quinta-feira, 7 de fevereiro de 2013

Conversas com Sopa: Dança do Ser - Sentir a Sabedoria do Corpo, com Nina Soulimant, 6a feira, 15 de Fevereiro, a partir das 19h00

 

Ao redor de uma grande mesa, retomamos a conversa...Um ciclo de temas actuais apresentados por facilitador@s de diversas áreas, para ser/saber/sentir, para vislumbrar novos caminhos e possibilidades, para crescer em consciência!

Sexta-feira, 15 Fevereiro, a partir das 19h00
 
CONVERSAS COM SOPA: DANÇA DO SER - SENTIR A SABEDORIA DO CORPO
com Nina Soulimant 



  
Vamos conhecer o trabalho original que Nina tem vindo a desenvolver ao nível da dança, a partir da conexão com os 5 elementos vitais e com movimentos Wirraritari (Huichóis- México). Vamos perceber que outras dimensões a dança pode alcançar e de que forma a sua prática nos pode ser benéfica.





 A sopa será uma sopa rica, praticamente uma refeição, e virá acompanhada de pão e paté para barrar.  Disponibilizamos também chá de ervas e água para todos.

*Valor de Troca:  mínimo sugerido 5 estrelas


Saibam Mais sobre esta actividade:  CONVERSAS COM SOPA  aqui 

quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

Ementas da Cozinha do Tinkuy, Quarta 5 a Domingo 10 de Fevereiro 2013


Um ambiente calmo e rodeado de verde,
 ideal para um encontro de família e/ou amigos,
 que tal desfrutar de uma refeição natural e depois um passeio pelas praias vizinhas?

Mais informações sobre a Cozinha do Tinkuy Aqui


Quarta feira 6
Sopa de trigo sarraceno e aveia

Prato:
Arroz integral socado (our raspado) cozido na panela de pressão
Tempura de tofu, vegetais e raíz de lotus
(com molho de nabo ralado e shoyu)
Couves com molho de tahine e limão (as couves e o limão são da nossa hortinha)
Saladinha de cenoura, amêndoa  e passas (com alface da estufa do nosso vizinho sr. Mário)

Bolinhas de energia (cacau, alfarroba, geleia, sementes de chia)



Quinta feira 7
Sopa creme de lentilhas picante (lentilha vermelha, algas, caril....)

Prato:
Quinotto com ervas aromáticas e vegetais
Tofu estufado com alga arame e vegetais
Molho de abacate e folhas verdes (salsa, coentros, urtigas)
Salada quente de beterraba, cenoura e courgete com molho de limão e ervas

Mousse de manga e caju  (com coco e sementes de chia)


Sexta 8
Sopa creme de vegetais com crouton (pão integral gratinado com azeite e ervas)

Prato:
Polenta gratin (carolo de milho)  com ervas
Estufado de Lentilhas alga kombu e vegetais
Brocolos em molho branco
Nabiças escaldadas

Mousse de pêra e agar-agar guarnecido com pipocas de amaranto

Sábado 9
Sopa de Missô com gengibre e algas
Prato:
"Risotinho" de arroz integral estufado com vegetais e amêndoas
Caril de tofu e algas wakame
Cozido de nabo e cenoura
Salada mista com sementes e germinados de feijão moonge

Crumble de maçã


Domingo 10
Sopa de feijão azuki ou sopa de missô
Prato:
Oniguiris (bolinhos) de arroz integral com gomásio
Crepes recheados de abóbora e agrião ou recheados de tofu e algas
Nabiças escaldadas & Molho de Tahine (pasta de sêsamo)

Creme de arroz  integral com coco e maçã 


Bom apetite!




A Cozinha do Tinkuy vos espera!

Almoços por encomendas das 12h às 16h, de quarta a domingo.

t.219292506  ou  967941468

As nossas ementas são livres de produtos animais (veganas) e de Organismos Geneticamente Modificados (OGM). E são confeccionadas de maneira caseira, com amor e 

dedicação.  Buscamos um equilíbrio entre o sabor e a forma, temos em consideração a combinação adequada de ingredientes e das suas propriedades nutritivas... isto tudo para permitir-nos ter boas digestões.
Na Cozinha do Tinkuy priorizamos ingredientes integrais, isto é não refinados e não processados industrialmente, mas cultivados e produzidos de forma orgânica.
Os cereais, massas, leguminosas, tofu, seitan, sementes, frutos secos,  farinhas e temperos (sal, shoyu, missô, mostarda, etc.) são biológicos. O resto de ingredientes quando não bio, são principalmente de produção bio, local, em pequena escala. Estaremos sempre atentos para garantir a qualidade dos mesmos.
Não temos nem fazemos uso de forno microondas nem de produtos congelados, nem de utensílios de alumínio. Fazemos sempre os possíveis para que nossa cozinha esteja em sintonia com a mãe natureza, por isso os menus vão variando de acordo as estações do ano e à oferta local existente.

As pessoas com necessidades especiais podem solicitar ementas particulares, por exemplo isenta de gluten.

Também pode levar e saborear a refeição em casa.  E beneficia-se de um desconto de 1,5 e se trazer as suas próprias embalagens.

Com preços muito especiais Re-lançamos os Nossos serviços de catering para grupos, eventos de formação, retiros, seminários... preferentemente Sintra, arredores e Lisboa. Mais longe? fale connosco temos sempre uma solução e uma proposta, orçamentos adequados a suas necessidades.


Para mais informações  pode escrever-nos
e-mail: centrotinkuy@gmail.com.

Onde estamos?


Tinkuy
Estrada do Rodízio, nº 2, 2705-335
Almoçageme, Sintra





E diariamente sempre disponíveis, sumos naturais de frutas e vegetais, chás bio diversos,  café bio com reishi (ganoderma lucidum ou cogumelo da longevidade), saladas especiais...

Empadas vegetarianas (Tofu, seitan, maçã) por encomenda.





Neste mês de Fevereiro, continuamos com Workshops de Cozinha Vegetariana, com os temas Padaria saudável  (Domingo 24 de Fevereiro)  e Lanches e Sobremesas Saudáveis - novas receitas (Domingo 10 de Março ).
Em breve informe detalhado do conteúdo e dinâmica.
Estão abertas as inscrições,mínimo 7 inscritos para acontecer, máximo 10.
Descontos para casais e grupos,disponíveis.  Fale connosco.

Nossos contactos para reservas ou maiores informações
telf. 219292506 telm. 967 941 468 ou por mail centrotinkuy@gmail.com.



Com Gosto!
Esperamos por vocês,

quinta-feira, 31 de janeiro de 2013

Ementas para a semana de Quarta 30 a Domingo 3 de Fevereiro 2013







A nossa ementa para esta semana

Quarta Feira  31
Sopa cremosa de brócolos

Prato:
Quinotto, com vegetais e algas hijiki
Burguer de Feijão Azuki
Molho de alga arame e amêndoa
Couves Escaldadas com molho vinagrete

Bolo de maçã


Quinta Feira 31 
Sopa estilo indiano (lentilhas vermelhas e caril)

Prato:

Tempura de tofu e vegetais (com Molho de nabo ralado e shoyu)
Arroz Integral com gomásio
Cozido de Raíz de lotus, cenoura e alga kombu
Salada mista com amêndoas

Mousse de maçã e leite de arroz, com amaranto "pipocado"


Sexta Feira 1º de Fevereiro
Sopa de missô

Prato:
Massa integral fussili salteada com vegetais ou cous-cous grego
Tofu assado com ervas
Brócolos escaldados com molho de tahine
Salada de agrião, maçã e romã

Mousse de coco e mango, sementes de chia


Sábado 2
Sopa de Missô  ou sopa cremosa de abóbora

Prato:
Millet  gratinado com vegetais
Ragou de Seitan (cenoura, aipo, tomate, algas, alho francês)
Salada folhas verdes com sementes e frutas (pêra e laranja)
Barquinhos de courget
Pickles de nabo

Pêra rocha com molho de cacau e alfarroba


Domingo 3
Sopa de aveia estilo peruano

Prato:
Quinoa refogada ou arroz integral com gomásio

Crepes com recheio de tofu e algas
Agrião e couves escaldados
Salada crua de courgete, agrião,romã e maçã
Pickles

Espetos de fruta com chocolate


Bom apetite!



Isaura Zegarra da Silva
centrotinkuy@gmail.com



Quer conhecer mais detalhes sobre a Cozinha do Tinkuy?
Veja por favor:  
http://centrotinkuy.blogspot.pt/p/cozinha-do-tinkuy.html



quarta-feira, 23 de janeiro de 2013

Ementas para a Semana de Quarta 23 a domingo 27 de Janeiro 2013

Nossas ementas são feitas sem produto animal, principalmente e tanto quanto possível com ingredientes biológicos e carinho q.b.!




Quarta  23
Sopa de missô (nabo comprido-daikon, alga kombu, inhame,)

Prato:
Rissoto de Arroz integral
Tempura de grão de bico e vegetais
Estufado rico de vegetais e algas
Salada mista com amêndoas e abacate, molho vinagrete

Bolinhas de energia (cacau e alfarroba, frutos secos, geleia de arroz)


Quinta 24
Sopa cremosa, caldo verde à moda do Tinkuy (sem batata, com farinha de arroz intergral)

Prato:
Arroz integral com  açafrão
Feijoada vegetariana,  picante
Couve Escaldada agridoce

Mousse de manga e coco, com sementes de chia


Sexta 25
Sopa cremosa de abóbora

Prato:
Rissotinho de arroz e quinoa estufado com vegetais
Grão de bico estilo indiano, levemente picante
Salada crua com frutos secos e maçã, com molho vinagrete
Couves salteadas em alho e azeite

Mousse de alfarroba e cacau


Sábado 26
Sopa oriental, massa tipo vermicelli e alga wakame

Prato:
Arroz integral com gomásio
Caril de seitan
Nabicas estufadas
Pickles de couve e gengibre

Crumble de maçã reineta


Domingo 27
Sopa de missô ou creme de brócolos

Prato:
Massa salteada com vegetais crocantes ou Gratinado de millet

Tofu assado picante
Couves com molho de sêsamo e limão

Bolinhas de energia (cacau, alfarroba e sementes)


Bom apetite!


 

Horários da Cozinha do Tinkuy no Inverno

  Quarta a Domingo:  12h-16h 
agradecemos
marcação prévia



  Informes e  marcações 21 92 92 506   
 centrotinkuy@gmail.com




Para mais informações sobre a COZINHA DO TINKUY, por favor visite:
http://centrotinkuy.blogspot.pt/p/cozinha-do-tinkuy.html



Estão abertas as inscrições para o Curso De Cozinha Vegetariana, durante os   Sábados  de Fevereiro à tarde.  Mais info em detalhe brevemente. 

Vos esperamos!


Preços No Local 
Menu  Completo (Sopa, Prato e Sobremesa) 10 estrelas

Sopa: 2 e
Prato: 6,50  e
Sobremesa: 2 e
Chá de ervas/ água


Menu  básico (Sopa, Prato, chá de ervas ) 8 e
Mini-prato do dia 5 e


Preços Take Away  são os mesmos, com um acréscimo de 1,50 e pelas embalagens









Tinkuy
Espaço de Encontro de Saberes e Sabores
forma parte da 
Gracias a la Vida Associação


Estrada do Rodízio, nº 2, 2705-335
Almoçageme, Sintra
(O Cruzeiro, ou cruzamento da Feira de Fim de Semana de Almoçageme, segundo portão de madeira grande)






Palestra "Iluminação Evolucionária" com Pete Bampton, 16 de Fevereiro, das 20h00 às 22h30.


Perdidos e achados

 

Amig@s, 

Temos connosco alguns objectos pessoais que foram esquecidos no nosso espaço, no ano passado. Pedimos que entrem em contacto connosco até ao fim de mês para os reaver, pensamos doá-los a instituições de solidariedade.

Gratos!

segunda-feira, 21 de janeiro de 2013

Próximamente




Este foi o ciclo que mexeu connosco o ano passado, andamos a preparar mais um ciclo de tertúlias sobre temas que nos tocam a todos.  Queres sugerir temas, filmes ou algo para parptilhar? 

Ciclo  de  Cinema  Alternativo Junho/Outubro 2012


quarta-feira, 16 de janeiro de 2013

Ementas Quarta 16 a Domingo 20 de Janeiro 2013




Vos esperamos com opções várias  para degustar cá (ao pé da lareira acesa) ou para levar à casa.  Sejam bem-vindos!...


Lembramos que também temos:
Empadas vegetarianas (Tofu, seitan, maçã) por encomendas. Tudo bio, tudo vegan!



Quarta feira 16
Sopa de missô (abóbora, nabo, alho francês, alga wakame)

Prato:
Arroz  com quinoa 
Caril de Grão de Bico
Couves chinesa refogada com molho de beterraba
Pickles de nabo daikon

Bolo de maçã, gengibre e canela


Quinta 17
Sopa de aveia e trigo kamut, em grão

Prato:
Seitan Mexido, com alga arame
Arroz integral com gomásio
Couve Escaldada Agridoce

Mousse de ananás e gengibre (com agar-agar) e sementes de chia

Sexta  18
Sopa cremosa de abóbora cabacinha

Prato:
Millet com vegetais

Tempura de vegetais vários
Molho de nabo e shoyu
Salada mista com amêndoas e passas

Bolinhas de cacau e alfarroba (coco, amêndoa, caju, sêsamo)


Sábado 19
Sopa oriental (massa de arroz, alho francês, alga wakame, gengibre, shoyu)

Prato:

Arroz basmati com açafrão
Caril de lentilhas picante (e sem picante)
Salada mista com sementes

Mousse de manga com amaranto pipocado


Domingo 20

Sopa cremosa de vegetais com crouton (pão inetgral gratinado com azeite e orégãos)

Lasanha de tofu  ou Lasanha de abóbora
Agrião refogado ao alho e azeite
Pickles de couve roxa,cenoura e gengibre

Crumble de Maçã (farinha de espelta, azeite, passas, amêndoa, limão)








Bom apetito e depois de boa mastigação, boa digestão!


Com gosto:

Isaura Zegarra da Silva
centrotinkuy@gmail.com

Quer conhecer mais detalhes sobre a Cozinha do Tinkuy?
Veja por favor:  http://centrotinkuy.blogspot.pt/p/cozinha-do-tinkuy.html





segunda-feira, 14 de janeiro de 2013

uma espécie de Manifesto escrito em tempos de "Fim do Mundo"



Porque nasce “Gracias a la Vida Associação” neste 2012 , "fim dos tempos"?

Boatos…
Muito se especulou acerca do final do ano 2012.  Profecias e vaticínios para todos os gostos circularam pela mídia. Assim no meio desta grande miscelânea escolhemos ficar longe de visões escatológicas e/ou folclóricas, difundidas principalmente com o objectivo de manipular massivamente a través do medo que paralisa. Optamos por  viver estes momentos como (mais) uma oportunidade de transformação.  É um verdadeiro privilégio ser testemunhas e actores destes momentos de viragem de era na história humana. 
Vemos como ganha mais força uma consciência global que sonha com uma  profunda transformação, uma mudança real no rumo que esta tendo esta civilização

Que nos move?
Principalmente seguimos o apelo de nossa consciência, e por isto decidimos actuar.  Deixamos de nos queixar e esperar para que as coisas mudem. Face aos problemas mais urgentes que afectam à grande maioria, escolhemos ser a mudança que queremos, aqui e agora. 

Nos sentimos parte de movimentos de grande potencial que estão a surgir por todo o lado. Desde as formas mais simples, um novo tecido social se vai formando, famílias,vizinhança, clubes e grupos de bairro se unem e entre-ajudam;  até formas mais elaboradas (comunidades, Associações, Cooperativas, Redes, etc).  Gente anónima, de carne e osso, ao margem de credos e “políticas” (corretas e incorrectas) fazendo parte e construindo no dia a dia, com simplicidade e sem tanto "show-off" uma nova cultura de paz.

O clamor generalizado parece ser uma mudança integral.  Integral, pois é necessário que nenhum aspecto do viver fique de lado: procurando uma economia ética e com rosto humano, novas formas de relações inter-pessoais mais saudáveis e plenas,  um vínculo de amor e veneração com a natureza que nos envolve e a forma como usufruímos dela (isto implica melhores condições de vida de todos os seres e formas de produção e consumo que cuidem e não destruam, e em harmonia utilizar fontes alternativas de energia e de sustento, uma nova cultura e educação que permitam ampliar as "consciencias" e as potencialidades como seres em evolução,... e esta lista pode continuar.

Cá vamos todos neste barco, com variadas origens e visões mas partilhando UM destino comum: fazer deste planeta azul um lugar sagrado e reverenciado, onde o valor máximo volte a ser a VIDA, respeitada em todas suas formas.
Nesta grande nave sempre houve e haverá suficiente espaço para todos vivermos em harmonia… embora nunca o suficiente para a ambição e o egoísmo.

Com tristeza mas com esperança afirmamos que a principal escassez existente é de humanidade, de empatia, de compaixão, de aceitação, de tolerância.


Navegamos em Tempos turbulentos
Nunca como antes na História da humanidade surgiu uma consciência planetária e de necessidade de mudança de rumo. Nunca como agora as oportunidades estão dadas para olhar em uma outra direcção e participar na construção de outro paradigma de civilização.

Gaia, Pachamama, nos alertou muitas vezes, chegou o tempo de ouvir a sua voz, as vezes suave as vezes estrondosa. A sua mensagem principal: Mudar este cenário de morte. 

Há tanto e em excesso: comida, conforto, informação, tecnologia, etc. E ao mesmo tempo nunca sentimos tanto a(s)  fome(s), a miséria, a carência de todo tipo, solidão e vazio de sentido nas vidas humanas.  Este é o mundo paradoxal em que nos encontramos, e é este o desafio que nos toca enfrentar: A harmonização dos opostos, a procura da verdadeira liberdade, da verdadeira paz, nas guerras declaradas entre países, ou dentro do nosso peito, entre religiões, entre sexos, entre gerações….entre espécies.

Que nos guia?
É no eterno presente onde ancoramos a nossa acção, humilde, perseverante, intensa, esperançada. Acreditando, em que ao final de tudo a Luz está ai.  Sempre à nossa espera.

E porque não haveria de ser assim?

É com a energia do Amor que nos nutrimos. Energia que rege e move o Universo –  que sustenta o planeta mãe Gaia – Pachamama – e com ela  nós os seus filhos. Com esta bússola caminhamos.


Ferramentas
Nesta encruzilhada nos encontramos, viver uma nova realidade quando ainda usamos os moldes duma antiga.

Procurando afinar as nossas “antenas” e descobrimos que a nossa tarefa principal é transformar no dia a dia, e em cada um de nós. os velhos e obsoletos padrões de pensamento, de sentir, da economia, do modo como nos relacionamos connosco e com o outro, com o ambiente em que vivemos…Estaremos assim, dando lugar a uma Nova Cultura, que em substituição vai surgindo, ainda incipiente, ainda incompleta… pois é preciso reinventar tudo.

O resultado, esperamos, será contribuir na co-criação de um futuro menos violento, menos injusto, menos auto-destrutor e caótico… mais sintonizado com as leis naturais, mais alegre e confiante, mais fraterno.  Uma cultura – em soma - de VIDA, de paz profunda que nasce do interior de cada ser e se espalha, que vai de "baixo para cima"...  

Vamos?

Abraço UNO 

Centro Tinkuy   -   Gracias a la Vida Associação








quarta-feira, 9 de janeiro de 2013

Centro Tinkuy como lugar especial para eventos



O Centro Tinkuy tem para lhe oferecer um espaço ideal para organizar RETIROS, SEMINÁRIOS, WORKSHOPS, ou também reuniões familiares (aniversários, festas infantis, etc.) com ou sem refeições incluídas.

Contacte-nos,
Será um prazer receber  o vosso evento!










Um espaço ao ar livre para os mais pequenos, uma caixa de areia e baloiços!





E de Quarta a Domingo almoços bio-vegetarianos-veganos,
por marcação






Vos  esperamos!



O Centro Tinkuy - Gracias a La Vida - Associação , apresentam assim este novo serviço que inclui salas apropriadas para eventos e também habitações para passar pequenas temporadas ou fins de semana, que podem incluir refeições bio-vegetarianas-veganas.

Fazer-se sócio é simples.  Consulte-nos.



Aos nossos telefones 219292506 ou 967941468
Via e-mail centrotinkuy@gmail.com


Sejam Bem-vind@s!

OFICINA: Fazer Seitan caseiro, sábado 19 de Janeiro, 16h a 19h


Sábado, 19 de Janeiro de 2013
16h00 às 19h

com Isaura Zegarra da Silva


Aprender a fazer Seitan em casa pode ser uma experiência muito divertida e fácil, ao contrário do que se possa pensar.

O tema central desta oficina será aprender os dois métodos mais conhecidos para obter este ingrediente básico, versátil e nutritivo numa dieta vegetariana.

Quem não é vegetariano também pode beneficiar das vantagens deste alimento em relação à proteína animal.

O Seitan é uma preparação feita à base, principalmente, de uma das proteínas presentes no trigo, a gluteína. Conseguindo assim um ingrediente muito semelhante à carne animal. Depois de cozinhado e temperado, pode dar lugar a inúmeros pratos.

Alguns destes petiscos serão preparados para podermos degustá-los no final da oficina.



Facilitadora: Isaura Zegarra da Silva


Investimento: 35 estrelas

Inclui receituário e degustação.

Número mínimo de participantes 6 e máximo 10

Inscrição e mais informações aos nossos contactos:

centrotinkuy@gmail.com
ou por telefone 219292506 e 967941468



Serviço de Catering, Refeições Bio-Vegetarianas e Macrobióticas para Grupos e Eventos


  



A partir de agora, oferecemos também o Serviço de Catering

Refeições bio-vegetarianas, macrobióticas prontas, de acordo às suas necessidades! 



Peça orçamentos sem compromisso.


Levamos tudo pronto! ou cozinhamos na sua casa, local de trabalho.
Nos especializamos em Eventos de Grupo (Cursos, Retiros, Aniversários, etc.).  Com serviço à mesa ou em forma de Buffet temos uma proposta composta por diversas entradas, snacks, pratos principais quentes e frios, bebidas e sobremesas.  Tudo vegetariano/macrobiótico, biológico sempre que possível.  Nos inspiramos em diversas cozinhas do mundo, desde a japonesa, indiana, italiana, peruana... e claro portuguesa.  

Nos importamos com deliciar o paladar mas também com beneficiar a sua saúde, por isto não utilizamos produtos geneticamente modificados, nem ingredientes quimicalizados.
O mais natural e saudável possível.




Cuidamos de todos os detalhes, seja para PEQUENO-ALMOÇOS, ALMOÇOS, JANTARES, LANCHES, BRUNCHS, CEIA, etc.




Surpreenda aos seus familiares e amigos, "des-complique" a sua vida, deixe nas nossas mãos a tarefa de servir e satisfazer os seus convidados.








Contacte-nos!
centrotinkuy@gmail.com
ou por telefone 219292506 e 967941468



PALESTRA "VIVER NA ESPIRAL DA CONSCIÊNCIA, com Carlos Baltazar



PALESTRA "VIVER NA ESPIRAL DA CONSCIÊNCIA
- Uma poderosa ferramenta para o desenvolvimento integral individual e colectivo



Sexta-feira, 1 Fevereiro, às 19h30


Com Carlos Baltazar

Haverá alguma ordem, explicação ou possibilidade de fazer previsões para a forma como nos motivamos e agimos?
Há alguma relação entre adolescentes rebeldes e reinos feudais em guerra de conquistas?
Porque podemos viver os mesmos valores de forma tão diferente?
A Teoria Dinâmica da Espiral cria um mapa dos estágios do desenvolvimento da consciência e aplica-se à evolução das organizações e dos indivíduos em resposta a desafios nas suas condições de vida.

Ingresso Livre ( Donativo Consciente)


Inscrições prévias necessárias: centrotinkuy@gmail.com
ou aos telefones 219292506 e 967941468

Mais informações sobre Espiral Dinámica:  http://en.wikipedia.org/wiki/Spiral_Dynamics





   Sobre Carlos:

Formador, Coach e cada vez mais praticante de PNL e tudo...
Colaborador na revista Zen Energy.  Master e Trainer em Programação Neuro Linguística PNL (NTI-NLP institute). Consultor de Constelações Mentais, Coach e Terapias PNL


baltazarkar@gmail.com
91 88 312 88
www.pontedepartida.com

http://www.facebook.com/PontedePartida

Entrevista a Carlos Baltazar
"VIVER NA ESPIRAL DA CONSCIÊNCIA"
 
1) O que é a Teoria da Espiral Dinâmica e de que forma é que esta se cruza com a temática do Desenvolvimento Pessoal?
 
 A Dinâmica da Espiral é um modelo muito abrangente para a evolução dos sistemas de valores e níveis de consciência em resposta às mudanças nas condições de vida de pessoas ou organizações. Tanto se aplica ao momento presente como a previsões para o futuro ou para a compreensão do passado. Por exemplo: porque há países que de desintegram e sociedades que regridem para formas de vida primitivas depois de certo tipo de crises?


 
2)  De que forma é que pode ajudar na prática, conhecermos os diversos níveis de desenvolvimento de consciência humana? Como será "Viver na Espiral da Consciência"?
O conhecimento dos diversos níveis de consciência, assim como das formas e problemas das suas transições pode ajudar-nos a compreender melhor os desafios porque passamos como seres individuais e como membros de organizações humanas, orientando-nos na busca e escolha das melhores soluções. 
 
 
 
Viver na Espiral da Consciência significa que podemos integrar os diversos níveis da espiral como camadas sucessivas da evolução. Estar num nível evoluído de modo algum significa que os níveis anteriores devam ser rejeitados mas sim incluídos.
 
3) De que forma está estruturada a Palestra? Serão apresentados exercícios práticos para que o público possa depois implementar a Teoria da Espiral Dinâmica?

A palestra consiste numa introdução geral ao modelo, com diversos exemplos práticos e espaço para troca e esclarecimento de dúvidas. Serão propostas algumas actividades para praticar o modelo em casos práticos.
 
 
Cá vos esperamos!

Ementas para esta semana

Na COZINHA  DO  TINKUY, Ano novo ementas no ar!




A COZINHA DO TINKUY prepara pratos sem produto animal nenhum, prioriza ingredientes biológicos, entre os quais está o carinho q.b. 

Lembramos também que as refeições são servidas de Quarta a Domingo, entre as 12h e as 16h.  Preferentemente por marcação aos contactos t.219292506 e 967941468.

Muito gratos!


Semana do 9 ao 13 de Janeiro 2013

Quarta 9
Sopa cremosa de vegetais com salsinha
Arroz socado, polvilhado com gomásio
Cozido de tofu, cenoura, raíz de lotus e algas
Couve chinesa salteada
Pickles de nabo daikon (nabo comprido)

Kanten de manga (fruta, alga agar-agar, bolacha)

Quinta 10
Sopa de massa de arroz e algas
Arroz basmati com açafrão
Seitan milanesse (panado)
Torre de vegetais escaldados
Salada de folhas verdes (alface e agrião) molho vinagrete

Tarte (base de aveia) de cacau e alfarroba

Sexta 11
Sopa de misso com inhame, cenoura e alga kombu
Massa fussili integral salteada com alho e azeite
Tofu com alga nori em molho de sêsamo e limão
Couve coração escaldada com alga arame e pimentos vermelhos grelhados
Pickles de cenoura e nabo redondo

Mousse de maçã (com leite de arroz) e amêndoa


Sábado 12
Sopa de trigo kamut e aveia, em grão
Arroz integral verde (coentros à peruana)
"Lomo salteado" de seitan, picante
Salada de folhas verdes
Pickles de couve rouxa  e maçã

Creme de arroz molhado, com puré ameixa preta

Domingo 13
Sopa de quinoa (estilo peruano)
Lasanha de tofu e vegetais
Salada de beterraba, cenoura e salsa, limão
Salada pickelada 5 cores (couve repolho, cenoura, nabo, maçã)

Tarte de maçã e pêra (base de flocos de aveia e farinha de espelta)





Bom apetito e depois de boa mastigação, boas digestões!

*
Lembramos que estas sugestões serão no possível mantidas, só em caso de não existência de algum ingrediente no mesmo dia, serão levemente alteradas.


Com gosto:

Isaura Zegarra da Silva
centrotinkuy@gmail.com

Quer conhecer mais detalhes sobre a Cozinha do Tinkuy?
Veja por favor:  http://centrotinkuy.blogspot.pt/p/cozinha-do-tinkuy.html