Actividades a decorrer este mês de Junho no Centro Tinkuy

Junho

Refeições bio-veganas de segunda-feira a domingo, das 13h às 16 e das 19h às 22h.
Só por marcações.
Peça mais informações e reservas: centrotinkuy@gmail.com ou 967941468
Espreite mais sobre a COZINHA DO TINKUY, um projecto de alimentação integral e consciente por amor à VIDA.

Sábado 4
15h a 20h
Workshop "Protecção Solar Natural"
Aprender a fazer uma gama de productos 100% naturais e eficientes

com Luís Barroso

Informes e Inscrições : gostodomeucorpo@gmail.com
Acompanhe este Evento no facebook:
https://www.facebook.com/events/590094124482459/

Sábado 11 (a repetir o Sábado 3 de Julho :D )
15h a 19h
ContactDance * BlindSight Journey
...permanecer de olhos fechados durante um grande período de tempo, experimentando através do corpo e do movimento, o mundo interior e o mundo exterior

Com Catarina Ascenção
Contribuição: 15€
Vagas limitadas e sujeitas a reserva através do e-mail: catarinaascensao@ymail.comSiga este Evento no facebook: https://www.facebook.com/events/1442251425804434/

Sábado 18
Om Chanting
17h30
Um círculo só para repetir o mantra Om,

com Conceição Barros

Aberto a todos, 
Por dontativo
Informações e Inscrições: 961876979

Sábado 18
Cerimónia de Celebração e Fogo - a Chegada do Solstício do Verão

do Sábado 18, 20h às 7h30 do Domingo 19

Antecipamos a noite mais curta do ano, celebrando o Solstício de Verão em círculo e ao som dos tambores, dançando, partilhando, cantando de volta a casa todas as partes fragmentadas de cada um de nós.

Com Paula Rasteiro, mulher-medicina Amaru Runa Kuna (Perú) e Wahine Lapaau Kahuna (Hawai-i)
Contacto e Inscrições: rasteiropaula@gmail.com ou 91 479 4870

Mais detalhes AQUI
http://centrotinkuy.blogspot.pt/2016/06/cerimonia-de-celebracao-e-fogo-sabado.html

Sábado 25
Workshop de Alimentação Probiótica
15h a 19h

Uma tarde em torno aos fermentados probióticos e a saúde: pão sem gluten nem fermento, bebidas vegetais, queijo creme vegano, vinagres probióticos, pickles e muito mais.

com António Lopes e Cristina Lobo
(membros do Grupo de estudo e desenvolvimento Vida Probiótica)Contribuição: 16 €
Informes e Inscrições: vidaprobiotica@gmail.com

E muito em breve, a partir do mês de Julho,
Retomamos as Oficinas bio-veganas de Cozinha Saudável
aos Sábados 16h a 19h30

Com Isaura Candelaria

A semelhança do que fizemos na primeira temporada de Oficinas entre Fevereiro e Maio deste ano, voltamos a pedido de muitas pessoas e com diversos temas:
  Cozinhando com e para as crianças
  Cozinhando no Verão
  Snacks e Lanches saudáveis
  Sobremesas Saudáveis
  Padaria Saudável
entre outros
(se tiveres alguma outro tema de interesse comunica-te, sejam bem-vindas sugestões!)

com Isaura Candelaria

Informes e Inscrições: centrotinkuy@gmail.com  t. 967941468
Contribuição: 35 tinkuys (inclui degustação de uma refeição completa, receitas, acompanhamento post oficina)

(Desconto se vem acompanhad@ de +2 amigos)

Sejam bem-vind@s :D`

Gracias a la Vida Associação e Centro Tinkuy esperam por vocês <3

Onde estamos? AQUI

Próximas Oficinas de Cozinha Bio-vegana Saudável: Sábado 28 de Maio 16ha 19h30, "Cozinhando na Primavera"

Queridos amig@s,

"Somos o que comemos" e também somos o resultado da maneira em que o fazemos.
Nestas oficinas queremos deter-nos um pouco para re-aprender a alimentar o nosso ser integral.  Importante é revisar os nossos hábitos alimentares mas também tomar em conta com que estado de espírito nos sentamos à mesa.  As vezes o que sentimos não é fome senão simplesmente cansaço físico ou mental, ou necessidade de resolver algum conflicto interior... as vezes o que precisamos é simplesmente respirar fundo e agradecer em silêncio.
Sim, porque percebemos que alimentar-nos não só tem a ver com o que entra pela nossa boca, vamos falar de diversos temas que tem a ver com a "Alimentação Integral e Consciênte", e isto tudo entanto elaboramos uma ementa completa, da entrada à sobremesa, só  com ingredientes de origem vegetal  e produzidos de maneira orgânica.
E inspirados  pela antiga medicina chinesa e critérios básicos da macrobiotica vamos a aprender como adaptar-nos à beleza e desafios que esta época do ano nos apresenta.

Vos espero, e agradeço possam ajudar a divulgar esta iniciativa :D

Isaura Candelaria

Mais informações e inscrições: centrotinkuy@gmail.com

Contribuição 35 € (inclui receituário, degustação de um jantar completo e acompanhamento post-oficina)

Re-lembro que se vem em companhia de + 2 amig@s fica em 30 euros por pessoa.

Sábado 28 de Maio:
 Cozinhando na Primavera
Se seguimos os ritmos que a natureza nos vai marcando ao longo do ano também temos de adaptar a nossa alimentação a cada momento, baseados em critérios que recolhemos da medicina oriental e de nossa observação faremos uma proposta para estes meses.

Ideias, dicas e variações em torno de um menu completo, da entrada à sobremesa.
- Critérios básicos a considerar nesta época do ano.
- Quais os ingredientes que não podem faltar na nossa cozinha?
- A maneira de cozinhar na Primavera, técnicas, métodos básicos.
- A nossa cozinha como laboratório para a prevenção e o re-equilíbrio
- Confecção de uma ementa completa a maneira de exemplo
Em breve o detalhe da EMENTA para este dia.

Agradecida!
Gracias a la Vida <3

Isaura Candelaria

Agradeço o vosso apoio na divulgação desta iniciativa em prol de uma Alimentação Integral e Consciente :D
Artigo neste Blog
 http://centrotinkuy.blogspot.pt/2016/01/aulas-de-culinaria-de-2016-partir-de.html
Evento no Facebook
https://www.facebook.com/events/1098491760173591/

Estamos já a elaborar as próximas oficinas, alguns dos temas escolhidos são:

Sobremesas e Lanches Saudáveis, Maneiras deliciosas de Substituir a carne,
Padaria Saudável, Fermentados e Probióticos, Cozinhando com e para crianças, etc. etc.
Aceitam-se sugestões : se tiver alguma sugestão de tema para as próximas oficinas, entre em contacto connosco!

Local: Centro Tinkuy
como chegar?


O Centro Tinkuy é um projecto da Gracias a la Vida Associação !

Algumas das sugestões que temos para vocês cá diariamente na Cozinha do Tinkuy

Visitem a COZINHA DO TINKUY
de Segunda a Domingo
para ALMOÇOS E JANTARES

Prévia Marcação: t. 967941468, t. 219280481

ou por mail
centrotinkuy@gmail.com

 a COZINHA DO TINKUY é um Projecto
da Associação "Gracias a la Vida"Sejam bem-vindos !

Sopa cremosa de abóbora japonesa

A"estrela" de cada dia: o arroz integral, previamente "socado" ou raspado como
aprendemos de d. Bernadete Kikuchi

Sopa de feijão azuki e abóbora hokkaido, salsa picadinha.

"Lomo saltado" estilo peruano na sua versão vegana, com salada de flores e frutos,,
(foto de Sama Nancy)

Omeleta sem ovos?  sim é possível ;D

Millet, temphé com alga hijiki, raíz de lotus nabo e cenoura, salada, pickles

Arroz integral com curcuma, caril de grão salada com sementes
 e frutos secos (Foto de Joana Aguiar)

Arroz integral cozido na panela de barro, feijoada, abóbora japonesa caramelizada,
pickles de couve roxa, brócolos e couves da horta ao natural 

Molho verde, de ervas da horta (salsa, coentro, urtiga), levemente picante

Manjar de coco, a base de arroz integral, coco e ameixa, zero lactose, zero açúcar, zero gluten

Tempura de diversos vegetais, com molho de gengibre ou nabo ralado

Diversos bolos sem ovo, sem manteiga nem lacticínios, mas com muito sabor!

Pãezinhos tipo chapati indiano, quentinho feito na hora!

Arroz basmati com curcuma, grelos de nabo escaldados, pickles de cenoura, salada com flores
 e  falafel (bolinhas de grão de bico cru fritas) com molho de nabo ralado


Estes são só alguns exemplos, nem sempre temos tempo para tirar fotos, e nem sempre temos tempo de escrever as ementas diárias.  Mas garantimos que cá encontrarão cada dia novas surpresas :D
Por uma alimentação
100 % de origem vegetal, compassiva, integral e consciente,
sempre que possível, organica, amiga da mãe terra e dos seus habitantes
<3

Agradecemos a todos os que apoiam este singelo projecto,
Sejam bem-vindos !

Sugestões da COZINHA DO TINKUY para a semana de 1 a 7 de Fevereiro 2016

as nossas amigas leguminosas!

Queridos amigos e amigas,
A equipa da  COZINHA DO TINKUY  (Gracias a la vida ASSOCIAÇÃO) vos saúda e aguarda com pratos das cozinhas do mundo, na sua versão vegan e tanto quanto possível com ingredientes de nossa horta e das hortas de vizinhos 
-orgânicos e cultivados com respeito e carinho pela mãe terra-
Estamos abertos de Segunda a Domingo,
 tanto para almoços como para jantares,
agradecemos muito ligar previamente para reservar
 aos telefones 219280481 e  967941468
ou por e-mail  centrotinkuy@gmail.com

Até já!

(para preços e mais detalhes veja por favor AQUI)

É tempo de camote (batata-doce) hummm!

<3
Para  esta Quinta semana de Janeiro algumas das especialidades para saborear são: 

Entradas:

* Tempura de  rama de cenoura com molho de nabo ralado
* Humus com pão integral ou galetes de arroz integral"
Guacamole (paté a base de abacate) e tostas integrais

Sopas:

* De vegetais e aveia
* de abóbora com crouton
* de miso

Infaltável saladinha, muitas cores no prato! com rúcula de nossa horta!

Pratos de fundo:

* Feijão azuki com abóbora hokaido e algas

* Grão de bico estufado com vegetais e algas, levemente picante

 * Quinoa estufada com "bolonhesa" de tofu
* Panquecas de farinha de grão de bico recheada de vegetais e algas

Feijão azuki e abóbora hokaido, um casal feliz :D

Cada um destes pratos é acompanhado com  um cereal integral (que poderá ser ou arroz, quinua ou millet, ou sarraceno), com vegetais levemente cozidos,salteados ou estufados e também com vegetais crus (em forma de pickles ou ao natural), saladinhas e vários molhos.

Lembramos que cá, se gostaram, podem repetir!

Sobremesas:

* Bolo de alfarroba e passas

* Creme de arroz integral e coco com ameixas e frutos vermelhos

* Bolo de maçã e amêndoa

* Bolo de cenoura e coco* 

Bebidas:
Chá de ervas da nossa horta: salva, tomilho, alecrim, príncipe, etc
* Kombucha (com sumo de maçã)

* Sumo de tamarindo adoçado com geleia de cereais
* Chás diversos em saquetas: ban-chá, verde com reishi (cogumelo ganoderma), rooibos, jasmin, preto com frutas, etc. etc.

* Café com reishi (cogumelo ganoderma)
* Cacau quente com reishi (cogumelo ganoderma)

Bom apetite!

Cá vos esperamos, todos os dias da semana, de Segunda a Domingo, para almoços e jantares,
previa marcação:
t. 219280481  ou  967941468  
ao ligar, com gosto, informaremos a Ementa do Dia
:D

Para saber mais acerca do conceito e detalhes sobre nós por favor visite: a COZINHA DO TINKUY

E, sempre que possível, na Entrada encontrarão "chapatis" ou pãezinhos não levedados,
feitos na hora, quentes, com patés e cremes para barrar

Esperamos nos continuem a acompanhar nesta "viagem" pelos caminhos de uma alimentação consciente e compassiva!
 <3

Este cartaz está cá já algum tempo, e muitos de vocês já olharam para ele...
gostamos de lembrar o que elas, as amigas vacas, tal vez, gostariam de nos dizer!

(Cartaz de divulgação do Instituto Nina Rosa, Brasil)

Sugestões da COZINHA DO TINKUY para a semana de 25 a 31 de Janeiro 2016

Pesto caseiro: urtigas, manjericão, e outras tantas folhas da horta,
amêndoas e temperinhos vários hummm!

Queridos amigos e amigas,
A equipa da  COZINHA DO TINKUY  (Gracias a la vida ASSOCIAÇÃO) vos saúda e aguarda com pratos das cozinhas do mundo, na sua versão vegan e tanto quanto possível com ingredientes de nossa horta e das hortas de vizinhos 
-orgânicos e cultivados com respeito e carinho pela mãe terra-
Estamos abertos de Segunda a Domingo,
 tanto para almoços como para jantares,
agradecemos muito ligar previamente para reservar
 aos telefones 219280481 e  967941468
ou por e-mail  centrotinkuy@gmail.com

Até já!

(para preços e mais detalhes veja por favor AQUI)

 

E, como sempre várias opções: um menu completo

 ou só uma salada ou sobremesa :D

<3
Para  esta Quinta semana de Janeiro algumas das especialidades para saborear são: 

Entradas:

* Tempura de couve flor e rama de cenoura com molho de nabo ralado
* Humus com pão integral ou galetes de arroz integral"
"Causa" de batata e abacate, entrada inspiradda num prato peruano

Sopas:

* De vegetais e aveia
* de abóbora com crouton

* de Alho Francês


Pratos de fundo:

* Feijão azuki com abóbora hokaido e algas

* Pasta-Pesto (Massa integral salteada com vegetais, algas e pesto caseiro)

* Grão de bico estufado com vegetais e algas, levemente picante

 * "Burguer" de tofu, frito, ou assado no forno

Cada um destes pratos é acompanhado com  um cereal integral (que poderá ser ou arroz, quinua ou millet, ou sarraceno), com vegetais levemente cozidos,salteados ou estufados e também com vegetais crus (em forma de pickles ou ao natural), saladinhas e vários molhos.

Lembramos que cá, se gostaram, podem repetir!

A nossa preferida: a abóbora de origem japonês, hokaido, caramelizada

Sobremesas:

* Bolo de alfarroba e passas

* Creme de arroz integral e coco com ameixas e frutos vermelhos

* Enroladinhos de maçã, cravinho e limão
* Mousse de lúcuma
* Maçã Assada com recheio de frutos secos e creme de baunilha

Mousse de lúcuma (fruto peruano)

Bebidas:
Chá de ervas da nossa horta: salva, tomilho, alecrim, príncipe, etc
* Kombucha (com sumo de maçã)

* Sumo de tamarindo adoçado com geleia de cereais
* Chás diversos em saquetas: ban-chá, verde com reishi (cogumelo ganoderma), rooibos, jasmin, preto com frutas, etc. etc.

* Café com reishi (cogumelo ganoderma)
* Chocolate quente com reishi (cogumelo ganoderma)

Bom apetite!

Cá vos esperamos, todos os dias da semana, de Segunda a Domingo, para almoços e jantares,
previa marcação:
t. 219280481  ou  967941468  
ao ligar, com gosto, informaremos a Ementa do Dia
:D

Para saber mais acerca do conceito e detalhes sobre nós por favor visite: a COZINHA DO TINKUY

E, sempre que possível, na Entrada encontrarão "chapatis" ou pãezinhos não levedados,
feitos na hora, quentes, com patés e cremes para barrar

Esperamos nos continuem a acompanhar nesta "viagem" pelos caminhos de uma alimentação consciente e compassiva!
 <3

Este cartaz está cá já algum tempo, e muitos de vocês já olharam para ele...
gostamos de lembrar o que elas, as amigas vacas, tal vez, gostariam de nos dizer!

(Cartaz de divulgação do Instituto Nina Rosa, Brasil)

A Cozinha do Tinkuy sugestões para esta semana de 18 a 24de Janeiro 2016

Queridos amigos e amigas,
A equipa da  COZINHA DO TINKUY  (Gracias a la vida ASSOCIAÇÃO) vos saúda e aguarda com pratos das cozinhas do mundo, na sua versão vegan e tanto quanto possível com ingredientes de nossa horta e das hortas de vizinhos 
-orgânicos e cultivados com respeito e carinho pela mãe terra-
Estamos abertos de Segunda a Domingo,
 tanto para almoços como para jantares,
agradecemos muito ligar previamente para reservar
 aos telefones 219280481 e  967941468
ou por e-mail  centrotinkuy@gmail.com

Até já!

(para preços e mais detalhes veja por favor AQUI)

<3
Para  esta terceira semana de Janeiro algumas das especialidades para saborear são: 

Entradas:

* Guacamole (paté de abacate) com pão de centeio

* Tempura de rama de cenoura com molho de nabo ralado
* Humus com pão integral ou galetes de arroz integral

Sopas:

* Caldo Verde
* de Quinoa e Amaranto

* de Alho Francês


Pratos de fundo:

* Caril de tofu e coco (levemente picante)

* Massa salteada com vegetais, algas e aguê 

* Grão de bico estufado com vegetais e algas, levemente picante

 * "Burguer" de tofu, frito, ou assado no forno

Cada um destes pratos é acompanhado com  um cereal integral (que poderá ser ou arroz, quinoa ou millet, ou sarraceno), com vegetais levemente cozidos,salteados ou estufados e também com vegetais crus (em forma de pickles ou ao natural), saladinhas e vários molhos.

Lembramos que cá, se gostaram, podem repetir!

Sobremesas:

* Bolo de cenoura támaras e nozes

* Creme de arroz integral e coco com ameixas e frutos vermelhos

* Enroladinhos de maçã, cravinho e limão
* Mousse de cacau e alfarroba
* Maçã Assada com recheio de frutos secos e creme de baunilha

Bebidas:
Chá de ervas da nossa horta: salva, tomilho, alecrim, príncipe, etc
* Kombucha (com sumo de maçã)

* Sumo natural (extracto) de maçã, cenoura, beterraba
* Chás diversos em saquetas: ban-chá, verde com reishi (cogumelo ganoderma), rooibos, jasmin, preto com frutas, etc. etc.

* Café com reishi (cogumelo ganoderma)
* Chocolate quente com reishi (cogumelo ganoderma)

Bom apetite!

Cá vos esperamos, todos os dias da semana, de Segunda a Domingo, para almoços e jantares,
previa marcação:
t. 219280481  ou  967941468  
ao ligar, com gosto, informaremos a Ementa do Dia
:D

Para saber mais acerca do conceito e detalhes sobre nós por favor visite: a COZINHA DO TINKUY

Esperamos nos continuem a acompanhar nesta "viagem" pelos caminhos de uma alimentação consciente e compassiva!
 <3

Este cartaz está cá já algum tempo, e muitos de vocês já olharam para ele...
gostamos de lembrar o que elas, as amigas vacas, tal vez, gostariam de nos dizer!

(Cartaz de divulgação do Instituto Nina Rosa, Brasil)

A Cozinha do Tinkuy esta semana do 11 a 17 de Janeiro 2016

Queridos amigos e amigas,
A equipa da  COZINHA DO TINKUY  (Gracias a la vida ASSOCIAÇÃO) vos saúda e vos espera com pratos das cozinhas do mundo, na sua versão vegan e tanto quanto possível com ingredientes de nossa horta e das hortas de vizinhos - orgânicos e cultivados com respeito e carinho pela mãe terra.

Vos esperamos de Segunda a Domingo, tanto para almoços como para jantares,
agradecemos muito ligar previamente para reservar aos t. 219280481 e  967941468
ou por e-mail  centrotinkuy@gmail.com

<3
Para  esta segunda semana de Janeiro algumas das especialidades para saborear são: 

Entradas:

* Chapatis com patés de ervas e tofu (picante ou simples)
ou 
Tempura de rama de cenoura

Humus com pão integral e /ou galetes de arroz integral

Sopas:
* De abóbora da nossa horta com sementes de abóbora :D
*Quinoa e amaranto

* De alho francês
* de Miso

Pratos de fundo:
* Falafel

* "Burguer" de tofu, frito ou assado no forno

* Caril de tofu com leite de coco, levemente picante

* Feijão azuki estufado com abóbora hokaido e algas
* Massa salteada com vegetais, algas e aguê 

*Grão de bico estufado com vegetais e algas

* Lentilhas estufadas, levemente picantes, estilo indiano

Cada um destes pratos é acompanhado com  um cereal integral (arroz, quinoa, millet, sarraceno, cevada, etc), com vegetais cozidos levemente ou estufados e também com vegetais crus (em forma de pickles ou ao natural), saladinhas e vários molhos.

Lembramos que cá, se gostaram, sempre se pode repetir!

Sobremesas:

* Bolo de maçã, tâmaras e nozes

* Creme de arroz molhado, com coco

* Tarte de maçã, canela e limão
* mousse de cacau e alfarroba
* Maçã Assada com recheio de frutos secos e creme de baunilha

Bebidas:
Chá da nossa horta: salva, tomilho, alecrim, príncipe,
* Kombucha (com sumo de maçã)

* Sumo natural de maçã, cenoura, beterraba
* Chás diversos: ban-chá, verde com reishi (cogumelo ganoderma), rooibos, jasmin, preto com frutas, etc. etc.

* Café com reishi (cogumelo ganoderma)
* Chocolate quente com reishi (cogumelo ganoderma)

Bom apetite!

Cá vos esperamos, todos os dias da semana, de Segunda a Domingo, para almoços e jantares,
previa marcação:
t. 219280481  ou  967941468  ou 961445507
Com gosto
informaremos a Ementa do Dia
:D

Para saber mais acerca do conceito e detalhes sobre nós por favor visite: a COZINHA DO TINKUY

Por uma alimentação consciênte e compassiva <3




Para ver mais detalhes sobre este o nosso projecto, A COZINHA DO TINKUY,
por favor veja AQUI.

Este cartaz está na nossa cozinha, e muitos de vocês já olharam para ele
pois aqui está mais uma vez
para lembrar o que elas, tal vez,  gostariam de nos dizer