Oficina de Cozinha Saudável Dom 6 de Maio "Cozinhando com a minha mãe"

Reiniciamos as OFICINAS Bio-veganas de Cozinha Saudável

Como já é habitual, e a pedido de várias famílias, estamos de volta para mais um Ciclo de partilha da cozinha saudável.
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Aqui as várias propostas para  Primavera e Verão:

1ra sessão:  Domingo 6 de Maio  16h30 a 20h

 "Cozinhando com a minha mãe"

Esta Oficina -eminentemente práctica- está dirigida a todos mas em especial  às  Mães e os seus filhos.  Famílias são bem-vindas.

Idade sugerida para as crianças, a partir dos 6 anos.E já que esse dia se celebra o Dia das Mães, esta será uma forma original de lhes oferecer um presente: uma tarde divertida e nutridora.

​Contribuição
Cada Mãe (ou adulto):   30 euros (este é um preço especial, com desconto de 25% do preço habitual por oficina).

Cada filh@ que acompanha paga só  10 euros.

Preço especial para familias (2 adultos + 1 ou 2 crianças)  50 euros

Que inclui esta contribuição?

3 1/2 horas de Oficina com a preparação do Menu proposto.  A troca de ideias e aspectos relevantes acerca do que prepararemos.

A degustação de todo o preparado na Oficina.

Um texto com as receitas, enviado a seguir via e-mail

Kit para fazer germinados em casa, assim como a cultura de kombucha

Acompanhamento post-oficna para resolver dúvidas ou trocar ideias

Qual o Conteúdo desta Oficina?
​Tomando em conta os critérios da medicina oriental e da macrobiótica prepararemos em conjunto ideias deliciosas adaptadas a esta estação do ano, nutritivas, saudáveis e fáceis de fazer.

Da entrada até a  sobremesa, pasando por uma ideia de sopa e snacks e bebidas, ideais  para paseios ou levar na lancheira.

Entanto cozinhamos falaremos da importancia de aprender a fazer comida deliciosa e que ao mesmo tempo nos mantenha saudáveis.  Também falaremos da importancia dos alimentos orgànicos e os que fortalecem o nosso sistema imunitário.  Como exemplo de um probiótico natural apresentaremos o kombucha.  Aprenderemos também a preparar germinados de sementes. Cada um leva um kit para continuar o proceso em casa.

Estão todos convidados a vestir o avental e vir por a "mão na massa" , em especial as mães e filhos!. Menu

- chapatis com diversos patés vegetais (verde, rosa e laranja)
- um batido doce e nutritivo (com fruta da época, bebida de amêndoa e germinados)
- uma sopa cremosa como quando eramos bebes
- empadas de espelta, com recheio de algas e companhia
- uma salada colorida com super-poderes (com maionese vegan)
- uns muffins de chocolate (sem ovos e sem manteiga?) sim e muito gostosos
- uma bebida refrescante a base de fruta e kombucha (quem quiser pode levar a cultura de kombucha para fazer em casa)

​- bebida rica de quinoa e maçã​

Inscrições
Agradecemos reservar ou pedir mais informações por e-mail para centrotinkuy@gmail.com
Em resposta ao vosso e-mail enviaremos instrucções para realizar a sua inscrição.

Vagas limitadas.
Para ser possível esta Oficina deverá contar com mínimo 8 adultos inscritos e máximo 15.

Inscrições via facebook não serão válidas.

Esta é uma bonita prenda para o dia da mãe, não lhes parece???

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Próximas Oficinas
Iniciamos assim este novo ciclo que acontecerá aos Sábados de tarde (16h30 às 20h).
Alguns Temas e Datas:

Sábados
19 de Maio, A Cozinha macrobiótica na Primavera
2 de Junho, Conservas e Fermentados
16 de Junho, Padaria Saudável
30 de Junho, Lanches e Sobremesas Saudáveis
14de Julho, a Cozinha macrobiótica no Verão

Se tiver algum tema ou interesse específico escreva-nos!

Podem também seguir esta Oficina no Facebook

Agradecemos nos ajudem a divulgar :)

Acreditamos, como já dizia Hipócrates:  "Que o teu alimento seja o teu medicamento, e o teu medicamento seja o teu alimento".  E que o futuro do mundo está nas mãos das futuras gerações <3

OFICINAS bio-veganas de Cozinha Saudável

OFICINAS BIO-VEGANAS

DE COZINHA SAUDÁVEL,
 temporada Outono / Inverno 2017 - 2018
no Centro Tinkuy

Para optar por uma alimentação conscientemente saborosa.

com Isaura Candelaria (Centro Tinkuy) e convidados especiais

Vivemos tempos de grandes desafios e mudanças, e cada vez há mais pessoas a procurar formas de vida mais saudáveis e a querer mudar para uma alimentação orgânica baseada em  ingredientes unicamente de origem vegetal.

Mas a decisão de  deixar de lado productos de origem animal não basta, é preciso informar-nos, trocar experiências e estudar para realizar esta transição de maneira consistente e bem sucedida.
Estas Oficinas, querem contribuir nesse sentido, criar uma base 
a partir da qual seja mais simples dar este salto para uma alimentação amiga de nossa saúde, do ambiente e dos animais.
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Abordaremos diversos aspectos relacionados com a alimentação nas suas distintas dimensões, trocaremos experiências e cozinharemos em conjunto!

Inscrições e mais informações:
por e-mail centrotinkuy@gmail.com

Breve Descrição 
Sem grandes pretensões, mas com muito empenho e amor, vamos partilhando o resultado de mais de 2 décadas de experiências e vivências. 

Em cada encontro de culinária mergulhamos no universo dos ingredientes, métodos e dicas para a elaboração de pratos e ementas 100% de origem vegetal, orgânicas e adaptadas às particularidades de cada estação.

Tendo como pano de fundo o critério que aprendi na macrobiótica, o objectivo será entregar as ferramentas básicas para cada um "aprender a aprender" esta Arte Fundamental da Vida que é a culinária, como costuma dizer a nossa mestra Bernadete Kikuchi.

O PROGRAMA Outono / Inverno

Aos Sábados 16h30 às 19h30

OUTUBRO
Sábado 7 ::  Isaura Candelaria e Marta Holtreman
Cozinhando no Outono
Uma ementa completa, da entrada à sobremesa, incluíndo os chás.... adaptada a esta época do ano

Sábado 14 :: Camilo Farinha
Padaria Saudável: "Pão feito com massa mãe" de fermentação lenta como era feito por nossas avós


Sábado 28 :: Inês Clematis
Introducção à Cozinha Ayurvêdica
O primeiro de uma série sobre a "Ciência da Vida"

NOVEMBRO
Sábado 4 ::
Iniciação à Cozinha Macrobiótica
A pedido de vários participantes de oficinas anteriores, aqui está

Sábado 11
Maneiras deliciosas de substituir Lacticínios
Como substituir leite, queijo, manteiga e derivados?

Sábado 18 ::  Kalpnã Kantilal
Cozinhas do mundo: Uma refeição indiana festiva completa
da entrada a sobremesa, uma viagem à cozinha indiana da região de Gujarat.

(Sábado 25 de Novembro não haverá Oficinas)


DEZEMBRO
Sábado 2 ::
Lanches e sobremesas saudáveis : Parte 1
Para gulosos tanto miúdos e graúdos
será adiada para Fevereiro 2018, devido a este fim de semana
Celebrarmos o nosso 7º Aniversário
Sejam bem-vindos!

JANEIRO 2018
Sábado 13
Cozinhando no Inverno ::
Sábado 20
Pstelaria Saudável: diversos tipos de pão, bolos e snacks ::
Sábado 27 ::
Sobremesas e Lanches Saudáveis / Parte 2 ::

INVESTIMENTO:
 40 Tinkuys por Oficina 
que incluem  formação teórico-práctica, degustação, receituário e  acompanhamento post-oficina.

DESCONTOS:
2 pessoas ou casais fica em 35 cada pessoa
Grupos de 3 fica em 30  cada pessoa
Grupos de 4 fica em 25 cada pessoa

Se optar por participar em 5 ou mais oficinas, fica em 25 tinkuys cada uma.

(Em cada Oficina estará disponível uma Bolsa de Estudos, que será entregue a quem o solicite e fundamente, via e-mail).

Para validar a sua Inscrição será necessário enviar e mail, e a seguir comprovativo de transferência bancária com o 50% do valor.

Agradecemos muito a vossa colaboração na divulgação desta iniciativa :D

GRACIAS A LA VIDA !

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Acerca dos Formadores:

Isaura Candelaria
Chega a este planeta terra (em Cusco, Perú) há mais de meio século..., e sem saber muito bem por que, aos 20 anos se apaixona pelo vegetarianismo e pelas formas naturais de alimentação e cura, e desde esta "janela" começa a observar melhor o seu percurso, o mundo, a vida...

Nos anos ´80, e com muita sede de aprender se nutre de diversos ensinamentos (do Za Zen, ao Yoga, da medicina natural ào voluntariado em projectos sociais, etc.). Já desde essa altura se interrogava por caminhos que pudessem levar aos humanos a ser realmente seres plenos.

A intrigaram muito as plantas e alimentos peruanos nativos (em especial dos Andes. O mundo da alimentação e saúde natural se convertem assim numa via para o despertar e crescimento pessoal. A sua profissão -a Antropologia Cultural- vai ficando em segundo plano e "outros" interesses vão ganhando em importância.

No ano 1991 ruma ao Brasil pois sente o chamado de estudar sob a direcção dos professores Tomio Kikuchi e Bernadete Kikuchi, discípulos directos do fundador da Macrobiótica, George Ohsawa.  Na Escola de Nutriçáo Satori (São Paulo) se dedica a absorver a culinária vitalizante de dona Bernadete Kikuchi. E desde esse momento e cada vez mais descobre a culinária como um espaço de criatividade e síntese, um caminho de transformação e consciência individual e social.

Reside em Europa há mais de 20 anos, tendo escolhido o interior de Portugal para fazer o seu ninho. Teve a oportunidade de formar-se também em Terapia Cranio Sacral Biodinâmica com Friedrich Wolf (Kientalerhof, Suiça). Isto permitiu aprofundar a sua visão do ser humano e das enormes possibilidades de cura e auto-cura desde uma perspectiva holística.

Nos últimos anos se dedica à coordenação do Centro Tinkuy, em Sintra. Espaço criado para o encontro e a partilha. Lugar privilegiado para continuar a descobrir respostas individuais e colectivas, para o crescimento como mulher e como ser humano pleno que aspira a ser :)

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Marta Holtreman

Cedo começou o seu interesse pelo oriente. Foi praticante de artes marciais e nesse meio tomou conhecimento de algumas terapêuticas orientais sendo a sua primeira formação em shiatsu aos 18 anos.~

Em 2003 iniciou o seu primeiro curso de Medicina Tradicional Chinesa e desde então a sua paixão crescente por esta área levo-a a ter curiosidade por outras terapêuticas.

Acredita num conhecimento integrado e em espiral, e é dessa forma que tanto em clínica como no seu dia a dia aplica as suas valências.

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Camilo Farinha

41 anos, apaixonado pelo pão há 5 anos!

As minhas memórias com pão remontam à minha infância, à minha avó Lina, ao forno a lenha, à masseira, aos rituais do processo, ao ciclo do cereal (semear, mondar, ceifar), aos moinho de mós movidos pela água do rio, aos pães mais pequenos que se tiravam primeiro do forno e se comiam ainda quentes com manteiga!

E, provavelmente, terão sido estas memórias que me levaram, há 4 anos, a começar a fazer pão em casa, primeiro com uma máquina de fazer pão, um mono que estava lá parado e depois….depois surgiu toda uma descoberta deste mundo das massas lêvedas, das farinhas, das bactérias, das leveduras, dos vários tipos de pão, portugueses e do mundo, das diferentes técnicas, dos padeiros que fizeram e fazem história, de histórias que inspiram, de paixões iguais, da partilha e da generosidade. Aprender, melhorar, ler, ver, fazer, falhar, recomeçar, experimentar… um ciclo que não acaba, uma paixão que se renova cada vez que se inicia o processo e ficamos maravilhados com o milagre, com a magia da vida, do crescimento, do todo ser sempre mais que a soma das partes.

Esta doença transmite-se, aos amigos, que se juntam e resolvem criar um fórum (www.forumdopao.pt) onde se partilha este conhecimento e estas experiências.

O pão está na ordem do dia, por bons e maus motivos. Os maus são a degradação da qualidade da maioria do pão que vende actualmente, dos químicos adicionados, das levedações ultra rápidas, das farinhas refinadas, do pão pré congelado e do açúcar adicionado. Os bons são o aparecimento de alguns projectos que tentam repor a qualidade do pão, pela utilização de massas mãe, de farinhas bio, de levedações longas e pela ausência de aditivos e químicos.

Vamos focar-nos nos bons motivos, vamos aprender a fazer bom pão!

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Dafne Vaz

Sou investigadora na área da saúde natural e holística, formada em Naturopatia pela escola CENAC de Barcelona. Comecei esta aventura na medicina natural há aproximadamente 8 anos, porém, a verdade é que desde criança sempre tive esta paixão e a tendência para cuidar de mim e dos outros de maneira naturista, bem como uma grande sensibilidade para o equilíbrio natural/ecológico.

Depois de 4 anos de intenso estudo e muita dedicação, em 2014 completei o curso de Naturopatia no CENAC.

Nesse mesmo ano decidi continuar os meus estudos fazendo uma especialização na área da Nutrição tendo sido aluna de grandes profissionais e prestigiadas investigadoras, como a Dra. Olga Cuevas, Lucía Redondo e Montse Vallory. E nessa minha busca e paixão pela DIETA como MEDICINA, cheguei até à ALIMENTAÇÃO VIVA/RAWFOOD. Ainda em Barcelona tive a possibilidade de fazer varias formações com grandes génios no tema, como o Espiritual Chef, Daniela de Castro (de Horgànica), David Wolfe, Consol Rodriguez, Marta Viñals, Carla Zaplana…

Depois de seguir há algum tempo os grandes impulsionadores desse movimento no Brasil, em 2016 tive o privilégio de conhecer pessoalmente e receber formação do Dr. Alberto Peribanez Gonzalez (São Paulo) e da maravilhosa escola Terrapia (Rio de Janeiro). Com eles pude também experimentar trabalhar em agrofloresta e bioconstruçao.

Recentemente decidi regressar a Portugal, onde tenho como objectivo continuar a difundir os bons hábitos alimentares e partilhar os meus conhecimentos sobre ecologia e medicina natural, bem como outras ferramentas para a promoção e recuperação da saúde.

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Inês Clematis

Certificada em Culinária Ayurveda pela International Art of Living Foundation em 2011. Facilita cursos de culinária Ayurveda desde 2012.

A minha formação é Pintura, dou aulas de Pintura e Terapia Artística: http://www.arteintegrada.pt

A minha paixão são as plantas, sou terapeuta de Florais de Bach, cultivo os meus alimentos e faço parte do coletivo Horta do Mundo Permacultura, que promove estilos de vida saudáveis e sustentáveis: http://www.hortadomundo.blogspot.pt

O meu interesse em alimentação saudável culminou numa formação de formadores em Culinária Ayurveda, onde aprendi sobre a influência que a comida tem, não só no nosso corpo, mas também na nossa mente e na forma como nos sentimos.

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Kalpnã Kantilal

Nasci em 1964.   Apaixonada pela cozinha oriental vegetariana, iniciei a minha aprendizagem com 12 anos de idade numa pequena casa de família em Porbandar, na Índia. Ao longo dos anos, fui 

​​

especializando os meus dotes de culinária, desde os doces aos salgados, cozinhando todos os dias um prato completo - thali. Tenho para partilhar com vocês uma experiência de muitos anos de uma cozinha de sabores exóticos, cheia de cores e aromas marcantes.

OFICINAS BIO-VEGANAS DE COZINHA SAUDÁVEL

Apresentamos uma Segunda Temprada de Oficinas Bio-veganas de Cozinha Saudável
Vamos nos encontrar?
Agradecemos nos apoiem na divulgação desta iniciativa
<3

OFICINAS BIO-VEGANAS

DE COZINHA SAUDÁVEL,

  com Isaura Candelaria (Centro Tinkuy)


Um convite para optar por uma alimentação consciêntemente saborosa.


Vivemos tempos de grandes desafios e mudanças, e cada vez um número maior de pessoas procuram formas de vida mais saudáveis e se interessam em mudar para uma alimentação orgânica baseada em  ingredientes unicamente de origem vegetal.

Infelizmente a decisão de  deixar de lado productos de origem animal não basta, é preciso informar-nos, trocar experiências e estudar para realizar este trânsito de maneira consistente e bem sucedida.

Por isso, com estas Oficinas, gostaríamos de oferecer uma base 
(tanto teoria como práctica) a partir da qual seja mais simples transitar pelo caminho de uma Alimentação Consciênte e Integral, amiga de nossa saúde, do ambiente e dos animais.
Abordaremos diversos aspectos relacionados com a nossa alimentação em todas as suas dimensões, trocaremos experiências e cozinharemos em conjunto!

Insrições e mais informações:
por e mail centrotinkuy@gmail.comInclui 3h30 de formação, Uma refeição completa (Degustação) e Material de apoio, Receituário e acompanhamento post-oficina.

Investimento:
35€ por Oficina.
Se vem acompanhad@ por 2 amig@ fica em 30 € para cada um.

Ou se escolher o conjunto das 5 Oficinas, também fica em 30€ por Oficina.


Nota: No caso da Oficina com Crianças os custos serão de 20 euros por criança
Se vem acompanhada por mais um adulto ou irmão o custo será de 35 euros pelos 2.
Grupos de 3 ou mais (sejam estes família  ou amigos) ficará em 15 euros por cada uma.

O Programa

Julho

Sábado 16 de Julho: Cozinhando com as crianças
10h30 a 14h
Preparar um menu completo, da entrada à sobremesa, fácil e práctico, adaptado aos meninos e meninas que queiram mergulhar na cozinha saudável.

Recomendado para crianças entre os 9 e os 14 anos.  Menores só com acompanhamento de um adulto.

Aspectos que abordaremos com as crianças:
- A nova pirâmide dos alimentos. Que devemos incluir na nossa alimentação diária?
- Visita a horta para colher os vegetais que utilizaremos na cozinha
- Alimentos que nos dão vida e alimentos que nos tiram vida
- Quais os ingredientes que não podem faltar na nossa cozinha?
-  A cozinha como um laboratório para conhecer melhor a natureza e a nós próprios
- A maneira de cozinhar no verão,
- O nosso alimento como medicamento

 O MENU desta Oficina:
Entrada:
Chapatis de farinha de espelta com paté de grão de bico (humus)
Sopa:
Creme de legumes da horta
Prato:
-Bolas de arroz integral cobertas com alga nori e sementes
-Tofu "mexido"
-Saladinha de vegetais, sementes e floresSobremesa:
Bolo de cacau e alfarroba (bolo de "chocolate" vegano)
Bebida:
Batido de maçã e quinoa

Sábado 30 de Julho: Sobremesas e Snacks Saudáveis
16h a 19h30
Sem gluten, sem açúcar nem lacticínios. Receitas prácticas e rápidas para gulos@s de todas as idades:

Conteudo de esta Oficina:
- Enroladinhos de maçã, com farinha de espelta e frutos secos
- Bolinhas de energia com kiwicha (cacau, limão, tâmaras, maçã, cenoura, coco)
- Muffins de cacau, alfarroba, passas
- Oniguiris e Bolinhos de arroz integral doces e salgados, para durar muitos dias
- 5 ideias deliciosas de sandes

Inclui: Sumo, Chá e/ou Café na degustação do que preparemos

AGOSTO
Sábado 20 de Agosto: Ideias deliciosas para substituir lacticínios
Estudos recentes recomendam  deixar de consumir o leite e os seus derivados, e em geral diminuir o consumo de productos de origem animal.
Abordaremos nesta oficina, maneiras prácticas para deixar este hábito tão enraizado na nossa sociedade e faremos algumas preparações fáceis que superam largamente aos lacticínios, tanto em valor nutricional e funcional.

Conteúdo desta Oficina:
- Aprender a fazer Leites vegetais (de arroz, de amêndoa, de alpiste)
- Pizza de vegetais com "queijo" de amêndoa
- Lasagna com molho bechamel de "leite" de aveia
- Semi-frio a base de "leite de arroz" e frutas da estação

- Patés e Cremes para barrar que substituem a "manteiga" 

SETEMBRO
Sábado 3 de Setembro: Só proteína 100% vegetal na nossa dieta
Como substituir (com grandes vantagens!) a proteína animal por proteína de origem vegetal no nosso dia a dia? Mitos e controvérsia sobre este tema.
- As melhores fontes de proteína vegetal entre os vegetais.
- O que são o tofu, o seitan, o temphe ? e como os preparamos?
- Que são, quais e como preparamos leguminosas?
- Como fazer refeições rápidas e equilibradas utilizando diversos ingredientes muito ricos em proteína de origem vegetal?

 O MENU desta Oficina:
Entrada:  Omeleta sem ovos :D estilo indiano
Sopa de Miso com raizes da estação e algas: que é o miso e como se utiliza?
Sopa de quinua (um "cereal" andino que é um super-alimento: como preparar?)
Prato: arroz integral socado e gomásio (condimento saudável) + tofu super rápido e saboroso + Espargado de folhas da horta + Palitos de vegetais (crudites) com paté de lentilhas (como cozinhamos leguminosas?) + Brotos de Feijão moonge (como é fácil fazer germinados!).
Sobremesa: tartaleta de maçã (com agar-agar e frutos secos) e amaranto (outro cereal andino e muito rico em proteína) 

Chá: de tanchagem

Sábado 24 de Setembro: Padaria Saudável
16h a 19h30
Introducção à arte milenar da padaria.  Elementos básicos para fazer o nosso pão em casa a partir de amanhã :D

Conteúdo desta Oficina:
- Fazer pão: uma das artes mais antigas.... tipos de pão e de matéria prima, condições a ter em conta na cozinha e n@ padeir@ antes de meter a mão na massa.
- Pão de longa fermentação vs o pão de curta fermentação; acerca dos fermentos
- Pão com mistura de vários cereais e sementes
- Pão sem gluten
- Chapatis de farinha integral feitos na hora

Além disto faremos alguns patés super rápidos e deliciosos para acompanhar os pães e chapatis.

Inclui: Chá e/ou Café na degustação do que preparemos.

Investimento:
35 Euros por Oficina
que incluem 3h30 horas de formação, uma refeição  completa (degustação), e envio de Receitas via on-line, e acompanhamento post-oficina.

( DESCONTO: se vem  acompanhad@ de 2 amig@s.  A Oficina fica em 30 euros para cada pessoa.  Ou se optar por participar em todas as 7 Oficinas, fica em 30 euros cada uma).

Nota: No caso da Oficina com Crianças os custos serão de 20 euros por criança
Se vem acompanhada por mais um adulto ou irmão o custo será de 35 euros pelos 2.
Grupos de 3 ou mais (sejam estas família  ou amigos) ficará em 15 euros por cada uma.

Muito importante:
Para validar a sua Inscrição será necessário enviar e mail, e a seguir comprovativo de transferência bancária com o 50% do valor.

Estas aulas serão divulgadas também como Evento no Facebook, e também através de nossa Página, mas por favor tome atenção as inscrições pelo fb não serão consideradas válidas,  é indispensável fazer a inscrição por e-mail.

Agradecemos nos ajudem a divulgar :D

GRACIAS A LA VIDA !

Workshop de estruturas baseadas em geometria sagrada - Zomes, com Nena Alava / Sábado 16 e Domingo 17 de Agosto 2014

Amig@s, reservem a sua vaga enviando e-mail a centrtotinkuy@gmail.com, em resposta enviaremos detalhes e formas de pagamento. Até breve!  :D

E para quem precisar, possibilidades de Alojamento no camping, contacte-nos :D

Neste workshop vamos compartilhar toda a informação necessária para a, fabricação e montagem de uma pequena moradia modelo em formato de Zome.

Os Zomes são estruturas econômicas, de grande beleza e eficiência, sua construção é de simples execução e permite que seja feita por pessoas que não possuem conhecimentos técnicos anteriores será feita com ferramentas comuns.


Quando? Sábado 16 e Domingo 17 de Agosto
Onde? Centro Tinkuy
Informes e Inscrições:  centrotinkuy@gmail.com
(Em e-mail de resposta receberão as indicações para fazer efectiva a sua inscrição).

Inscrições Limitadas

Custos do Workshop: 80 estrelas (sinal de 15 estrelas)
( com refeições partilhadas: cada um traz algo vegetariano para partilhar )
Importante:

- Inclui material didáctico completo com soft ware, imágens e referencias.
- Trazer pen drive
- Disponível alojamento: camping, camarata, acomodações, consulte as nossas condições
- Crianças de todas as idades são bem-vindas


Breve descrição:
Neste workshop vamos compartilhar toda a informação necessária para a, fabricação e montagem de uma pequena moradia modelo em formato de Zome.

Os Zomes são estruturas econômicas, de grande beleza e eficiência, sua construção é de simples execução e permite que seja feita por pessoas que não possuem conhecimentos técnicos anteriores será feita com ferramentas comuns.

O curso será dividido em duas etapas,

- Aula teórica - Compartilharemos o software utilizado para cálculo, desmistificando a complexidade da forma, apresentaremos opções, idéias e modelos. O material didático oferecido inclui tudo que será apresentado.

- Aula prática - Teremos a oportunidade de fabricar os módulos da estrutura para que todos se sintam capazes de reproduzir a mesma tarefa posteriormente, e faremos a montagem da mesma com a ajuda de todos rapidamente, mostrando na prática como é possível fazer em apenas poucas horas todo o esqueleto da moradia.

Facilitadora: Nena Alava - Brasil

Permacultora, bioconstrutora e autodidata em geometria, especializada em construções baseadas em sólidos platônicos e arquimedianos, cúpulas geodésicas, zomes, tenso estruturas e arquitetura têxtil. Foi responsável pelo projeto e construção de uma das maiores cúpulas geodésicas do mundo com 35m de diâmetro em Portugal – 2004 e ministrou aulas para mais de 1.000 alunos nos últimos 9 anos.

Programa do Workshop

Sábado 16 de Agosto

14h Recepção

14h30 Apresentação e Objectivos

15h Aulas Teóricas

(Intervalo - Coffee brake)

19h Refeição vegetariana partilhada

21h Filme 

Domingo 17 de Agosto

9h Pequeno Almoço fornecido pelo Centro Tinkuy
10h Actividade práctica

13h Refeição vegetariana partilhada

14h30 Actividade práctica - montagem

15h Encerramento e Celebração

Workshop de estruturas baseadas em geometria sagrada - Zomes, com Nena Alava / Sábado 16 e Domingo 17 de Agosto 2014

Neste workshop vamos compartilhar toda a informação necessária para a, fabricação e montagem de uma pequena moradia modelo em formato de Zome.

Os Zomes são estruturas econômicas, de grande beleza e eficiência, sua construção é de simples execução e permite que seja feita por pessoas que não possuem conhecimentos técnicos anteriores será feita com ferramentas comuns.


Quando? Sábado 16 e Domingo 17 de Agosto
Onde? Centro Tinkuy
Informes e Inscrições:  centrotinkuy@gmail.com
(Em e-mail de resposta receberão as indicações para fazer efectiva a sua inscrição).

Inscrições Limitadas

Custos do Workshop: 80 estrelas (sinal de 15 estrelas)
( com refeições partilhadas: cada um traz algo vegetariano para partilhar )
Importante:

- Inclui material didáctico completo com soft ware, imágens e referencias.
- Trazer pen drive
- Disponível alojamento: camping, camarata, acomodações, consulte as nossas condições
- Crianças de todas as idades são bem-vindas


Breve descrição:
Neste workshop vamos compartilhar toda a informação necessária para a, fabricação e montagem de uma pequena moradia modelo em formato de Zome.

Os Zomes são estruturas econômicas, de grande beleza e eficiência, sua construção é de simples execução e permite que seja feita por pessoas que não possuem conhecimentos técnicos anteriores será feita com ferramentas comuns.

O curso será dividido em duas etapas,

- Aula teórica - Compartilharemos o software utilizado para cálculo, desmistificando a complexidade da forma, apresentaremos opções, idéias e modelos. O material didático oferecido inclui tudo que será apresentado.

- Aula prática - Teremos a oportunidade de fabricar os módulos da estrutura para que todos se sintam capazes de reproduzir a mesma tarefa posteriormente, e faremos a montagem da mesma com a ajuda de todos rapidamente, mostrando na prática como é possível fazer em apenas poucas horas todo o esqueleto da moradia.

Facilitadora: Nena Alava - Brasil

Permacultora, bioconstrutora e autodidata em geometria, especializada em construções baseadas em sólidos platônicos e arquimedianos, cúpulas geodésicas, zomes, tenso estruturas e arquitetura têxtil. Foi responsável pelo projeto e construção de uma das maiores cúpulas geodésicas do mundo com 35m de diâmetro em Portugal – 2004 e ministrou aulas para mais de 1.000 alunos nos últimos 9 anos.

Programa do Workshop

Sábado 16 de Agosto

14h Recepção

14h30 Apresentação e Objectivos

15h Aulas Teóricas

(Intervalo - Coffee brake)

19h Refeição vegetariana partilhada

21h Filme 

Domingo 17 de Agosto

9h Pequeno Almoço fornecido pelo Centro Tinkuy
10h Actividade práctica

13h Refeição vegetariana partilhada

14h30 Actividade práctica - montagem

15h Encerramento e Celebração

Workshop de Biogás, uma energia renovável económica, 1ra sessão sábado, 14 de Junho, 10h a 16h

Querid@s amig@s:
Estamos quase ... em breve acontece este importante workshop.


1ª Sessão  Sábado 14 de Junho
(intervalo de 3 semanas pelo menos para o biogás começar a ser uma realidade ;D)

2ª Sessão (data a anunciar)

Lembramos que para ser válida a vossa inscrição deverão enviar um e mail a centrotinkuy@gmail.com, para indicar na resposta a maneira de pagamento.


Venham dai, tragam a família e amigos,
não percam esta oportunidade!

Aprenda em duas sessões a fazer uma instalação de  biogás.  Pode montar a instalação na   varanda, no quintal, na horta ... e ter biogás todo o ano !

O biogás é obtido a partir da decomposição da matéria orgânica (biomassa). A biomassa é colocada dentro do biodigestor, onde através da digestão e fermentação das bactérias anaeróbicas( bio-digestão) é transformada em um gás conhecido como metano. O biogás pode ser utilizado:

- em iluminação;

- para aquecimento de fogões;

- como combustível para motores de combustão interna;

- em frigoríficos;

- em chocadeiras;

- em secadores de cereais;

- para  gerar energia eléctrica.

Com Júlio Piscarreta

Valor de Troca
 25 € cada sessão, inclui almoço e lanche,  bio-vegetarianos, em cada sessão.

Objectivo do workshop

 Aprender o que é o bigoás, e participar na instalação de um biodigestor.
Obter noções sobre esta energia renovável.

Se tem resíduos vegetais da cozinha,quintal, horta ou lavoura, então pode ter Biogás e cozinhar grátis, e contar ainda com mais adubo orgânico

Programa da formação

2 sessões, intervaladas de 2 a 3 semanas.

Não são necessários ter quaisquer conhecimentos ou requisitos.

Primeira Sessão: Sábado 14 de Junho -  das 10h às 16h

Segunda Sessão: (data a anunciar no mês de Julho) - das 10h às 14h

Público alvo   

Agricultores, técnicos agrícolas e público interessado

Programa 1ª sessão

O que é a biodigestão

O biogás

Tipos de biodigestores

Biomassa empregue na biodigestão

Montagem de um biodigestor

Montagem de um gasómetro

Preparação da carga do biodigestor

Condução da instalação

Segurança da instalação

Durante o período que medeia as duas sessões, efectua-se os procedimentos de condução da instalação, aguardando a produção do biogás.

2da sessão (só depois de se produzir biogás)

Verificação das condições de segurança

Adaptação de um fogão de gás para queimar o biogás

Preparação da carga de biomassa

Ensaios e registo da produção do biogás

Condução da instalação

Produzir mais biogás

Resolução de problemas.

Utilização do efluente na agricultura

Após a conclusão da instalação, esta continua a produzir biogás e adubo orgânico, o ano inteiro gratuitamente, com apenas poucos minutos de carga diária, o que é uma mais valia para a economia do utilizador(a).

"O biogás doméstico obtido a partir das verduras

é a forma mais democrática e económica

de se obter um combustível para cozinhar grátis..."

Júlio Piscarreta

Inscrições e mais informações:

centrotinkuy@gmail.com     t. 967941468

Vagas limitadas

Biogás de verduras 

O biogás é uma energia renovável, também chamado gás dos pântanos, produzido naturalmente na natureza.

Desde os anos 50 que se aproveita, principalmente os excrementos de animais e também das fezes humanas, para a produção de biogás, nas explorações agrícolas. O processo iniciou-se na China, onde existem 10 milhões de instalações e depois na India, onde há mais de 3 milhões.

No entanto, neste país, difundiu-se um novo sistema simples e eficiente de produção do biogás, que tem como matéria prima os resíduos vegetais da cozinha, do quintal, da horta ou da herdade.

Se encerrarmos a biomassa em decomposição, num recipiente em condições apropriadas, podemos aproveitar o biogás libertado.

Com o biogás podemos:

- cozinhar,

    - iluminar

    - aquecer

    - gerar electricidade

Para além do biogás, a instalação produz também, diariamente, um efluente orgânico que é um bom fertilizante.

Consegue-se um cozinhar ecológico, que é grátis, ajudando a economia não só das famílias rurais mas também das famílias urbanas.

Há uma maior redução da poluição pelo aproveitamento do biogás que de outra forma, seria libertado para o ambiente, como acontece nos compostores.

O biogás é composto por anidrido carbónico e gás metano, que ao contrário do propano, é mais leve que o ar. Portanto é menor o risco de uma acumulação e explosão em caso de fuga. O biogás queima com uma chama azul, sem produzir fumo ou fuligem.

A instalação da produção do biogás é muito simples, fácil de operar e pouco onerosa.

Qual a capacidade de produção de gás com este sistema?

A unidade a construir durante a formação, tem uma capacidade de produção de gás suficiente para arder durante mais de 30 minutos e algumas vezes mais.

Esta produção depende de vários factores, em que se inclue o substrato empregue.

A instalação, não produz gás rapidamente, mas produz constantemente, sem agitador, sem movimento e sem a introdução de calor artificial. Isto parece ser ideal para as pessoas que queiram produzir metano sem precisar de uma instalação de grande volume.

Quem é Júlio Piscarreta:

Bem desde os anos 50, em que andei na escola Machado de Castro, (a primeira a ser encerrada em Lisboa), que me persegue o bichinho das inventices, com oprimeiro invento do sofá cama feita.

Depois estudei electromecânica no IIL e em 73 fiz experiências com  um motor de um carro funcionando com mistura de vapor de água.

Em 1976 comecei a construir e a ensinar nos anos 80,fornos solares. Em 1977 construi as duas primeiras instalações de produção de biogás. e em 2013 a última.

Em 1981 registei a patente do forno solar-estufa- frigorífico, desmontável.  Construi um bote de madeira e iniciei em 2002 a construção de um bote em papel reciclado.

Em 2005 fiz experiências de cultura do feijão com a electricidade da terra e a construção de uma panemona para tirar água.

Em vários locais realizei oficinas de fornos solares, fogões roket, aquecedores solares térmicos, brinquedos solares para crianças, no continente, nos Açores e em S Tomé. Nesta ilha tenho ensinado a implantação de horta escolares.

Em 2012 participei no filme “A morte de Carlos Gardel”

O que motiva é ensinar a quilo que gosto e me anima a tornar este planeta mais sustentável.

O biogás arde sem fuligem nem cheiro