Ementas para a semana de 15 a 19 de Maio 2013

Apareçam, vos esperamos com petiscos inspirados nas cozinhas do mundo, viajamos do Japão ao Perú, passamos pela Índia e Itália e aterramos em Portugal...  e como o frio voltou poderão encontrar por cá sempre chá e sopinha quentes...


Quarta 15
Sopa de missô branco (nabo, cenoura, alga arame, cebolinho)

Prato:
Millet com vegetais
Feijoada vegetariana (feijão frade!) com alga kombu e vegetais da horta
Salada de Rúcola e tomatinhos, germinados de feijião moonge,molho de ervas
Pickles de nabo e casca de limão

Mousse de maçã e kuzu

Quinta 16

Sopa de trigo kamut em grão

Prato:
Tempura de vegetais
Molho de daikon e shoyu
Arroz branco bio com quinoa

Couve Escaldada Agridoce

Espetinhos de fruta com molho de cacau


Sexta 17

Sopa de vegetais, millet e algas 

Prato:
Polenta com ervas aromáticas gratinada
Bolonhesa de seitan 

Salada mista com cenoura e beterraba, germinados de alfalfa

Mousse de manga (com coco e cardamomo)

Sábado 18

Sopa de vegetais, trigo kamut e  aveia)

Prato:

Arroz integral com gomásio
Bifinhos de seitan

Brócolos escaldados com molho de tahine
Cozido de primavera

Semi frio de frutos (com algas agar-agar e sementes de chia)

Domingo 19

Sopa de missô branco / Creme de abóbora cabacinha, com sementes de abóbora tostada

Prato:
rissotinho de Arroz integral
ou
Millet gratinado no forno
Tempura de vegetais e alga nori
ou
espeto de tofu e vegetais
Brócolos em espargado / Couve lombardo com molho de tahine

Semi-frio de manga com amaranto "pipocado"


Bom apetite!

Horário da Cozinha do Tinkuy:
Quarta a Domingo das 12h30 às 16h

Jantares, horário a combinar

Agradecemos marcar previamente

t.219292506  ou  967941468

ou por e-mail centrotinkuy@gmail.com

 

Mais informações sobre a Cozinha do Tinkuy Aqui

As nossas ementas são livres de produtos animais (veganas) e de Organismos Geneticamente Modificados (OGM). E são confeccionadas de maneira caseira, com amor e 

dedicação.  Buscamos um equilíbrio entre o sabor e a forma, temos em consideração a combinação adequada de ingredientes e das suas propriedades nutritivas... isto tudo para permitir-nos ter boas digestões.

Na Cozinha do Tinkuy priorizamos ingredientes integrais, isto é não refinados e não processados industrialmente, mas cultivados e produzidos de forma orgânica.

Os cereais, massas, leguminosas, tofu, seitan, sementes, frutos secos,  farinhas e temperos (sal, shoyu, missô, mostarda, etc.) são biológicos. O resto de ingredientes quando não bio, são principalmente de produção bio, local, em pequena escala. Estaremos sempre atentos para garantir a qualidade dos mesmos.

Não temos nem fazemos uso de forno microondas nem de produtos congelados, nem de utensílios de alumínio. Fazemos sempre os possíveis para que nossa cozinha esteja em sintonia com a mãe natureza, por isso os menus vão variando de acordo as estações do ano e à oferta local existente.

As pessoas com necessidades especiais podem solicitar ementas particulares, por exemplo isenta de gluten.

Também pode levar e saborear a refeição em casa.  E beneficia-se de um desconto de 1,5 e se trazer as suas próprias embalagens.

Com preços muito especiais Re-lançamos os Nossos serviços de catering para grupos, eventos de formação, retiros, seminários... preferentemente Sintra, arredores e Lisboa. Mais longe? fale connosco temos sempre uma solução e uma proposta, orçamentos adequados a suas necessidades.

Para mais informações  pode escrever-nos

e-mail: centrotinkuy@gmail.com.

Onde estamos?

Tinkuy

Estrada do Rodízio, nº 2, 2705-335

Almoçageme, Sintra

Um ambiente calmo e rodeado de verde,ideal para um encontro de família e/ou amigos,
que tal desfrutar de uma refeição natural e depois um passeio pelas praias vizinhas?

E diariamente sempre disponíveis, sumos naturais de frutas e vegetais, chás bio diversos,  café bio com reishi (ganoderma lucidum ou cogumelo da longevidade), saladas especiais...

Empadas vegetarianas às sextas feiras (Tofu, seitan, maçã) por encomenda.

CURSOS DE CULINÁRIA

" ALIMENTAÇÃO INTEGRAL E CONSCIENTE"

Workshop:  Molhos, Pates & companhia

Sábado 25 de Maio
16h30 às 20h

Depois da aula de "Padaria Saudável" decidimos criar esta outra para responder a uma pergunta que surgiu no momento da degustação:  com que podemos comer o pão sem ser queijo e manteiga????

Aceitamos este desafio: aportar ideias para quem quer adoptar uma alimentação baseada no reino vegetal e deixar de comer lacticínios.

Responder a este pedido nos faz muito sentido na medida em que os efeitos negativos do leite e derivados  são cada vez mais estudados e difundidos (Ver por exemplo este) e por tanto tornam premente encontrar caminhos alternativos.

Racionalmente sabemos e até aceitamos isto mas os hábitos estão instalados fortemente, e se não temos  à mão outras alternativas, se torna muito difícil mudar. O mundo não acaba se deixamos de lado o queijo e a manteiga, pelo contrário, só irão ganhar em saúde, os seres humanos, o planeta, e principalmente os animais produtores de leite! Por favor veja.

Por isso decidimos criar esta aula de cozinha, para partilhar algumas sugestões que façam companhia ao pão acabadinho de fazer, para dar um toque especial a essa massa integral simples, a esta salada ou a esses sandes que os filhos levarão à escola amanhã...

Vamos passar uma tarde em roda de cores, sabores e criatividade?

Aqui vão as propostas.

Ementa:

1. Molhos para Saladas:
-Vinagrette simples e variações
-Frutados

2. Cremes para barrar e/ou acompanhar uma refeição
-Ocopa (creme) peruana
-Humus
-"Pestos" (de várias cores)

3. Molho Bechamel

4. "Maionesses":
- Simples
- De linhaça

5. Cremes especiais:
- Tapenade com "alcaparras" ( sementes de flores capuchinas)
- Guacamole picante
- Molho de tomate sem tomate, (Ragou de seitan ou de tofu)

Facilitadora: Isaura Zegarra da Silva

Nossos contactos para reservas ou maiores informações
telm. 967 941 468 ou por mail centrotinkuy@gmail.com.

Tinkuy

Estrada do Rodízio, nº 2, 2705-335
Almoçageme, Sintra
(O Cruzeiro)

E diariamente sempre disponíveis entradas variadas,sandwiches, sumos naturais de frutas e vegetais, chás diversos, café bio, saladas especiais...

Empadas vegetarianas (Tofu, seitan, maçã) por encomendas.

Aula de Biodanza com Lúcia Barros: Sábado 18 de Maio, 18h30 às 20h30, inscrições a decorrer

Vamos sentir a emoção, a música, a vivência movimento e grupo, entre exercícios activos, reparadores e que nos renovam! Junta-te a nós!

PROMOÇÃO ESPECIAL: 10€, 5€ se trouxerem um amigo.

Informações sobre a aula aqui

Entrevista com a facilitadora Lúcia Barros e mais informações aqui

RECONEXÃO® E CURA RECONECTIVA® no Centro Tinkuy

RECONEXÃO® E CURA RECONECTIVA®

"As linhas rectas do tempo são, na verdade, fios de uma teia que se estende até ao infinito."

RECONEXÃO®

Tudo na vida (os átomos e moléculas, o ADN, o planeta, o sistema solar, as galáxias, o universo) é estruturado. Originalmente as linhas dos meridianos nos nossos corpos (conhecidas como linhas de acupuntura) estavam conectadas à rede das linhas que circundam o planeta. Essas linhas da grade planetária foram projectadas para continuar a conectar-nos a uma rede muito maior, para além do planeta Terra, conectando-nos ao Universo inteiro.

Estas linhas foram desconectadas e perdemos a plenitude da nossa relação com o Universo e essa ruptura mudou a nossa percepção da interligação fundamental com toda a matéria.

A Reconexão® transporta “novas” linhas axiatonais (do meridiano vibracional) que, ao reconectar-nos com o Universo num nível mais poderoso e evoluído, nos permite equilibrar e harmonizar níveis únicos de vibração e frequências para a cura e para a nossa evolução.

Estas novas linhas são activadas, facilitando a troca de luz, energia e informação, promovendo um religamento do ADN e uma reconexão das “cordas” nos planos de existência paralelos.

A Reconexão® desenha a rede de frequência pessoal no campo eletromagnético (sem tocá-lo) e conecta com a rede do planeta e para mais além. 

A maioria das pessoas relata uma experiência excepcional e sublime logo após as sessões, outras ao longo de um curto período de tempo após as sessões e outras ainda, durante a sessão. É inexplicável mas sempre muito bom :)

O que acontece numa sessão?

É realizada uma desprogramação do antigo padrão no campo energético, que permite desbloquear e abrir meridianos e vórtices energéticos para uma expansão de consciência e mudança de vibração. Depois um novo padrão de frequências de Luz, Energia e Informação é organizado e alinhado no seu campo, promovendo uma sintonização, ligando directamente com as frequências da rede planetária, e mais além.

A transformação acontece através de um intercâmbio de Luz, Energia e Informação. Esta frequência tem uma inteligência que vai além da que o ser humano possui e dirige-se até onde é realmente necessária. O reconectador, ao ser um canal transmissor age como catalisador da experiência. Cada pessoa reage de uma forma diferente e as experiências manifestam-se de modo único. 

A melhor atitude é estar de mente aberta, sem expectativas nem apego ao resultado, permitir e entregar-se para que a acção se manifeste.

Não é mágica, é um trabalho muito preciso que está à disposição da humanidade, e está disponível para as pessoas que sentirem a ressonância destas frequências dentro de si. 

CURA RECONECTIVA®

A Cura Reconectiva® é uma forma de cura livre de toque, sem contacto físico, e restabelece o equilíbrio e a perfeição do Todo. Funciona fora da consciência tridimensional, fora do tempo e do espaço. Durante uma sessão quem recebe a cura é apresentado a um amplo espectro de luz e informação que permite a ocorrência de profundas curas físicas, mentais e emocionais. A sua interacção com estas frequências de cura da inteligência universal é naturalmente benéfica a todos os níveis. A Cura Reconectiva® convida-nos a participar numa frequência evolutiva mais ampla, resultando numa forte conexão consigo mesmo e com os 

outros, com a Terra, com o Universo, com o Todo, com a sua própria experiência como um ser multi-dimensional. A realidade desta cura demonstrou-se claramente na prática e em laboratórios científicos. 

Os cientistas sabem agora que o nosso DNA emite um certo nível de luz e acreditam que o sistema de resposta do corpo depende de ondas de luz. A Luz é responsável pela reparação das células do corpo e quando estamos doentes, as nossas ondas de luz estão fora de  sincronia. Na presença da energia, luz e informação destas frequências, todo o sistema pode voltar ao equilíbrio que permite a cura. 

As mudanças iniciadas numa sessão de cura ocorrem num nível inconsciente e não requerem crença, fé, intenção ou outros tipos de pensamento consciente. Embora os efeitos das mudanças possam vir a ser percebidos com a mente consciente, as mudanças reais ocorrem no nível molecular e não são controladas nem pelo praticante nem por quem recebe a cura.

A Cura Reconectiva® é adequada para o equilíbrio natural de todas as aflições físicas e doenças, vícios, desequilíbrios, lesões e quaisquer outros desafios. As curas vividas por pessoas ao redor do mundo são tão profundas e extraordinárias que esta cura suscita muito o interesse de cientistas e pesquisadores da área médica em todo o mundo. Alguns destes cientistas sugerem que estas frequências estão aqui no planeta pela primeira vez e que têm o potencial de promover o equilíbrio, eliminando a doença (desequilíbrio) a todos os níveis. Estudos científicos sugerem que estas frequências fazem um "upgrade", reestruturando o ADN, músculos, tecidos e sistema ósseo, enquanto ao mesmo tempo, equilibra estados mentais e emocionais. Resultados surpreendentes foram alcançados em pesquisas com atletas olímpicos na Rússia, sugerindo um melhor desempenho físico e mental e até mesmo a cura rápida de uma fractura na perna após esta cura.

Os efeitos da Cura Reconectiva® vão muito além da definição tradicional de “cura”, para novos domínios de melhoria, equilíbrio e modernização da pessoa no seu TODO. Esta cura abre uma porta para o próximo nível da evolução humana, onde a cura instantânea e a regeneração são simples, como factos da vida quotidiana. Simples, com milagres todos os dias. 

Ao reconhecer que a “cura” significa a reconexão com a perfeição do universo, aceitamos que o universo sabe o que temos que receber. Assim como o praticante da cura deve aceitar o seu papel como condutor destas frequências, quem recebe a cura deve aceitar o seu papel como receptor. O trabalho do paciente consiste simplesmente em render-se, receber a cura e aceitar o que aconteça. E algo vai acontecer. Pode ser uma surpresa.

A experiência de cada um é única. Muitas vezes as curas acontecem num instante em apenas uma sessão, outras vezes é preciso um pouco mais de tempo para a cura se revelar.

A Cura Reconectiva® faz-se a todos os seres, humanos e não humanos, presencialmente ou à distância.

O que acontece numa sessão?

O praticante é um condutor, um catalizador presente para sustentar as frequências de cura durante a sessão, enquanto estas realizam o que for preciso. 

Quem recebe a cura deve aceitar o seu papel como receptor, rendendo-se e observando.

A Cura Reconectiva não tem toque. 

São sugeridas de 1 até 3 sessões. Mais não é necessário.

O valor das sessões é de 50€.

Mais informação em:

www.facebook.com/ReconnectingAll

Praticante Credenciada de Reconexão e Cura Reconectiva:

Níveis I, II e III

(Lisboa, 2012)

VERA

reconnectingvera@gmail.com

+351 910198005

www.i-m.co/Vera333/VERA

www.facebook.com/ReconnectingAll

Próximo Workshop: Molhos, Patés & Companhia: Sábado 25 de Maio. 16h30 às 20h

CURSOS DE CULINÁRIA

" ALIMENTAÇÃO INTEGRAL E CONSCIENTE"

Workshop: Molhos, Pates & companhia

Sábado 25 de Maio
16h30 às 20h

Depois da aula de "Padaria Saudável" decidimos criar esta outra para responder a uma pergunta que surgiu no momento da degustação:  com que podemos comer o pão sem ser queijo e manteiga????

Aceitamos este desafio: aportar ideias para quem quer adoptar uma alimentação baseada no reino vegetal e deixar de comer lacticínios.

Responder a este pedido nos faz muito sentido na medida em que os efeitos negativos do leite e derivados  são cada vez mais estudados e difundidos (Ver por exemplo este) e por tanto tornam premente encontrar caminhos alternativos.

Racionalmente sabemos e até aceitamos isto mas os hábitos estão instalados fortemente, e se não temos  à mão outras alternativas, se torna muito difícil mudar. O mundo não acaba se deixamos de lado o queijo e a manteiga, pelo contrário, só irão ganhar em saúde, os seres humanos, o planeta, e principalmente os animais produtores de leite! Por favor veja.

Por isso decidimos criar esta aula de cozinha, para partilhar algumas sugestões que façam companhia ao pão acabadinho de fazer, para dar um toque especial a essa massa integral simples, a esta salada ou a esses sandes que os filhos levarão à escola amanhã...

Vamos passar uma tarde em roda de cores, sabores e criatividade?

Aqui vão as propostas.

Ementa:

1. Molhos para Saladas:
-Vinagrette simples e variações
-Frutados

2. Cremes para barrar e/ou acompanhar uma refeição
-Ocopa (creme) peruana
-Humus
-"Pestos" (de várias cores)

3. Molho Bechamel

4. "Maionesses":
- Simples
- De linhaça

5. Cremes especiais:
- Tapenade com "alcaparras" ( sementes de flores capuchinas)
- Guacamole picante
- Molho de tomate sem tomate, (Ragou de seitan ou de tofu)

Facilitadora: Isaura Zegarra da Silva

Estão abertas as inscrições,mínimo 7 inscritos para acontecer, máximo 10.

Investimento: 40 estrelas,
Inclui aula teórico/práctica, texto com receitas e jantar leve para degustação da ementa,

Descontos disponíveis, para casais e grupos. Fale connosco.

Nossos contactos para reservas ou mais informações

telm. 967 941 468 ,  tel.  21 92 92 506,     ou por mail centrotinkuy@gmail.com

      

Local:

Tinkuy

Estrada do Rodízio, nº 2, 2705-335

Almoçageme, Sintra

Com gosto, esperamos por vocês!

Até já! 

Ementas para a semana de 8 a 12 de Maio de 2013

Gratidão pelas sementes, base de nossa existência e  património da humanidade!

Quarta 8

Sopa cremosa de abóbora hokkaido (a úlitma de 2012!) com crouton
ou
Sumo natural do dia: cenoura, aipo e maçã

Risotto de Arroz integral e trigo kamut

Temphê salteado com vegetais,alga arame e amêndoa
ou Bifinhos de Seitan no forno

Salada de folhas verdes (agrião, rúcula, alface),cenoura e germinados de feijão moonge
Vegetais escaldados em molho agridoce

Mousse de manga, coco e cardamomo

Quinta 9

Sopa de Missô com nabo, alho francês, abóbora cabacinha  e alga wakame

ou
Sumo natural de ananás e menta

Polenta estufada com vegetais

Ragout de seitan (cenoura, cebola, alga arame, tomate)

Couves com molho de tahine e limão
Pickes de nabo, courgete e casca de limão, agridoce

Pêra com molho de chocolate escuro & gengibre

Sexta 10

Sopa primavera (com cevada em grão)

ou
Sumo natural de beterraba, cenoura e laranja

Quinotto (quinoa estufada com vegetais)

Crepes recheados (cenoura, agrião e tahine)
 ou
 Massa salteada com tofu e vegetais

Salada de alface com rabanete e cenoura

Pickles de nabo e casca de limão, agridoce

Kanten (gelatina de alga agar agar) de morango

Sábado 11

Sopa Minestrone

ou

Sumo de ananás e menta-laranja

Arroz integral com cenoura

Embrulho (wrap) de Alga nori, Tofu, cenoura, feijão verde

Salada de alface, agrião, cenoura, amêndoa

Manjar de coco (base de creme de arroz integral) com pasta de maçã e ameixa preta

Domingo 12

Sopa de courgete e crouton

Lasanha verde com molho ragout de tofu e salada especial 
ou
Feijoada vegetariana com Arroz de coentros (estilo peruano)
Salada  de alface, rúcula, cenoura e maçã
ou
Caril de tofu com Arroz de coentros (estilo peruano)
Salada  de alface, rúcula, cenoura e maçã

Mousse de cacau e alfarroba
ou

Manjar de coco (base de creme de arroz integral) com pasta de maçã e ameixa preta

Bom apetite!

Horário da Cozinha do Tinkuy:
Quarta a Domingo das 12h às 16h

Jantares, horário a combinar

Agradecemos marcar previamente

t.219292506  ou  967941468

ou por e-mail centrotinkuy@gmail.com

A nossa querida amiga abóbora japonesa hokkaido!

 

Mais informações sobre a Cozinha do Tinkuy Aqui

As nossas ementas são livres de produtos animais (veganas) e de Organismos Geneticamente Modificados (OGM). E são confeccionadas de maneira caseira, com amor e 

dedicação.  Buscamos um equilíbrio entre o sabor e a forma, temos em consideração a combinação adequada de ingredientes e das suas propriedades nutritivas... isto tudo para permitir-nos ter boas digestões.

Na Cozinha do Tinkuy priorizamos ingredientes integrais, isto é não refinados e não processados industrialmente, mas cultivados e produzidos de forma orgânica.

Os cereais, massas, leguminosas, tofu, seitan, sementes, frutos secos,  farinhas e temperos (sal, shoyu, missô, mostarda, etc.) são biológicos. O resto de ingredientes quando não bio, são principalmente de produção bio, local, em pequena escala. Estaremos sempre atentos para garantir a qualidade dos mesmos.

Não temos nem fazemos uso de forno microondas nem de produtos congelados, nem de utensílios de alumínio. Fazemos sempre os possíveis para que nossa cozinha esteja em sintonia com a mãe natureza, por isso os menus vão variando de acordo as estações do ano e à oferta local existente.

As pessoas com necessidades especiais podem solicitar ementas particulares, por exemplo isenta de gluten.

Também pode levar e saborear a refeição em casa.  E beneficia-se de um desconto de 1,5 e se trazer as suas próprias embalagens.

Com preços muito especiais Re-lançamos os Nossos serviços de catering para grupos, eventos de formação, retiros, seminários... preferentemente Sintra, arredores e Lisboa. Mais longe? fale connosco temos sempre uma solução e uma proposta, orçamentos adequados a suas necessidades.

Para mais informações  pode escrever-nos

e-mail: centrotinkuy@gmail.com.

Onde estamos?

Tinkuy

Estrada do Rodízio, nº 2, 2705-335

Almoçageme, Sintra

Um ambiente calmo e rodeado de verde,ideal para um encontro de família e/ou amigos,
que tal desfrutar de uma refeição natural e depois um passeio pelas praias vizinhas?

E diariamente sempre disponíveis, sumos naturais de frutas e vegetais, chás bio diversos,  café bio com reishi (ganoderma lucidum ou cogumelo da longevidade), saladas especiais...

Empadas vegetarianas às sextas feiras (Tofu, seitan, maçã) por encomenda.

CURSOS DE CULINÁRIA

" ALIMENTAÇÃO INTEGRAL E CONSCIENTE"

Workshop:
E agora que pomos no pão?

 Molhos, Pates & companhia

Sábado 25 de Maio
16h30 às 20h

Depois da aula de "Padaria Saudável" decidimos criar esta outra para responder a uma pergunta que surgiu no momento da degustação:  com que podemos comer o pão sem ser queijo e manteiga????

Aceitamos este desafio: aportar ideias para quem quer adoptar uma alimentação baseada no reino vegetal e deixar de comer lacticínios.

Responder a este pedido nos faz muito sentido na medida em que os efeitos negativos do leite e derivados  são cada vez mais estudados e difundidos (Ver por exemplo este) e por tanto tornam premente encontrar caminhos alternativos.

Racionalmente sabemos e até aceitamos isto mas os hábitos estão instalados fortemente, e se não temos  à mão outras alternativas, se torna muito difícil mudar. O mundo não acaba se deixamos de lado o queijo e a manteiga, pelo contrário, só irão ganhar em saúde, os seres humanos, o planeta, e principalmente os animais produtores de leite! Por favor veja.

Por isso decidimos criar esta aula de cozinha, para partilhar algumas sugestões que façam companhia ao pão acabadinho de fazer, para dar um toque especial a essa massa integral simples, a esta salada ou a esses sandes que os filhos levarão à escola amanhã...

Vamos passar uma tarde em roda de cores, sabores e criatividade?

Aqui vão as propostas.

Ementa:

1. Molhos para Saladas:
-Vinagrette simples e variações
-Frutados

2. Cremes para barrar e/ou acompanhar uma refeição
-Ocopa (creme) peruana
-Humus
-"Pestos" (de várias cores)

3. Molho Bechamel

4. "Maionesses":
- Simples
- De linhaça

5. Cremes especiais:
- Tapenade com "alcaparras" ( sementes de flores capuchinas)
- Guacamole picante
- Molho de tomate sem tomate, (Ragou de seitan ou de tofu)

Facilitadora: Isaura Zegarra da Silva

Estão abertas as inscrições,mínimo 7 inscritos para acontecer, máximo 10.

Investimento: 40 estrelas,
Inclui aula teórico/práctica, texto com receitas e degustação da ementa,

Descontos disponíveis, para casais e grupos. Fale connosco.

Nossos contactos para reservas ou mais informações

telm. 967 941 468 ,  tel.  21 92 92 506,     ou por mail centrotinkuy@gmail.com

      

Local:

Tinkuy

Estrada do Rodízio, nº 2, 2705-335

Almoçageme, Sintra

Com gosto, esperamos por vocês!

Até já!