Actividades a decorrer este mês de Julho no Centro Tinkuy, sejam bem-vind@s!

Julho

Refeições bio-veganas de segunda-feira a domingo, das 13h às 16 e das 19h às 22h.
Só por marcações.
Peça mais informações e reservas: centrotinkuy@gmail.com ou 967941468 ou 961
445507
Espreite mais sobre a COZINHA DO TINKUY, um projecto de alimentação integral e consciente por amor à VIDA.

Sábado 3
15h a 19h
ContactDance * BlindSight Journey

Com Catarina Assenção

...permanecer de olhos fechados durante um grande período de tempo, experimentando através do corpo e do movimento, o mundo interior e o mundo exterior 


Contribuição: 15€
Vagas limitadas e sujeitas a reserva através do e-mail: catarinaascensao@ymail.comSiga este Evento no facebook: https://www.facebook.com/events/1442251425804434/

Domingo 10
Participação na Feira Alternativa de Lisboa:
Oficina de Cozinha Saudável – bio e 100% vegetal

Fomos convidados à Feira Alternativa de Lisboa,
para partilhar e cozinhar junt@s :D

Segundo o Programa o workshop era para ser das 11h a 13h
mas passará a ser das 13h30 até as 15h
;D

com Isaura Candelaria

http://feiraalternativa.pt/  Sala: Let´s Cook

Sexta-feira 15
a partir das 20h
‎Recital de Sitar + Jantar Vegan 

Isaura Candelaria (Centro Tinkuy) e Carolina Pizarro (Sitar Experience) convidam-vos para esta noite especial, em que dedicarão com leveza as suas vibrações àqueles que assim quiserem receber.
A proposta é uma viagem que inclui todos os sentidos, escutando e partilhando a Vida a cada instante.

Contribuição:
Para o evento completo JANTAR e CONCERTO - 13 eur;
Só JANTAR - 10 eur;
Só CONCERTO - 5 Eur.~

Mais detalhes AQUI
Para reservas e mais informações: centrotinkuy@gmail.com

Sábado 16
Retomamos ums nova temporada de Oficinas Bio-Veganas de Cozinha Saudável
de Julho a Setembro

1ra Sessão: Sábado 16 das 10h30 até as 14h
COZINHANDO COM AS CRIANÇAS
(pais e adultos com crianças bem-vindos)

Preparar um menu completo, da entrada à sobremesa, fácil e práctico, adaptado aos meninos e meninas que queiram mergulhar na cozinha saudável.

Recomendado para crianças entre os 9 e os 14 anos.  Menores só com acompanhamento de um adulto.

Aspectos que abordaremos com as crianças:
- A nova pirâmide dos alimentos. Que devemos incluir na nossa alimentação diária?
- Visita a horta para colher os vegetais que utilizaremos na cozinha
- Alimentos que nos dão vida e alimentos que nos tiram vida
- Quais os ingredientes que não podem faltar na nossa cozinha?
-  A cozinha como um laboratório para conhecer melhor a natureza e a nós próprios
- A maneira de cozinhar no verão,
- O nosso alimento como medicamento

 O MENU desta Oficina:
Entrada:
Chapatis de farinha de espelta com paté de grão de bico (humus)
Sopa:
Creme de legumes da horta
Prato:
-Bolas de arroz integral cobertas com alga nori e sementes
-Tofu "mexido"
-Saladinha de vegetais, sementes e floresSobremesa:
Bolo de cacau e alfarroba (bolo de "chocolate" vegano)
Bebida:
Batido de maçã e quinoa

com Isaura Candelaria

Insrições e mais informações?
por e mail centrotinkuy@gmail.com

Investimento?
35€ por Oficina

(30€ por pessoa para grupos a partir de 3)
(30€ por Oficina se optar por todas as Oficinas)


Inclui 3h30 de formação, Uma refeição completa (Degustação) e Material de apoio, Receituário e acompanhamento post-oficina.
Nota: No caso da Oficina com Crianças os custos serão de 20 euros por criança

Contribuição no caso da 1ª Oficina "Cozinhando com as Crianças"
de 16 de Julho:
20 euros por criança
1 criança + 1 adulto (ou irmão): 35 euros pelos 2.
Grupos de 3 ou mais (sejam estas família ou amigos) ficará em 15 euros por cada pessoa.

Sábado 30 de Julho: Sobremesas e Snacks Saudáveis

16h a 19h30

Sem gluten, sem açúcar nem lacticínios. Receitas prácticas e rápidas para gulos@s de todas as idades:

Conteudo de esta Oficina:
- Enroladinhos de maçã, com farinha de espelta e frutos secos
- Bolinhas de energia com kiwicha (cacau, limão, tâmaras, maçã, cenoura, coco)

- Muffins de cacau, alfarroba, passas

- Oniguiris e Bolinhos de arroz integral doces e salgados, para durar muitos dias

- 5 ideias deliciosas de sandes

Inclui: Sumo, Chá e/ou Café na degustação do que preparemos

Domingo 30
Om Chanting
18h30
Um círculo só para repetir o mantra Om,

com Conceição Barros

Aberto a todos, 
Por dontativo
Informações e Inscrições: 961876979

Sejam bem-vind@s :D`

Gracias a la Vida Associação e Centro Tinkuy esperam por vocês <3

Onde estamos? AQUI

Actividades a decorrer este mês de Junho no Centro Tinkuy

Junho

Refeições bio-veganas de segunda-feira a domingo, das 13h às 16 e das 19h às 22h.
Só por marcações.
Peça mais informações e reservas: centrotinkuy@gmail.com ou 967941468
Espreite mais sobre a COZINHA DO TINKUY, um projecto de alimentação integral e consciente por amor à VIDA.

Sábado 4
15h a 20h
Workshop "Protecção Solar Natural"
Aprender a fazer uma gama de productos 100% naturais e eficientes

com Luís Barroso

Informes e Inscrições : gostodomeucorpo@gmail.com
Acompanhe este Evento no facebook:
https://www.facebook.com/events/590094124482459/

Sábado 11 (a repetir o Sábado 3 de Julho :D )
15h a 19h
ContactDance * BlindSight Journey
...permanecer de olhos fechados durante um grande período de tempo, experimentando através do corpo e do movimento, o mundo interior e o mundo exterior

Com Catarina Ascenção
Contribuição: 15€
Vagas limitadas e sujeitas a reserva através do e-mail: catarinaascensao@ymail.comSiga este Evento no facebook: https://www.facebook.com/events/1442251425804434/

Sábado 18
Om Chanting
17h30
Um círculo só para repetir o mantra Om,

com Conceição Barros

Aberto a todos, 
Por dontativo
Informações e Inscrições: 961876979

Sábado 18
Cerimónia de Celebração e Fogo - a Chegada do Solstício do Verão

do Sábado 18, 20h às 7h30 do Domingo 19

Antecipamos a noite mais curta do ano, celebrando o Solstício de Verão em círculo e ao som dos tambores, dançando, partilhando, cantando de volta a casa todas as partes fragmentadas de cada um de nós.

Com Paula Rasteiro, mulher-medicina Amaru Runa Kuna (Perú) e Wahine Lapaau Kahuna (Hawai-i)
Contacto e Inscrições: rasteiropaula@gmail.com ou 91 479 4870

Mais detalhes AQUI
http://centrotinkuy.blogspot.pt/2016/06/cerimonia-de-celebracao-e-fogo-sabado.html

Sábado 25
Workshop de Alimentação Probiótica
15h a 19h

Uma tarde em torno aos fermentados probióticos e a saúde: pão sem gluten nem fermento, bebidas vegetais, queijo creme vegano, vinagres probióticos, pickles e muito mais.

com António Lopes e Cristina Lobo
(membros do Grupo de estudo e desenvolvimento Vida Probiótica)Contribuição: 16 €
Informes e Inscrições: vidaprobiotica@gmail.com

E muito em breve, a partir do mês de Julho,
Retomamos as Oficinas bio-veganas de Cozinha Saudável
aos Sábados 16h a 19h30

Com Isaura Candelaria

A semelhança do que fizemos na primeira temporada de Oficinas entre Fevereiro e Maio deste ano, voltamos a pedido de muitas pessoas e com diversos temas:
  Cozinhando com e para as crianças
  Cozinhando no Verão
  Snacks e Lanches saudáveis
  Sobremesas Saudáveis
  Padaria Saudável
entre outros
(se tiveres alguma outro tema de interesse comunica-te, sejam bem-vindas sugestões!)

com Isaura Candelaria

Informes e Inscrições: centrotinkuy@gmail.com  t. 967941468
Contribuição: 35 tinkuys (inclui degustação de uma refeição completa, receitas, acompanhamento post oficina)

(Desconto se vem acompanhad@ de +2 amigos)

Sejam bem-vind@s :D`

Gracias a la Vida Associação e Centro Tinkuy esperam por vocês <3

Onde estamos? AQUI

Próximas Actividades no Centro Tinkuy

MAIO

Refeições bio-veganas de segunda-feira a domingo, das 13h às 16 e das 19h às 22h.
Só por marcações.
Peça mais informações e reservas: centrotinkuy@gmail.com ou 967941468 ou veja neste blog tudo ao respeito da COZINHA DO TINKUY, um projecto de alimentação integral e consciente por amor à VIDA.

Sábado 21´
19h
Om Chanting

Um círculo só para repetir o mantra Om,
Aberto a todos,
Por dontativo
com Conceição Barros
Informações e Inscrições: 961876979

https://www.facebook.com/events/621681931314390/

Domingo 22
20h
Uma noite com Ortal Pelleg - Concerto

Músico percussionista (originário de Israel), nos visita para um Workshop de parte da tarde (15h) e para um Concerto 20h) ao fim do dia.

E, previamente ao Concerto (19h), um jantar bio-vegano especial!

Informes e Inscrições:  rui.aires @gmail.com
Seguir o Evento no fb: https://www.facebook.com/events/102311470184335/

Sexta-feira 27
21h30
Concerto "Lights One - Northern & Middle Earth Crew CONCERT "

Previamente (20h) delicioso Jantar bio-vegano

Neste encontro, reunem-se os seguintes músicos:

Carolina Pizarro: Sitar
Rui Miguel Aires: Handpan, Didge e Percussão
Pedro de Faro: Guitarra Portuguesa
SimOne Sousa: Voz
Pedro Marques: Baixo.

Preço sugerido: 15 Lights (Jantar + Concerto).
Só concerto: 7 Lights

Reservas para 91 736 32 37 .
ou centrotinkuy@gmail.com
Seguir o Evento no fb: https://www.facebook.com/events/989184454464520/

Sábado 28
Retomamos as Oficinas bio.veganas de Cozinha Saudável
16h a 19h30

Com o tema:  Cozinhando na Primavera
com Isaura Candelaria

Informes e Inscrições: centrotinkuy@gmail.com  t. 967941468
Contribuição: 35 tinkuys (inclui um jantar completo, receitas, acompanhamento post oficina)
(Desconto se vem acompanhad@ de +2 amigos)
Seguir este Evento no fb: https://www.facebook.com/events/1555387234762532/

Sejam bem-vindos :D`

Gracias a la Vida Associação e Centro Tinkuy esperam por vocês <3

Onde estamos? AQUI

Próximas Oficinas de Cozinha Bio-vegana Saudável: Sábado 28 de Maio 16ha 19h30, "Cozinhando na Primavera"

Queridos amig@s,

"Somos o que comemos" e também somos o resultado da maneira em que o fazemos.
Nestas oficinas queremos deter-nos um pouco para re-aprender a alimentar o nosso ser integral.  Importante é revisar os nossos hábitos alimentares mas também tomar em conta com que estado de espírito nos sentamos à mesa.  As vezes o que sentimos não é fome senão simplesmente cansaço físico ou mental, ou necessidade de resolver algum conflicto interior... as vezes o que precisamos é simplesmente respirar fundo e agradecer em silêncio.
Sim, porque percebemos que alimentar-nos não só tem a ver com o que entra pela nossa boca, vamos falar de diversos temas que tem a ver com a "Alimentação Integral e Consciênte", e isto tudo entanto elaboramos uma ementa completa, da entrada à sobremesa, só  com ingredientes de origem vegetal  e produzidos de maneira orgânica.
E inspirados  pela antiga medicina chinesa e critérios básicos da macrobiotica vamos a aprender como adaptar-nos à beleza e desafios que esta época do ano nos apresenta.

Vos espero, e agradeço possam ajudar a divulgar esta iniciativa :D

Isaura Candelaria

Mais informações e inscrições: centrotinkuy@gmail.com

Contribuição 35 € (inclui receituário, degustação de um jantar completo e acompanhamento post-oficina)

Re-lembro que se vem em companhia de + 2 amig@s fica em 30 euros por pessoa.

Sábado 28 de Maio:
 Cozinhando na Primavera
Se seguimos os ritmos que a natureza nos vai marcando ao longo do ano também temos de adaptar a nossa alimentação a cada momento, baseados em critérios que recolhemos da medicina oriental e de nossa observação faremos uma proposta para estes meses.

Ideias, dicas e variações em torno de um menu completo, da entrada à sobremesa.
- Critérios básicos a considerar nesta época do ano.
- Quais os ingredientes que não podem faltar na nossa cozinha?
- A maneira de cozinhar na Primavera, técnicas, métodos básicos.
- A nossa cozinha como laboratório para a prevenção e o re-equilíbrio
- Confecção de uma ementa completa a maneira de exemplo
Em breve o detalhe da EMENTA para este dia.

Agradecida!
Gracias a la Vida <3

Isaura Candelaria

Agradeço o vosso apoio na divulgação desta iniciativa em prol de uma Alimentação Integral e Consciente :D
Artigo neste Blog
 http://centrotinkuy.blogspot.pt/2016/01/aulas-de-culinaria-de-2016-partir-de.html
Evento no Facebook
https://www.facebook.com/events/1098491760173591/

Estamos já a elaborar as próximas oficinas, alguns dos temas escolhidos são:

Sobremesas e Lanches Saudáveis, Maneiras deliciosas de Substituir a carne,
Padaria Saudável, Fermentados e Probióticos, Cozinhando com e para crianças, etc. etc.
Aceitam-se sugestões : se tiver alguma sugestão de tema para as próximas oficinas, entre em contacto connosco!

Local: Centro Tinkuy
como chegar?


O Centro Tinkuy é um projecto da Gracias a la Vida Associação !

Algumas das sugestões que temos para vocês cá diariamente na Cozinha do Tinkuy

Visitem a COZINHA DO TINKUY
de Segunda a Domingo
para ALMOÇOS E JANTARES

Prévia Marcação: t. 967941468, t. 219280481

ou por mail
centrotinkuy@gmail.com

 a COZINHA DO TINKUY é um Projecto
da Associação "Gracias a la Vida"Sejam bem-vindos !

Sopa cremosa de abóbora japonesa

A"estrela" de cada dia: o arroz integral, previamente "socado" ou raspado como
aprendemos de d. Bernadete Kikuchi

Sopa de feijão azuki e abóbora hokkaido, salsa picadinha.

"Lomo saltado" estilo peruano na sua versão vegana, com salada de flores e frutos,,
(foto de Sama Nancy)

Omeleta sem ovos?  sim é possível ;D

Millet, temphé com alga hijiki, raíz de lotus nabo e cenoura, salada, pickles

Arroz integral com curcuma, caril de grão salada com sementes
 e frutos secos (Foto de Joana Aguiar)

Arroz integral cozido na panela de barro, feijoada, abóbora japonesa caramelizada,
pickles de couve roxa, brócolos e couves da horta ao natural 

Molho verde, de ervas da horta (salsa, coentro, urtiga), levemente picante

Manjar de coco, a base de arroz integral, coco e ameixa, zero lactose, zero açúcar, zero gluten

Tempura de diversos vegetais, com molho de gengibre ou nabo ralado

Diversos bolos sem ovo, sem manteiga nem lacticínios, mas com muito sabor!

Pãezinhos tipo chapati indiano, quentinho feito na hora!

Arroz basmati com curcuma, grelos de nabo escaldados, pickles de cenoura, salada com flores
 e  falafel (bolinhas de grão de bico cru fritas) com molho de nabo ralado


Estes são só alguns exemplos, nem sempre temos tempo para tirar fotos, e nem sempre temos tempo de escrever as ementas diárias.  Mas garantimos que cá encontrarão cada dia novas surpresas :D
Por uma alimentação
100 % de origem vegetal, compassiva, integral e consciente,
sempre que possível, organica, amiga da mãe terra e dos seus habitantes
<3

Agradecemos a todos os que apoiam este singelo projecto,
Sejam bem-vindos !

Sugestões da COZINHA DO TINKUY para a semana de 1 a 7 de Fevereiro 2016

as nossas amigas leguminosas!

Queridos amigos e amigas,
A equipa da  COZINHA DO TINKUY  (Gracias a la vida ASSOCIAÇÃO) vos saúda e aguarda com pratos das cozinhas do mundo, na sua versão vegan e tanto quanto possível com ingredientes de nossa horta e das hortas de vizinhos 
-orgânicos e cultivados com respeito e carinho pela mãe terra-
Estamos abertos de Segunda a Domingo,
 tanto para almoços como para jantares,
agradecemos muito ligar previamente para reservar
 aos telefones 219280481 e  967941468
ou por e-mail  centrotinkuy@gmail.com

Até já!

(para preços e mais detalhes veja por favor AQUI)

É tempo de camote (batata-doce) hummm!

<3
Para  esta Quinta semana de Janeiro algumas das especialidades para saborear são: 

Entradas:

* Tempura de  rama de cenoura com molho de nabo ralado
* Humus com pão integral ou galetes de arroz integral"
Guacamole (paté a base de abacate) e tostas integrais

Sopas:

* De vegetais e aveia
* de abóbora com crouton
* de miso

Infaltável saladinha, muitas cores no prato! com rúcula de nossa horta!

Pratos de fundo:

* Feijão azuki com abóbora hokaido e algas

* Grão de bico estufado com vegetais e algas, levemente picante

 * Quinoa estufada com "bolonhesa" de tofu
* Panquecas de farinha de grão de bico recheada de vegetais e algas

Feijão azuki e abóbora hokaido, um casal feliz :D

Cada um destes pratos é acompanhado com  um cereal integral (que poderá ser ou arroz, quinua ou millet, ou sarraceno), com vegetais levemente cozidos,salteados ou estufados e também com vegetais crus (em forma de pickles ou ao natural), saladinhas e vários molhos.

Lembramos que cá, se gostaram, podem repetir!

Sobremesas:

* Bolo de alfarroba e passas

* Creme de arroz integral e coco com ameixas e frutos vermelhos

* Bolo de maçã e amêndoa

* Bolo de cenoura e coco* 

Bebidas:
Chá de ervas da nossa horta: salva, tomilho, alecrim, príncipe, etc
* Kombucha (com sumo de maçã)

* Sumo de tamarindo adoçado com geleia de cereais
* Chás diversos em saquetas: ban-chá, verde com reishi (cogumelo ganoderma), rooibos, jasmin, preto com frutas, etc. etc.

* Café com reishi (cogumelo ganoderma)
* Cacau quente com reishi (cogumelo ganoderma)

Bom apetite!

Cá vos esperamos, todos os dias da semana, de Segunda a Domingo, para almoços e jantares,
previa marcação:
t. 219280481  ou  967941468  
ao ligar, com gosto, informaremos a Ementa do Dia
:D

Para saber mais acerca do conceito e detalhes sobre nós por favor visite: a COZINHA DO TINKUY

E, sempre que possível, na Entrada encontrarão "chapatis" ou pãezinhos não levedados,
feitos na hora, quentes, com patés e cremes para barrar

Esperamos nos continuem a acompanhar nesta "viagem" pelos caminhos de uma alimentação consciente e compassiva!
 <3

Este cartaz está cá já algum tempo, e muitos de vocês já olharam para ele...
gostamos de lembrar o que elas, as amigas vacas, tal vez, gostariam de nos dizer!

(Cartaz de divulgação do Instituto Nina Rosa, Brasil)

Sugestões da COZINHA DO TINKUY para a semana de 25 a 31 de Janeiro 2016

Pesto caseiro: urtigas, manjericão, e outras tantas folhas da horta,
amêndoas e temperinhos vários hummm!

Queridos amigos e amigas,
A equipa da  COZINHA DO TINKUY  (Gracias a la vida ASSOCIAÇÃO) vos saúda e aguarda com pratos das cozinhas do mundo, na sua versão vegan e tanto quanto possível com ingredientes de nossa horta e das hortas de vizinhos 
-orgânicos e cultivados com respeito e carinho pela mãe terra-
Estamos abertos de Segunda a Domingo,
 tanto para almoços como para jantares,
agradecemos muito ligar previamente para reservar
 aos telefones 219280481 e  967941468
ou por e-mail  centrotinkuy@gmail.com

Até já!

(para preços e mais detalhes veja por favor AQUI)

 

E, como sempre várias opções: um menu completo

 ou só uma salada ou sobremesa :D

<3
Para  esta Quinta semana de Janeiro algumas das especialidades para saborear são: 

Entradas:

* Tempura de couve flor e rama de cenoura com molho de nabo ralado
* Humus com pão integral ou galetes de arroz integral"
"Causa" de batata e abacate, entrada inspiradda num prato peruano

Sopas:

* De vegetais e aveia
* de abóbora com crouton

* de Alho Francês


Pratos de fundo:

* Feijão azuki com abóbora hokaido e algas

* Pasta-Pesto (Massa integral salteada com vegetais, algas e pesto caseiro)

* Grão de bico estufado com vegetais e algas, levemente picante

 * "Burguer" de tofu, frito, ou assado no forno

Cada um destes pratos é acompanhado com  um cereal integral (que poderá ser ou arroz, quinua ou millet, ou sarraceno), com vegetais levemente cozidos,salteados ou estufados e também com vegetais crus (em forma de pickles ou ao natural), saladinhas e vários molhos.

Lembramos que cá, se gostaram, podem repetir!

A nossa preferida: a abóbora de origem japonês, hokaido, caramelizada

Sobremesas:

* Bolo de alfarroba e passas

* Creme de arroz integral e coco com ameixas e frutos vermelhos

* Enroladinhos de maçã, cravinho e limão
* Mousse de lúcuma
* Maçã Assada com recheio de frutos secos e creme de baunilha

Mousse de lúcuma (fruto peruano)

Bebidas:
Chá de ervas da nossa horta: salva, tomilho, alecrim, príncipe, etc
* Kombucha (com sumo de maçã)

* Sumo de tamarindo adoçado com geleia de cereais
* Chás diversos em saquetas: ban-chá, verde com reishi (cogumelo ganoderma), rooibos, jasmin, preto com frutas, etc. etc.

* Café com reishi (cogumelo ganoderma)
* Chocolate quente com reishi (cogumelo ganoderma)

Bom apetite!

Cá vos esperamos, todos os dias da semana, de Segunda a Domingo, para almoços e jantares,
previa marcação:
t. 219280481  ou  967941468  
ao ligar, com gosto, informaremos a Ementa do Dia
:D

Para saber mais acerca do conceito e detalhes sobre nós por favor visite: a COZINHA DO TINKUY

E, sempre que possível, na Entrada encontrarão "chapatis" ou pãezinhos não levedados,
feitos na hora, quentes, com patés e cremes para barrar

Esperamos nos continuem a acompanhar nesta "viagem" pelos caminhos de uma alimentação consciente e compassiva!
 <3

Este cartaz está cá já algum tempo, e muitos de vocês já olharam para ele...
gostamos de lembrar o que elas, as amigas vacas, tal vez, gostariam de nos dizer!

(Cartaz de divulgação do Instituto Nina Rosa, Brasil)