidades especiais podem solicitar ementas particulares, por exemplo isenta de gluten.

Também pode levar e saborear a refeição em casa.  E beneficia-se de um desconto de 1,5 e se trazer as suas próprias embalagens.

Com preços muito especiais Re-lançamos os Nossos serviços de catering para grupos, eventos de formação, retiros, seminários... preferentemente Sintra, arredores e Lisboa. Mais longe? fale connosco temos sempre uma solução e uma proposta, orçamentos adequados a suas necessidades.

Para mais informações  pode escrever-nos

e-mail: centrotinkuy@gmail.com.

Um ambiente calmo e rodeado de verde,ideal para um encontro de família e/ou amigos,
que tal desfrutar de uma refeição natural e depois um passeio pelas praias vizinhas?

E diariamente sempre disponíveis, sumos naturais de frutas e vegetais, chás bio diversos,  café bio com reishi (ganoderma lucidum ou cogumelo da longevidade), saladas especiais...

Empadas vegetarianas às Quartas feiras (Tofu, seitan, maçã) por encomenda.  Ingredientes biológicas, feitas com carinho, deliciosas!

Quer conhecer mais detalhes sobre a Cozinha do Tinkuy?
Veja por favor: Aqui  http://centrotinkuy.blogspot.pt/p/cozinha-do-tinkuy.html

  Workshop fazendo tofu em casa, próximamente:
Domingo 25 de Agosto, 16h30

Inscrições a decorrer,
mais info e reservas:  centrotinkuy@gmail.com   216067652  ou 967941468

Amig@s do Centro Tinkuy com "Gmail",

Considerando as recentes alterações no serviço GMAIL, a NEWSLETTER CENTRO TINKUY é agora direccionada para o separador PROMOÇÕES. 

Gratos pela vossa atenção.

Ementa para a Semana de 31 de Julho a Domingo 4 de Agosto 2013

O Missô caseiro.... agora já na nossa ementa,
após 9 meses de lenta fermentação! Próximo Workshop em breve.

Quarta 31

Sopa com massa de arroz e algas

Millet estufado com vegetais

Tarte deTofu no forno, feita com base de farinha de cevada

Couves e cenouras com molho de tahine Pickles

Creme de arroz molhado (manjar) com maçã e ameixa

Quinta 1 de Agosto

Sopa de missô com vegetais e algas (com missô caseiro feito no Wshop de Outubro!)
Massa integral salteada com vegetais ou bulgur

Seitan com molho de gengibre e shoyu

Salada de Alface, cenoura, rabanete com molho vinaigrete, molho de abacate

Mousse de frutos do bosque ou melancia

Sexta 2

Sopa de cevada com vegetais e algas
Arroz integral socado (raspado para melhor digestão)

Lentilhas estufadas, com cheirinho indiano

Super Salada com maçã, abacate e sementes de abóbora e girassol

Semi-frio de frutos do bosque (mirtilo e amora) com sementes de chia

Sábado 3

Sopa Minestrone

Massa bio com bolonhesa de tofu
Salada cozida (beterraba, cenoura, courgete)
Salada com rúcula e cenoura, com sementes e flores

Semi-frio de cacau e coco

Domingo 4

Sopa cremosa de curgete
Millet com molho de ervas
Caril de Grão de bico
ou
Falafel
Salada de alfacem, agrião, maçã e amêndoa
Pickles de rabanete, cenoura e couveflor

Creme de arroz molhado (côco, maçã e ameixa preta)

Bom apetite!

Horários da Cozinha do Tinkuy no Verão

Abrimos de Quarta a Domingo

Almoços 12h30-16h  
e
 Jantares 19h30 - 22h


Agradecemos Marcação

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  + Informação e  marcações 
21 6067652  tlm. 967 941 468
 ou
 centrotinkuy@gmail.com

Fechamos:  Segunda e Terça Feira

Mais informações sobre a Cozinha do Tinkuy 

As nossas ementas são livres de produtos animais (veganas) e de Organismos Geneticamente Modificados (OGM). E são confeccionadas de maneira caseira, com amor e 

dedicação.  Buscamos um equilíbrio entre o sabor e a forma, temos em consideração a combinação adequada de ingredientes e das suas propriedades nutritivas... isto tudo para permitir-nos ter boas digestões.

Na Cozinha do Tinkuy priorizamos ingredientes integrais, isto é não refinados e não processados industrialmente, mas cultivados e produzidos de forma orgânica.

Os cereais, massas, leguminosas, tofu, seitan, sementes, frutos secos,  farinhas e temperos (sal, shoyu, missô, mostarda, etc.) são biológicos. O resto de ingredientes quando não bio, são principalmente de produção bio, local, em pequena escala. Estaremos sempre atentos para garantir a qualidade dos mesmos.

Não temos nem fazemos uso de forno microondas nem de produtos congelados, nem de utensílios de alumínio. Fazemos sempre os possíveis para que nossa cozinha esteja em sintonia com a mãe natureza, por isso os menus vão variando de acordo as estações do ano e à oferta local existente.

As pessoas com necessidades especiais podem solicitar ementas particulares, por exemplo isenta de gluten.

Também pode levar e saborear a refeição em casa.  E beneficia-se de um desconto de 1,5 e se trazer as suas próprias embalagens.

Com preços muito especiais Re-lançamos os Nossos serviços de catering para grupos, eventos de formação, retiros, seminários... preferentemente Sintra, arredores e Lisboa. Mais longe? fale connosco temos sempre uma solução e uma proposta, orçamentos adequados a suas necessidades.

Para mais informações  pode escrever-nos

e-mail: centrotinkuy@gmail.com.

Um ambiente calmo e rodeado de verde,ideal para um encontro de família e/ou amigos,
que tal desfrutar de uma refeição natural e depois um passeio pelas praias vizinhas?

E diariamente sempre disponíveis, sumos naturais de frutas e vegetais, chás bio diversos,  café bio com reishi (ganoderma lucidum ou cogumelo da longevidade), saladas especiais...

Empadas vegetarianas às Quartas feiras (Tofu, seitan, maçã) por encomenda.  Ingredientes biológicas, feitas com carinho, deliciosas!

Quer conhecer mais detalhes sobre a Cozinha do Tinkuy?
Veja por favor: Aqui  http://centrotinkuy.blogspot.pt/p/cozinha-do-tinkuy.html

  Workshop fazendo tofu em casa, próximamente:
Sábado 24 de Agosto, 16h30

Inscrições a decorrer,
mais info e reservas:  centrotinkuy@gmaila.com   216067652  ou 967941468

Esperamos por vocês,

 

Por motivos alheios ao Centro Tinkuy, o JANTAR BUFFET BIO- VEGETARIANO e a CAMINHADA NOCTURNA de dia 18 de AGOSTO será cancelada até nova data.

Agradecemos a vossa compreensão e pedimos desculpa pelo incómodo.

Teremos no entanto, um jantar especial à vossa espera!

Yoga Livre, com Madalena Varela, aulas semanais

“A água sempre flui para patamares mais baixos.

A sabedoria sempre flui para uma mente que é humilde”

Swami Paramarthananda

                                 

Desde cedo que senti que a Vida ia para além do que os meus olhos físicos

me mostravam.

Após várias experiencias intensas na Vida viajar até Cuba trouxe-me o amor pela senda do yoga, o México e Egipto mostraram-me a grandeza do que somos como Seres Humanos e a possibilidade da existência para além do aparentemente visível.

com um percurso de 12 anos de prática de yoga aprendi a “escutar” o corpo

Identificada com o yoga Livre, entendi que yoga é uma forma de estar na Vida e que envolve um conjunto de valores, práticas físicas e mentais, independentemente do nome que lhe possa

ser atribuído

E é nesta dança que me encontro, que me movimento, que interajo

Manifesto-a através do que é simples e belo – o Amor que sinto

Fiz parte integrante da dinamização do Espaço SER, em Lisboa, desde 2006 até ao ano presente

Onde praticava e proporcionava aulas de yoga Livre

A minha proposta

no espaço Tinkuy

Criar um espaço sagrado onde o praticante de yoga

Possa ter a experiencia de si mesmo tal como é apresentado no momento

do agora.

Com Madalena Varela

O Yoga Livre abraça todos os ramos e métodos como sendo um único só. Para além dos benefícios que a própria raiz desta prática milenar traz, desde benefícios físicos, mentais, psico-motores, bioquímicos, emocionais, morais e espirituais, a prática do Yoga, proporciona uma re-descoberta de ti mesmo. Mais informações aqui

Solicitamos que caso possam, tragam os vossos tapetes pessoais. Gratos pela atenção.

1 Benefícios Físicos do Yoga
2 Benefícios Mentais do Yoga
3 Benefícios do Yoga Para as Funções Psico-motoras
4 Benefícios Bioquímicos do Yoga
5 Benefícios Emocionais, Morais e Espirituais do Yoga - See more at: http://www.emforma.net/3295-os-beneficios-do-yoga#sthash.s7u4VEj9.dpuf 

HORÁRIOS YOGA LIVRE NO TINKUY

Quarta e Sexta-feiras, das 10h30 às 12h

NOVO HORÁRIO PRIMAVERA-VERÃO:  Quartas-feiras 19h a 20h

Aulas Especiais Quinzenais de 2 horas, aos Sábados 

Preços

1x semana = 30,00€

2x semana = 45,00€

 Aulas avulso = 8,00€

EuSou

Madalena Varela

Mais informações: yoganidra@hotmail.com
t. 912306105

MEDITAÇÃO OM HEALING, Com Francisco Deepak e Sofia Sá, Sábado, 03 Agosto, das 18h30 às 19h30

OM Healing -

OM Healing é uma técnica ancestral de cura em grupo, que foi recuperada por Mahavatar Babaji para ajudar a restabelecer o equilíbrio e a união entre as pessoas e no mundo. Mais de 500 grupos de OM Healing já se reunem à volta do mundo regularmente para entoar o som cósmico OM, com o fim de curar e apoiar a Mãe Terra, cada participante e toda a Humanidade.

Ao nível pessoal o OM Healing traz equilíbrio aos corpos físico, mental, emocional e espiritual. As emoções são libertadas e os sentimentos de paz e o amor passam a fluir. Isto traz-nos mais alegria de viver, promove a nossa saúde e propicia o progresso nas práticas de meditação.

O som e a vibração são a essência de toda a criação. OM é o som primordial que criou e permeia todo o universo. O som OM pertence a toda a Humanidade, a todas as nações e a todas as religiões. A ressonância do som OM num grupo de pessoas especialmente organizado amplifica o processo de cura através do alinhamento da vibração. Como as ondas concêntricas criadas por uma pedra atirada à água, as vibrações do som OM expandem para a área circundante. Estas vibrações são benéficas para os participantes e também chegam a outras pessoas, lugares e situações. Universalmente, o OM Healing pode ajudar regenerar o ambiente e a criar harmonia e unidade entre o homem e a natureza.
http://om-healing.org/pt-pt

Segundo a tradição de diversas religiões, Om é a raiz de todos os sons da natureza, constitui a vibração primordial, o som do qual emana o Universo. Principalmente no hinduismo e no budismo, é utilizado na meditação com uma dimensão mágica, gerando uma vibração única e poderosa, induzindo quem o recita a um novo estado de consciência e que actua directamente a nível físico, mental, emocional e espiritual.

A Arte da Meditação é o método mais antigo para tranquilizar a mente e relaxar o corpo. A Meditação é, em essência, o treino sistemático da atenção. Tem como objectivo desenvolver a capacidade de concentração e enriquecer a nossa percepção.
Talvez o seu principal efeito seja proporcionar ao corpo um repouso profundo, enquanto que a mente se mantém alerta.
Conversas com a Alma são meditações guiadas, realizadas em grupo, com o propósito de nos religarmos ao nosso interior mais profundo, ou seja, à nossa Essência.

Sábado, 03 Agosto, das 18h30 às 19h30

MEDITAÇÃO OM HEALING

Com Francisco Deepak e Sofia Sá

Local: Encontro marcado às 18:30 no Centro Tinkuy, em Almoçageme.
http://centrotinkuy.blogspot.pt/

Para mais informações contactem:
Francisco Deepak / Sofia Sá - (969768170/ 919021714)
Ou via e-mail belovebefree@gmail.com

DONATIVO do <3



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Ementa para semana de 24 a 28 de Julho de 2013

Querid@s amig@s, por razões de ordem técnico-informático,

a semana passada não editamos a ementa neste blog,

mas tivemos na mesma "comidinha" boa

e saudável.

Grata a quem nos visita assiduamente

 e a quem não o fez ainda,

 cá vos esperamos!

<3

"Causa à limenha" prato tradicional peruano na sua versão vegan,
 com abacate e tofu.... mais uma especialidade da casa!

Quarta 24
Sopa cremosa de vegetais, guarnecida com sementes de abóbora tostada

Arroz integral, com gomásio
Espetos de seitan e vegetais

Salada de alface e rúcola, ananás

Pickles de cenoura, cebola e couveflor

Mousse de cacau e alfarroba

Quinta 25

Sopa de Missô (caseiro!) com alga wakame

Millet estufado com cenoura
"Omelete" de Farinha de grão com ervas
Salada com abacate e tomate
Nabiças  escaldadas com molho agridoce e sementes

Mousse de manga, coco e cardamomo

Sexta 26

Sopa cremosa de vegetais e crouton

Arroz basmati com açafrão e passas
Lentilhas estufadas, estilo indiano
Vegetais ao vapor com 

Molho de  cenoura e amêndoa (pesto rosso)

Salada de alface e folhas verdes, molho vinagrette

Semi-frio de morango

Sábado 27

Buffet Bio-Vegetariano:

Sopas:
Minestrone,
De missô

Massa com vegetais salteados e tofu, caril de lentilhas (picantes), arroz basmati com açafrão,  festival de saladas diversas, alface e rúcula, com sementes e fruta, com crouton. Brócolos escaldados. Variedade de molhos.

Mousse de cacau, bolo de maçã e passas

Sumos naturais, feitos na hora. Café com reishi - café saudável.

(Tudo 15 estrelas)

Domingo 28

Também Buffet com variados pratos vegetarianos: Sopa crua gaspacho, Causa à limenha vegana, Arroz integral de coentros, panados de seitan, super saladas, com hortalizas, sementes e frutos. Molhos q.b. e ainda sumos e sobremesas naturais!

Vos esperamos!

Bom apetite!

Horários da Cozinha do Tinkuy no Verão

Abrimos de Quarta a Domingo

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Agradecemos Marcação

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Fechamos:  Segunda e Terça Feira

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Os cereais, massas, leguminosas, tofu, seitan, sementes, frutos secos,  farinhas e temperos (sal, shoyu, missô, mostarda, etc.) são biológicos. O resto de ingredientes quando não bio, são principalmente de produção bio, local, em pequena escala. Estaremos sempre atentos para garantir a qualidade dos mesmos.

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Novos Horários da Cozinha do Tinkuy no Verão

Abrimos de Quarta a Domingo

Almoços 12h30-16h00
e
 Jantares 19h30 - 22h00

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Nesta cozinha preparam-se com carinho petiscos de aqui e de acolá... inspirados nas cozinhas do mundo e culinária peruana, principalmente,

e seguindo os critérios básicos que aprendemos da macrobiótica.

Ousamos adaptar ao universo vegetariano/vegan

muitos pratos de vários cantos do globo.

Tentamos não só agradar ao paladar, senão também fazer escolhas conscientes, amigas do ambiente, do nosso organismo e dos animais.

Gostamos muito e nos identificamos com o conceito de Slow-Food.

Sejam bem-vindos, provem, comentem, sugiram

e se gostaram peçam mais... 

que aqui sim pode-se repetir!